Salsa de mermelada arandanos para carne
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Lomo de bacalao cocido al horno en bolsa, con trompeta amarilla y salsa de mermelada de higos
Las trompetas amarilla o rossinyols como llamamos en Cataluña, es una variedad de seta muy valorada que se encuentra a principios de otoño. Es una seta espléndida para cocinar de infinitas maneras aportando a los platos muy buen sabor. Estas no las he recogido...
SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE MERMELADA DE CEREZAS NEGRAS (5º DESAFÍO EN LA COCINA)
La propuesta que nos han hecho las chicas de La cocina de Camilni para este 5º desafío en la cocina ha sido un Solomillo Wellington acompañado de alguna salsa. Este es uno de eso platos que he visto miles de veces y qué siempre me ha ...
REDONDO DE TERNERA EN SALSA DE VERDURAS (OLLA RAPIDA) / CARNE EN TU CASA
Hoy un plato de carne super comodo de preparar y con un resultado excelente.Al cocinarlo en la olla rapida nos aseguramos de que quede tierna y jugosa,ya que es una pieza que tiende a resecarse y quedarse pelin durilla.Ademas si escogemos una pieza grande como...
Salsa oscura para foie o carne a la plancha
Ingredientes:Dos cucharadas soperas de mielCanelaMedio anis estrelladoVinagre balsámico de módenaUn vaso de fondo oscuro de caldoSal y pimientaMantequilla en daditos para ligar, 25 gramos más o menosPreparación:Calienta la miel en un cazo y añádele la canela, ...
Recordando menús, 340º Menú, Ensalada con vinagreta a la salsa de soja, Rollitos de carne con jamón y queso y fruta
Este menú solo contó con una visita. Una ensalada compuesta de un popurrí de verduras aliñadas con una vinagreta a la salsa de soja. Forma de hacerla aquí. Los rollitos venían acompañados de unas patatas fritas y pimiento morrón asado. Aquí como se hace. De ...
340º Menú, Ensalada con vinagreta a la salsa de soja, Rollitos de carne con jamón y queso y fruta
Una ensalada compuesta de un popurrí de verduras aliñadas con una vinagreta a la salsa de soja. Forma de hacerla aquí. Los rollitos venían acompañados de unas patatas fritas y pimiento morrón asado. Aquí como se hace. De postre unas uvas moscatel y un ...
SALSA BARBACOA PARA PIZZAS Y CARNES
Tiempo total: Tiempo en Thermomix®:15 minutos 15 minutos Ingredientes200 GR. DE TOMATE FRITO (YO LO HAGO EN LA TH) 60 GR. CEBOLLA DOS CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENO UNA CUCHARADA DE MOSTAZA DE DIJON UNA CUCHARADA DE TABASCO SUAVE MEDIA CUCHARADA DE PIMENTÓN ...
ENTRECOT AL CABRALES
Ya os he contado en alguna ocasión que nos encanta ese rico queso asturiano, lo compramos directamente al productor en Arenas de Cabrales y una manera de utilizarlo en la cocina es haciendo esta salsa para acompañar una buena carne. Ingredientes por persona: 1...
Salsa de arándanos
Esta salsa resulta deliciosa acompañando una buena carne, así, aunque la puse en su día con Carne de Potro (aquí), hoy la pongo “sola” para que la probéis con ternera, pollo, cordero ... hechos a la plancha, el otro día la hice para ...
Carne al canuto rellena, con salsa de membrillo (Reto tía Alia)
Este es mi primer reto con Carmen de Las recetas de tía Alia, y este mes de octubre el Reto tía Alia, podía ser dulce o salado, he escogido la receta salada; Carne de canuto. La receta base nos la da Carmen, podemos hacer la misma o poner un toque nuestro...
Lomo de cerdo asado con salsa de mandarinas
Pocas cosas hay tan socorridas como el lomo de cerdo asado con cualquier tipo de salsa. Especialmente útil para los que trabajamos fuera de casa, ya que se puede hacer con anterioridad y servir al día siguiente a temperatura ambiente y con la salsa muy, muy ...
Costillas Glaseadas con Mermelada de Mandarina & Chiplote
Spanish - English Espagnol - Français Spanisch - Deutscher Spagnolo - Italiano Espanhol - Português Испанско - Pусский Momentos de quietud que se respiran en el ambiente, serenos y suaves, como pequeñas gotas de sabor y color entremezclandose con el viento.&...
Mermelada de moras
Una de las cosas que me parecen más agradables es salir a pasear por el campo en familia. Si a eso le añades la ilusión de coger hongos, o moras, o lo que se tercie, es inolvidable. El mes de septiembre es el mes de las moras por excelencia. En Cuenca hemos ...
Chapatitas de hamburguesa con trufa, queso de cabra y mermelada de higos
Con este mini bocadillo participo en el concurso de Whole Kitchen, concurso de bocadillos ¿Te apuntas? Todos los concursos que se organizan por la red me gustan mucho, pero el de bocadillos me hace mucha gracia ya que suelen salir ideas buenísimas y...
SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE CON SALSA DE QUESO
Sin lugar a dudas el solomillo de cerdo junto con el pollo es la carne más versátil de mi recetario. Acepta una gran variedad de ingredientes , su presentación final en el plato es fabulosa, y no olvidemos lo económico que resulta para el bolsillo. La receta ...
Presa ibérica con salsa de chufas
Con esta propuesta acabo por este año mis recetas con chufas de Valencia. He querido cerrar con esta receta porque quizás es, de todas las que he hecho, la que más le gusta al fotógrafo, y él, que es muy de mojar salsa, es un apasionado del sabor tan ...
Ternera en Salsa de Avellanas.-
Hola a tod@s. No es que sea yo de comer mucha carne y menos ternera. Pero en esta ocasión Antonio preparó unos filetes guisados que me comí hasta rebañar el plato. ¡¡Ojo a esta salsa!! Tiene un toque diferente y es muy sabrosa. Ideal para ...
CINTA DE LOMO CON SALSA DE NATA
Éste es el segundo plato de la cena que os dije ayer. La salsa quedó riquísima y la carne muy tierna. Os he puesto en la columna de la izquierda un "slide" nuevo con todos mis libros de cocina, por si queréis echarles un vistazo. - Dorar una pieza de cinta de ...
Salsa de nata al brandy
Hoy toca otra salsa muy rica y fácil que nos servirá para platos de verdura y carne, que os enseñaré en una receta en el próximo post. Sino tenéis brandy o coñac podéis hacerla con ron. Salsa de nata al brandy Ingredientes: 1 Cebolla ( mejor si es de las...
Mozzarella con salsa gremolata
La mozzarella es un tipo de queso originario de la cocina italiana y muy utilizado e pizzas y en ensaladas (puede ser de leche de búfala, oveja o de vaca). La gremolata, también, es una salsa de origen italiano que combina muy bien con carnes, pues ...