Salsa para acompañar codillo asado
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
CODILLO ASADO AL HORNO
Después de la receta de ayer, hoy toca un plato más contundente, codillo asado al horno. No lo había hecho nunca. Buscando por Internet vi que muchas de las recetas lo cocían antes. En otros casos el codillo era salado y había que desalarlo. En mi caso era ...
SALSA PARA ACOMPAÑAR CARNES
1/2 kg. de berenjenas 1/2 kg. de morrones (rojos, verdes o amarillos) 1/2 kg. de tomates 1/2 kg. de cebollas 5 dientes de ajo aceite c/ especias al gusto (pimiento rojo molido, pimienta blanca y negra en granos, sal, pimentón dulce, orégano etc.) SALSA PARA ...
Codillo Asado con Patatas
Un minuto de filosofía: "Un gran secreto para hacerte simpático, es marcharte, un minuto antes de ser antipático" Ingredientes: para dos personas 1 codillo salmuerizado 1 cebolla, 1 zanahoria 2 hojas de laurel, sal 6 granos de pimienta Manteca blanca, 4 ...
Codillo asado y guaniciones
Para la preparación de un par de codillos de cerdo voy a preparar un caldo. Pongo en la olla un fondo de verduras: Zanahorias, cebolla, tomate, puerro, pimientos y un par de champiñones. Una carcasa de pollo también quiere participar en la fiesta y ...
Chucrut con codillo asado y salchichas blancas wurst
Hace un año puse como suelo preparar el chucrut, (chucruta o choucroute) que se puede ver en este enlace. Cuando la hice creo que dije iba a poner como estaba de sabor y textura pasados unos meses. Así que paso a deciros que la textura de la berza estaba ...
Doce salsas para acompañar todos tus platos
Se acerca el verano y las comidas fresquitas se imponen, con estas salsas podrás preparar ensaladas increíbles o verduras con una cocción simple que alcanzaran unos sabores maravillosos. Te ayudaran a acompañar carnes o pescados con el éxito garantizado ya ...
CODILLO ASADO DE LOLI
Este plato ya tenia ganas de hacer,lo habia visto muchas veces de cosasdeloli ,este es su enlace http://www.youtube.com/watch?v=ajoZtI89Oj8&feature=share,,,hoy por fín me he decidído,os diré que ha salido riquísimo ,para rebañar el plato ...
Chucrut con salchichas y codillo asado
Este si que ha sido un plato rápido de hacer, ya que practicamente no tuve que hacer más que calentar. El chucrout, chucroute o chucrut lo compre en conserva. Tengo hecho por mi, pero ya tiene unos cuantos años y no me atreví a utilizarlo y lo voy a ...
ROSADA SOBRE SALSA DE PIMIENTO ROJO ASADO Y LANGOSTINOS
Asar pimiento rojo, pelarlo, cortarlo en tiras y reservar (hoy en dia se pueden encontrar ya listos en conservas y para este tipo de platos se puede usar sin notar prácticamente la diferencia). En una cacerolita, poner medio vasito de caldo de pescado (...
Rollos de Bonito de Burela en salsa de pimientos asados
Los “Rollos de Bonito” es un plato típico de la gastronomía asturiana. Hace mucho tiempo deseaba hacerlo y he ido tomando datos de aquí y allá, como no sé la receta exacta, puesto que cada cual lo hace “a su modo”, he hecho mi versión ...
738º Menú, Tallarines con salsa de perretxikos, chicharro asado, ensalada y fruta
Estos tallarines con crema de perretxikos y ajetes fue oficiado de la manera que se puede ver en este enlace.A los tallarines sigue un chicharro asado y con sofrito de guindilla y pimentón. La forma de hacerlo como se puede ver en este enlace. La ensalada...
Salsa chimichurri
Lo sé, últimamente estoy siendo bastante informal. Publico muy de vez en cuando, no hago todas las visitas que me gustaría y os tengo un poquito abandonados pero tenéis que entenderlo: es verano y en verano apetece estar mucho en la playita y muy poco en el ...
Salsa Roquefort.
Ingredientes: - 200 ml Nata para cocinar. - 125 gr Queso Roquefort. - Pizca de Pimienta Negra. Elaboración: 1. En un cazo a fuego medio ponemos la nata + roquefort en trozos..... dejamos que se disuelva bien. 2. Una vez disuelto agregamos un ...
HEMC # 28 - CODILLO DE JAMON ASADO CON SALSA DE CASTAÑAS
A mediados del pasado mes (Noviembre) en casa de mis suegros se ha efectuado la tradicional "matanza" del cerdo. Las cosas han cambiado un poco en los últimos años en su forma de hacerla. Hace años, criaban el cerdo en casa y cuando llegaba el frío, entre los ...
Codillo de cerdo asado al horno acompañado de puré de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha
Esta comida, nada light, es la comida perfecta para esas celebraciones con mucha gente, tiene grandes ventajas que la hacen perfecta: es muy económica, es fácil de cocinar y aunque parezca que se tarda mucho (y se tarda) es el horno el que trabaja no tú. ...
Asado de cerdo con salsa de frutos rojos.
Hoy os quiero presentar un delicioso asado de cerdo acompañado de salsa de frutos rojos , puré de patata y coles de Bruselas.Este asado se puede preparar con cualquier carne , en este caso yo he utilizado un buen trozo de lomo que luego se corta en lonchas ...
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA A LA PIMIENTA VERDE Y PIMIENTOS ASADOS
Me encanta las salsas, todo lo que sea pringue en el plato me vuelve loca y una de las salsas que más me gustan, (después del ali oli de mi mami, claro), es la salsa a la pimienta verde. Me gusta tanto para acompañar carne como unas pechuguitas de...
Salsa romesco
La salsa Las brasas haciéndose Los calçots, había otra parrilla Mi delirio, unas alcachofas aderezadas con un poquito de pimienta recién molida, sal y aceite y en las brasas quedad de miedo Las ensaladas, lechuga, alcaparras, tomate, huevos duros, queso,...
LOMO DE CERDO AL HORNO CON SALSA DE ZANAHORIA, MOSTAZA A LA ANTIGUA Y MIEL DE CAÑA
El otoño se va imponiendo lentamente, dejamos atrás los días calurosos del verano malagueño dejando paso a días más cortos, con un fresquito mañanero que nos invita a ponernos una "rebequita" aún con la ropa veraniega; aunque sin perder el azul intenso del ...