Salsa con piñones para carne
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Pizza Barbacoa
El mayor problema que tengo con las fotos de las cosas que preparo por las noches es que la luz no es nada buena y muchas recetas que preparo para cenar es imposible publicarlas pues las fotos dan pena. Así que ya he desistido de publicar "mis cenas", porque ...
lomo relleno de carne trufada, pasas y piñones, con dos salsas
...carne picada sal pimienta ajo picado pasas piñones guarnición: diferentes tipos de patatas fritas salsa... mezclar la carne picada, sal, pimienta, ajo, pasas y piñones rellenar el lomo...25 minutos por kilo de peso para la salsa de bacón y queso, pochar el bacón,...
TORTELLINIS CON SALSA DE CALABAZA / PICADORA ELMA
Hace unos días comentaba que mi batidora estaba haciéndose mayor, ese mismo día recibí un mail de la empresa Elma diciendo que me enviaban una picadora doméstica que también sirve como batidora, la recibí el viernes y ayer la estrené con la salsa de calabaza, ...
Salsa para guarnición de muslos de gallo y un par de pintxos.
... gallo preparé una salsa de piñones y pasas. La hice tostando unos piñones. Una vez tostados..., para mi gusto demasiado hecho y la carne estaba pastosa en vez de turgente, pero como... los piñones, añadí las pasas ...
CONEJO CON PASAS Y PIÑONES DE PEDRAJAS
Hace un par de meses, Iscariote del blog eladerezo.com, tuvo la amabilidad de enviarme un producto que nunca había utilizado en un plato salado: los piñones de Pedrajas. Había probado otros piñones envasados que siempre procedían de mercados foráneos y sin ...
Tallarines con Salsa Boloñesa
Ingredientes : 500 grs de Tallarines 50 ml de Aceite de Oliva 400 grs de Carne picada de Ternera 150 grs de Mortadela de Bolonia 1 Cebolla 1 rama de Apio 2 Zanahorias 200 ml de Vino Tinto 200 ml de Caldo de Carne Sal Pimienta Negra Orégano Tomillo 1 hoja de ...
Presa ibérica con salsa de chufas
Con esta propuesta acabo por este año mis recetas con chufas de Valencia. He querido cerrar con esta receta porque quizás es, de todas las que he hecho, la que más le gusta al fotógrafo, y él, que es muy de mojar salsa, es un apasionado del sabor tan ...
Tournedó con salsa de frambuesa
El tournedó que os presento, no es propiamente tal. Se llama así a un filete grueso sacado de la parte central del solomillo de vacuno y rodeada de beicon. Mi presupuesto culinario no me permite acceder al solomillo de ternera frecuentemente, por lo que ...
Trenza de cerdo con salsa de Cabrales
Como pudisteis imaginar cuando preparé la receta del Gamonéu, al venir cargada de productos asturianos os iba a someter a más sesiones de cocina asturiana, que ya sabéis que me apasiona. En la anterior receta tuve oportunidad de probar un queso muy especial y...
SOLOMILLO CON SALSA DE FRAMBUESAS
Deliciosa receta que me dio mi cuñada Mercedes hace poco, y es de una compañera suya. Con ligeros cambios, aquí la tenéis. . Poner a macerar en una fuente honda 2 solomillos de cerdo con el zumo de 2 naranjas, un vaso de vino blanco, sal, pimienta, 1 hoja de ...
CARRILLERAS EN SALSA DE OPORTO Y TOMILLO
Aún falta bastante para navidad, pero ya estoy haciendo mis experimentos para conseguir la receta con la que "deleitaré" a mí familia...bueno...eso intento, porque se han creado unas expectativas que a veces no te hacen ningún bien....yo siempre intento ...
Salsa de tetilla y mirabeles.
Hoy os traigo una salsa ideal para acompañar carnes a la brasa, llena de aromas gallegos como es el queso tetilla y los mirabeles que en esta ocasión son en almíbar. Para los que no conozcáis los mirabeles os dejo dos enlaces donde hablo de ellos: Mirabel 1 y ...
LOMO DE CERDO AL HORNO CON SALSA DE ZANAHORIA, MOSTAZA A LA ANTIGUA Y MIEL DE CAÑA
El otoño se va imponiendo lentamente, dejamos atrás los días calurosos del verano malagueño dejando paso a días más cortos, con un fresquito mañanero que nos invita a ponernos una "rebequita" aún con la ropa veraniega; aunque sin perder el azul intenso del ...
ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS
¿Hay una salsa más malagueña que ésta? Creo que no; en vez de llamar a esta receta albondigas en salsa de almendras, debería de llamarlo albóndigas a la malagueña. De hecho es la base de la cazuela de patatas con rape, o con pintaroja, ...
Solomillo Relleno a las Hierbas con Salsa de Paté
Sigo dándole mil y un usos a las especias de Ariosto y esta vez toca el turno a la carne. Qué sabor tan rico le da, qué grandes amigos hacen las mismas con la carne. Plato de domingo o para cuando tengamos invitados porque vamos a quedar fenomenal. Haceros con...
Salsa Barbacoa
No fue nada complicado preparar la salsa barbacoa, la cual me encanta. Salsa preparada para el plato que presentaré mañana, me quedé un poco escasa con ella, así que la próxima ve haré más cantidad. Es una salsa ideal para acompañar carnes. Ingredientes: - 4 ...
Macarrones rústicos con espinacas, pasas y piñones
... los macarrones con una salsa de tomate y carne. No tiene por que&...de espinacas frescas y limpias 2 ajos laminados 2-3 c/ s de piñones 2-3 c/s de pasas 1 copita de moscatel 50cc. de leche ... apagar el fuego y poner los piñones reservados, un par de cucharadas de...
Salsa de arándanos
Esta salsa resulta deliciosa acompañando una buena carne, así, aunque la puse en su día con Carne de Potro (aquí), hoy la pongo “sola” para que la probéis con ternera, pollo, cordero ... hechos a la plancha, el otro día la hice para ...
Potro con salsa de arándanos y mil hojas de patata al aroma de tomillo
A la hora de pensar en carne seguro que nos viene a la cabeza: pollo, cordero, cerdo, ... Hoy os presento una receta de potro, si, si, de potro. Según estudios realizados su carne es más saludable que la de ternera, tiene mayor porcentaje de ácidos ...
Dados de solomillo rellenos de cebolla caramelizada con salsa de mostaza
Compré el otro día un solomillo de cerdo hermosísimo en la tienda de Marc de Gourmet Rural aunque no sabía muy bien cual sería su "destino". Al llegar a casa vi un producto que Degustam me había mandado “mostaza a la miel y champagne” , bien, será ...