Salsas para acompañar pez espada recetas
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Milhojas de tomate y emperador (pez espada) con salsa de berenjenas marroquí...reto!!
... (aquí tenéis la receta) para acompañar a mis maravillosos filetes de emperador (o pez espada , por si no le conocéis así). Pero... y tantas cosas, tantas salsas o cremas...uhmm.... Así que me fuí al mercado y vi pez espada (emperador), unos preciosos...
PEZ ESPADA AL SALMORIGLIO (SALSA DE LIMÓN)
Este es un plato de la cocina de Sicilia y Calabria, se solía asar al aire libre, pero en casa podemos hacerlo al horno y os aseguro que sale bueno. La receta la he sacado del libro "La cocina italiana clásica" de Julia Della Croce. Esta es la receta que ...
Pez espada con salsa verde
...todo y hecho. Me gusta acompañar el pez espada con una rica ensalada, aunque es ... Ingredientes (para 2 personas) -2filetes de pez espada -aceite de oliva -sal -1 ajo -perejil...Para servir lo acompañamos con salsa verde, su preparación es muy fácil...
PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON SALSA DE AJO Y PEREJIL
Realmente no es una nueva receta, es exactamente igual a la anterior pero es otra versión del "majaillo" que realizo para el pescado a la plancha, lo único que lo "tuneo" si me permitís la expresión a fin de darle más cuerpo y con objeto de que los que adoran ...
Pez espada (emperador) en caldereta
Esta receta es muy similar a un marmitako pero cambiando uno de sus ingredientes principales el bonito por pez espada o también conocido como emperador. Lo bueno de este pescado es que no tiene espinas y aunque muchas personas suelen decir que es algo ...
Macarrones con Pez Espada (Pasta al Quadrucci Di Pesce Spada)
Volvemos de nuevo a Italia, ya conocéis mi pasión por la cocina Italiana. En este caso viajamos a Sicilia y a la provincia de Messina con un Primi Piatti (primer plato) de lujo. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar la pasta con el pez espada, os puedo asegurar...
PEZ ESPADA A LA PLANCHA
En el mercado de Huelin donde suelo ir a comprar el pescado, hay un puesto donde generalmente los martes es digno de visitar, todo un espectaculo para mi realmente increible. El propietario Salvador, se ha especializado solamente en atún y pez espada, por lo ...
Flamenquines de pez espada con berenjenas y gambas. Paso a paso
Flamenquines de pez espada con berenjenas y gambas. Paso a paso Hoy comparto con vosotros una fantástica receta, flamenquines de pez espada con berenjenas y gambas, la vi de pasada en la tele y no tardé en ponerla en práctica aunque con lo recordaba...
Pez Espada Empanado
De nuevo recupero una receta ya publicada en los comienzos de mi blog y de la cual quería actualizar la foto. Tampoco estoy contento, me estoy volviendo demasiado perfeccionista, pero creo que se aprecia mucho más que la anterior. Espero que os guste este rico...
Pez Espada Empanado
La receta que ofrezco hoy, es de nuevo de las sencillas, fáciles y que suelo hacer muy a menudo. Como ya observareis, las recetas de pescado no abundan mucho en mi recetario, no significa que no me guste pero me tiran más otras cosas. El pez espada siempre ...
Fideo con pez espada y mejillones
Una receta marinera que con pocos ingredientes tenemos un guiso con mucho sabor, ya que seguro que tenemos por el congelador guardado alguno de los ingredientes como fue mi caso: unos mejillones, un paquete de gambas abierto y una rodaja de pez espada pidiendo...
Ensalada templada de pez espada
Cuando publique la vinagreta de manzana y vainilla muchos os quedasteis pensado en las posibles utilidades de esta. Pues bien hoy os desvelo una de sus utilidades. La vinagreta la vi en un programa de la televisión autonómica gallega donde la preparaban ...
Pez espada confitado con castañas asadas y puré de patatas y repollo
Os traigo una propuesta para que el pez espada que muchas veces resulta seco os quede jugoso: un confitado a baja cocción. En mi casa nos gusta mucho esta forma de preparar los tunidos pues así evitamos que queden empalagosos o secos cuando se pasan de ...
518º Menú, Pochas con chorizo, pez espada a la plancha, ensalada y fruta
Una pochas con chorizo va a ser el inicio de este menú, forma de hacerlas aquí. Una rodaja de pez espada cocinada a la plancha y con unos pimientos verdes de acompañamiento será el segundo plato. La ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y lechuga. ...
Pez espada en salsa verde con gambas
Ingredientes: 500 grs. de pez espada (emperador) en filetes gorditos 300 grs. de gambas frescas 1 cebolleta 2 dientes de ajos 1 cucharada de perejil picado Vino blanco Aceite de oliva virgen extra Harina Sal pimienta Caldo (hecho con las cabezas de las gambas...
Guiso de patatas con pez espada y gambitas
Ingredientes: Pez espada fresco a taquitos (500 grs. aprox.) Gambas arroceras, 500 grs. Aceite de oliva virgen extra (yo, Dauro) Patatas, 1 kg. Cebolla Pimiento rojo Ajos Tomate rojo Laurel Azafrán ó colorante Vino blanco Caldo de pescado (hecho con las ...
SALSA PARA ACOMPAÑAR CARNES
1/2 kg. de berenjenas 1/2 kg. de morrones (rojos, verdes o amarillos) 1/2 kg. de tomates 1/2 kg. de cebollas 5 dientes de ajo aceite c/ especias al gusto (pimiento rojo molido, pimienta blanca y negra en granos, sal, pimentón dulce, orégano etc.) SALSA PARA ...
589º Menú, alubias pochas estofadas, pez espada a la plancha, ensalada y fruta
Hoy el menú va a consistir de unas pochas estofadas, que más o menos la hice como se muestra en este enlace. A las pochas sigue una rodaja de pez espada a la plancha. La ensalada de tomate, remolacha roja, lechuga y unos encurtidos. Todo aliñado con aceite de ...
374º Menú, Habas salteadas con jamón, pez espada a la plancha, ensalada y manzana asada
Un menú que se puede decir es de los denominados de Dieta Mediterránea. Partiendo de una habas congeladas y después de cocidas con la sal al gusto, las he salteado en un sofrito de jamón cortado en brunoise. Una manera de hacerlas la podéis ver en este enlace,...
Guisaillo mediterráneo de pez espada y gambas
Guisaillo mediterráneo, originally cooked by amiloquemegustaescocinar. Otra vez marmitako?? Nooooo!! Es la única cosa que se me ocurre cuando compro bonito o pez espada. Y no es que no esté bueno, está buenísimo pero ya me he cansado un poco. Así que en el ...