Pan aliñado casero
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Pan casero
Hace unos días recibí una muestra de productos “SANTA RITA”: Preparado para Pan Casero Crujiente Pan Cracker Tempura de Verduras, pescados y carnes He usado el preparado para pan casero que es muy fácil porque sólo hay que añadir agua y las ...
HAMBURGUESA COMPLETA
Completa: no, completísima!!!! Sólo le falta que el pan sea casero, todo llegará... - Hacer a la plancha las hamburguesas, espolvoreando encima especias “American Steakhouse”; dorar lonchas de beicon, cebolla en rodajas y hacer un huevo a la ...
Pan con estragón y suero de leche. {Suero casero}.
Estamos de nuevo aquí con una receta sencilla. De estas que estoy colgando en estas últimas semanas , ya que se me apetece cocinar cosas de este tipo. Ya os lo comente en ...
Pan Lavash integral aromatizado con pebrella (TMX / T)
Con esta receta de pan Lavash, participo de nuevo en el reto de “Bake the world” de enero 2013. Aquí tenéis el enlace de todas las recetas presentadas. Vale la pena que lo guardéis porque cada pan tiene su encanto. He combinado un poco la ...
Pan de molde de Francisco Tejero
Francisco Tejero es maestro de panaderos y cuando da un curso para hacer panes en casa me encanta ir, porque siempre me aporta muchas cosas de este fascinante mundo que me tiene loca. Tengo dos recetas de pan de molde publicadas hace tiempo, uno, el clásico, ...
Pan de molde integral
Esta receta es un básico en casa y ya tenía ganas de compartirla, porque sé que cada día sois más a los que os ha picado el gusanillo de hacer pan en casa. Es muy sencilla, y tal y como te la doy es una receta básica a la que le puedes añadir lo que más te ...
Masa madre natural. Levadura natural. Como hacer masa madre en casa
Este experimento lo hice hace un tiempo y me estoy beneficiando del resultado- una masa madre estupenda-desde entonces a la hora de hacer masas y panes caseros. El experimento consiste en hacer en casa masa madre sin levaduras comerciales, creándolas en ...
Panecillos con "masa vieja"
Hace ya unas entradas que Salomé de Bloc de Recetas, publica panes con "masa vieja" y me tenia intrigada el resultado.. Queria disfrutar de esa notable calidad que según explica, este prefermento le proporciona al pan casero.Tal como ...
PANECILLOS RUSTICOS INTEGRALES
Quien se deje caer de vez en cuando por esta cocina ya sabe de mi afición a hacer pan, enganchada me tiene y mas que haría si tuviera un poco más de tiempo, fascinante y gratificante y podría seguir, nada comparable con el sabor del pan casero. Y esta es mi ...
Croquetas de calamares en su tinta
Con este aperitivo inauguramos algunos domingos la comida. Nos gustan mucho, y por eso os invito a hacerlas a los que no las hayáis probado todavía. Todos tenemos en casa miles de combinaciones que meter en la masa de una croqueta. Cuando publiqué, casi al ...
Croquetas de caza
Unas croquetas caseras me parecen de los platos más ricos que hay. Ideales para niños, para tapear, como entrantes, para una cena ligera… Creo que son uno de los máximos exponentes de la cocina de aprovechamiento. Con ingredientes extraordinarios y un poco de...
Emparedados de galletas
Esta receta es sorprendente. No sabe a lo que es: un sandwich de galletas con un relleno de chocolate, rebozado y frito. Y digo sorprendente, porque no sabe ni a galleta, ni a dulce frito. El truco: mi última adquisición en materia de galletas: las Digestive ...
Filetes rusos Paz
Estos filetes los hacía mi bisabuela Paz. Mi madre sigue haciéndolos, y ahora a mis hijas les encantan. Os los quiero enseñar por ser uno de los sabores de mi casa de siempre, no demasiado caros, fáciles y un estupendo segundo plato, relativamente rápido —...
iPhone 4 (o el arte de abandonar la croqueta precocinada)
¿Por qué os engaño miserablemente titulando la entrada de hoy “iPhone 4” cuando voy a hablar de cómo hacer unas croquetas? Está claro: los que sois lectores habituales de este blog, apreciáis suficientemente una buena croqueta casera y es un plato...
MAXI HAMBURGUESA
Este fin de semana para cenar hicimos una maxi hamburguesa, hice el pan de hamburguesa y quedo buenisimo y muy tierno en casa gusto mucho y no digo las hamburguesas les encantaron por su sabor especiado con pistacho y especias y muy jugosas. INGREDIENTES ...
Mojete murciano - RECETA -
MOJETE MURCIANO Esta ensalada tipiquísima de mi tierra e ideada para mojar pan, de ahí su nombre, es una delicia... no conozco murciano (ni cartagenero claro, jaja) al que no le encante! La verdad es que no tiene ningún secreto, ya que es lo siguiente a ...
Brioche de jengibre y almendras.
Me encantaría que probáseis este delicioso brioche. Ha quedado super esponjoso, aromático, de miga suave y acompañado de una taza de chocolate caliente nos lleva a la felicidad absoluta, doy fe. Me gusta hornear estos panes dulces siempre en fin de semana, ...
Panes para bocadillo.
La mejor merienda creo yo, es la de toda la vida, una pieza de fruta y un buen bocadillo. Hoy he preparado unos panecillos con harina de trigo y centeno, de corteza crujiente y una miga tierna con sabor a pan de pueblo. He adaptado ...
CROQUETAS DE JAMON
Tengo unas ganas de contaros el proyecto en el que estoy metida. Pero me temo que aun va a tener que esperar algunos días. De momento os voy adelantando que asistiré al III Congreso de Gastronomía de Castilla y León, Sabores 2.0 que se celebrara aquí en Zamora...
MERMELADA DE CIRUELAS A LA VAINILLA
Hace poco, mi amiga Beatriz me trajo una bolsa entera de ciruelas, recién cogidas de su pueblo de Segovia, y preparé esta riquísima mermelada, mejorada incluso más con el toque de vainilla. Espero que os guste y un besazo a Beatriz! - Poner en una cacerola, 1 ...