Para mini horno electrico
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Cordero asado en horno eléctrico casero
Preparamos en una tartera un fondo de agua, vino blanco y alguna hierba aromática. La rejilla no tiene que tocar el líquido.Acomodamos el cordero, en este caso medio cordero de Aranda, el corte iba sin las chuletillas, ya que estas siempre se las pido al ...
Pimientos morrones asados en horno eléctrico casero
Los pimientos morrones se asan muy bien en casa, lo suyo sería en el campo y con brasa de maderas como encina, roble, castaño, etc. nunca de pino, pero esto solo para unos pocos.Como decía en casa y en el horno quedan muy bien y nada tienen que ver con los de ...
Pollo troceado al horno con berenjenas a las 3 “CES” (horno de leña)
Tengo unas cazuelas de Pereruela que me encantan por lo bien que me van en las cocciones de horno . El otro día hicimos Jamón asado al horno (aquí) y pensé en aprovechar ese calor residual (unos 140-150º) cocinando un pollo, me fui a ...
Jamón asado en horno de leña
Ya va siendo una tradición en casa hacer este plato en agosto y los motivos son varios: estamos toda la familia junta, tenemos tiempo de preparar el horno, de macerar bien la carne y la más importante.....somos muchos para comerlo!!!!! No lleva trabajo, solo ...
FILETES DE MERLUZA AL HORNO
Vamos a seguir con las recetitas ligeras, pero eso sí, sin renunciar al sabor y a disfrutar de una comida bien rica. Vale que toca "desintoxicarse" de las fiestas, pero no por ello nos vamos a pasar la vida comiendo sólo hojitas de ...
Nuevo juguete en mi cocinita: CABEZAL TURBO HORNO DE CONVECCIÓN (NewChef®)
El 2013 ha comenzado de una forma genial para Jugando a las cocinitas, permitirme que os lo cuente porque estoy deseando. Me hace muchísima ilusión que NewChef® haya vuelto a confiar en mi seleccionándome para realizar recetas con este pequeño "...
Bizcochos rápidos de chocolate
Lo de ‘rápidos’ es por lo poco que se tarda en preparar, no creo que más de 30 segundos. Luego, claro, lleva su tiempo de horno. Por lo demás, admite todo: la presentación que queráis, en molde redondo, o de cake, en moldes de muffins… al gusto. ...
Coca de Cuarto Mallorquina
Si has venido a Mallorca conoces el cuarto mallorquín. Un bizcochito esponjoso, que la harina usada es fécula de patata y que es muy fácil de hacer, solo tienes que mezclar todo muy bien. Todos los mallorquines tenemos como referencia los...
Magdalenas de Xavier Barriga
Un año Ya hace un año que hemos empezado esta andadura y parece que ha sido hace nada. Tengo que agradecer a J. todo el apoyo y ánimos que me brindó para que hiciéramos un blog ya que viendo todo lo que me gusta la cocina y que los resultados no eran nada ...
Una tarde en “le Cordon bleu”, un “Tapas & Blogs” diferente
... Bleu”, monto la primera clase de cocina con un horno eléctrico y de aquí a la eternidad: hoy hay más de 40 escuelas..., senderuelas, amanita cesárea y níscalos. Además de calabacines minis, vieiras, codornices, castañas, huevos de codorniz. Y los...
Herramientas para hacer macarons
Ya comentamos la semana pasada, cuando hablamos de los ingredientes para hacer macarons: la receta base que vamos a usar para hacerlos es muy sencilla, y necesitaremos las siguientes herramientas: Máquina para montar claras. No vale a mano, necesitas una ...
Pollo asado al estilo alcarreño
La Alcarria, como ya os he contado en alguna ocasión, tiene unos campos espléndidos, repletos de hierbas aromáticas. Es maravilloso dar un paseo por el monte, porque el olfato se llena de olores de campo, de tomillo y de romero principalmente. De ahí la ...
PAN DE PUEBLO CON CENTENO Y MASA MADRE
Llevo aproximadamente un mes con caídas continuas en Internet, pero estos últimos días los batacazos son de horas sin poder conectarme, supongo que todo esto a más de uno le sonará porque les ha pasado, mientras a la espera de que mi compañía proveedora ...
Objetivo: Cupcake Perfecto... ¡¡EL LIBRO!!
Me tiemblan las manos de emoción mientras escribo esto... Por fin (¡¡¡Por fin!!!) puedo contaros el proyecto secreto en el que llevo trabajando día y noche los últimos 10 meses. Sí. Ha llegado el día... Síiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...
Bola do lar o Broa de millo
Hace unos días el yayo se empeño en que quería que le hiciese una "bola do lar" ( bolla de la lareira) que era el pan que se hacía antes en mi casa y el pan de toda su vida, y se me puso a explicar como la tenía que hacer, incluido el horneado. Mi ...
Empanada de liscos cocida en verdura
Hace tiempo leyendo una articulo de Miguel Vilas ( Colineta) hablaba de esta empanada cocida entre verduras y hablando con el yayo recordamos de cuando se cocía el pan entre las hojas de verdura en el horno de leña. Las hojas de verdura aportan humedad a la ...
Tomates marinados
Aprovechando que hoy esta lloviendo y que no ando liada por la huerta aproveche para ir sacando cosas pendientes que tenia y una de ellas era darle un pequeño cambio al blog que en los próximos días ireis notando, pues en septiembre va a hacer un añito de vida...
Huevos asados
Ayer comentaba en el facebook que estaba asando unos huevos y que la mejor forma de saber cuando estaban echos es porque si los asas muy frescos estallan en el horno al igual de las castañas. Mi tia me traje un buen lote de huevos y el yayo al verlos me dijo ...
Pan de maíz y trigo
Esta semana consegui harina de maíz blanco de casa y trigo país de la misma casa, el mejor para hacer pan, y claro ayer hablando con mi madre me insistio en que si este fin de semana no estaba muy ocupada que lo hiciese para probar como quedaba, ya que lo coci...
MAGDALENAS
Nunca había logrado unas magdalenas con moño...hasta que hice esta receta del libro PAN de Xavier Barriga.Parece increíble pero suben y suben; mirad que bonitas. Para 12 magdalenas.. 125 g de huevos (2 HUEVOS L) 175 g de azucar 60 ml de leche 190 ml de aceite ...