Originales aperitvos bacalao
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
SOLDADITOS DE PAVIA
Soldaditos de pavia, receta de la Sra. Alia. Nuevo reto del blog de Carmen. Una receta clásica de la cocina madrileña. Este ha sido digamos fácil, tan solo preparar una masa de tempura para rebozar las tiras de bacalao y freír. Yo he modificado un poquito la ...
Flores manchegas de bacalao
La receta de hoy es una variante que hacemos en casa de las clásicas flores manchegas dulces. El sabor es parecido a un buñuelo de bacalao, pero con un punto crujiente estupendo. Yo la acompaño de una salsa que me enseñó a hacer mi madre y que le va al ...
BACALAO Y SALMÓN / PRIMER TALLER DE COCINA RECETAS ROYAL (COPESCO-SEFRISA)
Foto de familia, pertenece a Copesco-Sefrisa Antes de que empezáramos Salmeló (mi versión) Piruletas de queso y salmón (de Ada y Joan) Salmón escondiendo una esqueixada (mi versión) Gazpacho de bacalao con bocabulato (de Ada y Joan) Bacalao con romesco y ...
MINI TARTALETAS DE TEXTURA DE JAMÓN COCIDO / BUÑUELOS DE BACALAO
Hoy os traigo unos ricos aperitivos para el fin de semana, Ya sé que esta semana no os he puesto ningún postre y no es que os hayáis portado mal para castigaros sin postre, qué va! La verdad es que no hecho casi nada dulce, a ver si la semana que bien os...
BERENJENAS RELLENAS DE BACALAO AL AJILLO
Una receta con muy pocos ingredientes, un relleno diferente para las berenjenas y se hace rápido ya que usamos un tarro de dados de bacalao al ajillo. De cara a los regalos para las próximas Navidades o para autorregalarnos a nosotros mismos porque como ...
Croquetas de Encebollado de Bacalao
En muchas ocasiones nos sobra comida con la que reinventas el plato y sacas otro plato totalmente diferente. En este caso con el encebollado de bacalao de hace unos días hicimos unas croquetas de lujo. Espero que os guste. Ingredientes: Masa del Encebollado de...
ROLLITOS DE BACALAO RELLENO
Prometí una receta con bacalao y cumplo con los amantes como yo, de éste versátil pescado, ahora más presente que nunca en nuestra cocina por la tradición de la celebración por parte de los cristianos de la cuaresma. Para los que no conozcáis esa tradición, la...
Buñuelos de bacalao
Aunque los buñuelos son de origen incierto, pues unos dicen que deriva de la palabra Después de un largo periodo sin ordenador, hoy, por fin, puedo empezar a publicar de nuevo. Aprovechando que estamos en época de cuaresma y que nuestra cocina está llena ...
Bizcochitos de bacalao rellenos de salsa de piquillos y flores dulces de primavera
Mi entrada de hoy es el resultado de un error que seguro he cometido cuando estaba preparando unas flores de bacalao que me llamaron la atención en el blog de Webos fritos. El año pasado me regalaron el instrumento en cuestión pero mi experiencia no fue muy ...
FILLOAS ROJAS ( DE PIQUILLO) RELLENAS DE BACALAO
Prometí, en mi receta de Filloas verdes ( de nabizas) , seguir experimentando con los colores y sabores para conseguir unas recetas distintas, utilizando como base las filloas de caldo. En esta nueva receta, he utilizado pimientos del piquillo, que además de ...
PATATAS RELLENAS DE BACALAO
Tercer aniversario de La cocina de Lechuza Hace hoy exactamente 3 años, que comenzaba mi andadura en el mundo de los blogs. Desde entonces me han pasado muchas cosas y todas ellas buenas. He conocido a montones de personas que tienen la misma pasión por la ...
PACCHERI DI NAPOLI RELLENOS DE BACALAO Y ATUN (Canelones verticales)
Existen en el mercado una gran cantidad de pasta con formas y colores realmente atractivos. Y cada vez que hago la compra, vengo con algún tipo de pasta nueva para mis experimentos culinarios. Los paccheri di Napoli es una pasta grandota en forma de macarrón, ...
BOLITAS DE BACALAO CON PURE
Casualmente, esta entrada me ha servido para participar en el evento HEMC # 16 dedicado al bacalao. Siguiendo en la línea de "aprovechamiento de restos", hoy os enseño mi receta para aprovechar un poco de bacalao que sobró de otra preparación. Es una buena ...
Bacalao en salsa verde
INGREDIENTES: Para 4 personas Receta 2 x 1 Ya había avisado de que iba a volver a poner alguna receta de las que denomino 2x1, ¡me encanta matar 2 pájaros de un tiro!. Con lo que nos sobre de esta receta vamos a preparar: PATATAS A LA IMPORTANCIA CON ...
Bacalao con Costra de Chorizo
En casa nos gusta cenar pescado y siempre intento que no sea un plato aburrido. Unos días frito, otros al vapor, al horno... y con diferentes salsas o acompañamientos. Ya sabéis de mi afición a las costras (pollo con costra italiana y la perca cubierta de ...
Paté de Bacalao Ahumado
Segunda receta del reto del libro de Nigella Lawson "Comida rápida saludable". Esta vez se trata de un entrante. En su libro casi todas las recetas son sencillísimas de preparar y muy tentadoras, tanto dulces como saladas. Cada vez que echo un ojo para ...
Tortitas de bacalao
Nos gusta el bacalao. A veces compro en cantidad, lo desalo y el que no utilizo lo desmigo y lo guardo en paquetes de varias raciones en el congelador así cuando quiero hacer algo, como estas tortitas, solo tengo que descongelarlo y ya lo tengo a punto. ...
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Envasadora al vacio odisea de Elma+cocinar al vacio+ receta: Bacalao a baja temperatura al aceite de ajo y guindilla con sus patatas al mismo aceite.
Estoy encantada de volver a colaborar con Elma, hace unos meses ya probé su fantástica picadora de carne doméstica, os la presenté con Mi tosta de hamburguesa casera. La semana pasada me enviaron la nueva envasadora al vacío odisea, y después ...
Mini tortillas de bacalao
El otro día sacaba del congelador unos trozos de salmón para la cena, entre los paquetitos que hago vi uno pequeño que tenía dos lomos de bacalao desalado,una vez descongelados vi que con lo pequeños que eran los trozos no daba para mucha receta. ...
CROQUETAS DE BACALAO.
Ingredientes: - 1 Filete Fresco de Bacalao - 400 ml Aprox de Leche Entera - 4 Cucharadas Soperas de Harina - 1/2 Cebolla muy picada - Sal, perejil, ajo en polvo,nuez moscada y pimienta negra. - Huevo batido - Pan Rallado - Aceite para freír. Elaboración: ...