Para utilizar apio y puerros
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Quiche de puerro o pastel de puerros
Los ingredientes básicos de este preparado, bastante recurrente en mi cocina, son: Puerros, bacon ahumado, huevos y crema de leche. Con pimienta negra recién molida y el laurel bien picados nos servirán para sazonar el plato. Picaremos el bacon al tamaño ...
Langostinos orientales con verduritas
...langostinos, 1 cebolla, 1 trozo de tallo de apio, 1 puerro, 1 manojo de espárragos verdes, 100 grs. ...Cortar la cebolla en brunoise pequeña, el puerro y el apio en láminas finas. Separar las bases ... el resto de verduras puedes utilizar las que más te apetezcan ...
SOPA MINESTRONE
...de sal Cortar en trozos muy pequeños: apio, zanahoria, puerro, nabo, col, acelgas y patatas. ...una parte en porciones suficientes para utilizar el caldo para hacer otros platos...salsas requieren caldo no tener que utilizar los que venden preparados (pastillas,...
SOPA DE TALLARINES CON ALBONDIGUILLAS
"Ya la sopa presentan en la mesa, de excelente comida anuncio cierto, dorada, sustanciosa, ¡ oh cual exhala el olor de la vaca y de torreznos! Jugo de vegetales es su caldo, y de gallina menudillos tiernos, acompañada con ligera escolta de platillos ...
SALSAS BÁSICAS Y DERIVADAS
... de Meaux. Se utiliza generalmente para ensaladas de bulbo de apio, de puerros, de coliflor, de judías verdes etc. A las finas... ciertos cuidados. - Material de elaboración perfectamente limpio. - No utilizar nunca plata por el fenómeno de oxidación. - Sólo...
CONCENTRADO DE CARNE Y VERDURAS
... de las que venden en Mercadona, que lleva apio, zanahoria,puerro, chiribía, nabo, ajo...)300gr de sal50...Hace ya muchísimo que dejé de utilizar las famosas pastillas de caldo. No me gustaba su olor, ni me ...
Cous Cous con verdura,pavo y frutos secos.
“Con esta receta participo en el primer concurso de recetas organizado por "LA COCINA DE TRINI ALTEA" Y "EL DUENDECILLO DE MI COCINA" Ingredientes para (4 personas): -250g cous cous granos medio de fácil preparación. -1/2 Pavo ...
Carrilleras de Vacuno en salsa española al vino tinto
Estas carrilleras de vacuno las voy a rematar de diferente manera que las que presenté hace algún tiempo. Para la salsa voy a utilizar cebolla, zanahoria, puerro, tomate, ajo, pimiento choricero, vinos tinto y blanco y la correspondiente sal y pimienta al ...
Brocheta mixta, conejo y pavo con verduras
Estas brochetas las he realizado con lo que me ha sobrado de los menús de mi nieta. Los productos que he utilizado han sido, carne de pavo y conejo, escaloñas, calabaza, zanahoria, apio y puerro. Las brochetas montadas y listas para recibir un aliño de aceite ...
Bizcocho de Chirivías
Muchas veces en el tema de la gastronomía, vemos que recetas y platos de otras Comunidades diferentes a la nuestra, son totalmente desconocidas y nos extrañamos. Pero no deberíamos hacerlo, porque incluso hay ingredientes que siendo muy comunes en ciertas ...
Rape con guisante a la menta
Este plato, es de los de domingo, sin prisas con toda la mañana para remenear en la cocina, de esos que vas haciendo, vas haciendo y le vas añadiendo ingredientes a lo que iba a ser un rape a la plancha, y una ensalada. Al final se convierte en un festival de ...
Turbot con salsa de muerte
Este pescado es la primera vez que lo compro y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente, tiene una textura entre el rape y el lenguado, la verdad es que me entró por los ojos , no me diréis que no es bonito, lo mas difícil ha sido pelarlo lo mejor ...
Crema de verduras con tapioca
Con estos días tan frios que hace lo que apetece es algo calentito, y esta crema de verduras es estupenda, ademas la tapioca le da esa consistencia gelatinosa que a muchos nos encanta Ingredientes 3 zanahorias 2cebolletas 1 ramita de apio 2 puerros 1 patata 1 ...
Galtes de porc Ibéric (carrilleras de cerdo ibérico)
Hacia tiempo que quería preparar las galtes de porc Ibéric, y como ya hace mas fresquete pues me he decidido y aquí las tenéis para cuatro personas yo he puesto lo siguiente Ingredientes 4 galtes hermosas 1cebolla 1 cabeza de ajos entera 1 rama de apio 1 ...
Sopa ligera de 10 verduras en papillote con falso consomé de ternera
¿Os acordáis de la receta que os propuse para el calendario de adviento de Whole Kitchen? Merluza con verduras glaseadas envueltas en regalo, pues hoy con esta receta utilizo el mismo sistema de papillote para hacer esta sopa, pero esta vez no lo ...
Merluza Rellena de Gulas y Gambas
Ingredientes: - 1 Merluza Fresca, Limpia y Abierta en Libro. - 2 Paquetitos de Gulas (Descongeladas) - 1 Puñado de Gambas - 1 Pimiento Verde Italiano - 1/2 Paquete de Setas Frescas. - 1 Cebolla Grande. (1/2 para el relleno y 1/2 para la salsa) - Sal, ...
ROTI DE PAVO CON SALSA DE VERDURAS
La receta de hoy es solo una excusa para hablaros de esta salsa de verduras que tanto nos gusta en mi casa y con la que tanto disfrutamos no en uno sino en varios de mis platos. Una salsa que “da vidilla” a cualquier carne e invita a mojar pan, ...
Quiche de Calabaza, Puerro y Gorgonzola
Los quiches siempre vienen bien para un almuerzo o una cena o incluso una merienda, admite muchos rellenos y la base siempre es la misma: huevos, queso y nata o leche evaporada incluso puedes poner leche normal; queda mas cremoso con nata pero con leche ...
Quiche de puerro, pasas y roquefort
Este quiche que hoy os pongo es el resultado de tener una masa quebrada a punto de caducar en el frigorífico, pensé en hacer el quiche de puerro y manzana, pero no me quedaban manzanas ni tampoco peras así que opté por las pasas para dar el toque dulce y lo ...
Puerros rellenos con vinagreta de hierbas, receta
Los puerros rellenos quedan geniales en la mesa ya que están llenos de color. En mi cocina cuando se prepara una vinagreta tan rica como esta se hace siempre el doble de cantidad ya que me encanta y la voy a utilizar en muchas combinaciones diferentes. Para ...