Molcajete recetamuea
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Chile Rojo en Molcajete.
En mi familia el chile es indispensable e insustituible en muchas recetas. Desde pequeños mi madre nos enseño a comer chile y a apreciarlo en su justa medida como condimento e ingrediente en las recetas familiares. En México, la cultura del ...
Nachos Sonora
La comida de hoy es ideal para una velada con amigos, es un plato que se presta para el picoteo. Cuando vi por primera vez esta receta, me llamó la atención la combinación de ingredientes, es un poco más laboriosa pero merece la pena. De nuevo he recurrido a ...
Guacamole al estilo de esta casa
El guacamole en un preparado de origen mesoamericano, aunque para mi su paternidad la tiene México y como plato mexicano lo tengo. Su ingrediente principal es el aguacate también llamado avocado o palta. En definitiva el guacamole es ...
"A" como "Aguachile de camarón"
Receta de aguachile de camarón De todas las recetas mexicanas, ésta es mi favorita. No hay nada más bueno y más sencillo que un aguachile. No hay nada menos sencillo que Carlos. Carlos es mi vecino, y es un cabeza de brócoli. Le encanta el aguachile. A mí me ...
Cacao en Polvo
Oscuro como las leyendas más viejas que se despiertan a través de los siglos, entregado por el dios más antiguo a los sacerdotes prehispánicos, cuidado a la sombra de una diosa y sus flores, bajo la lluvia más pura, se concedió con devoción al pueblo ...
Polvos Cítricos.
Me gustan las cosas naturales, los sentimientos espontáneos, las sensaciones que nos trae lo imprevisto, esas pequeñas cosas que se alebrestan cuando alguien más las nombra, los atardeceres llenos de colores naranjas, vibrantes sobre nuestras miradas. ...
Codornices en Pétalos de Rosas
El aroma de los libros es uno de mis favoritos, la textura de viejos papeles rugosos, las tintas que chorrean, las letras hermosas redondas, sus formas sinuosas, no recuerdo cuando fue el primer momento en que me di cuenta que irremediablemente las letras y yo...
Costillas Morita
Los sabores van mezclándose con los recuerdos inevitablemente, su mirada fuerte y franca, llena de historias que siempre laten en mi memoria, las tardes tranquilas en el jardín, o en la sobremesa, con su periódico entre las manos, siempre interesado,&...
Italia: Mucho Más que Pasta & Pizza
Italia se mece en mis recuerdos, se acuna en una parte de mi memoria y permanece inalterable en el tiempo, como sus viñedos, como la textura de sus masas resbalando entre mis manos, como los atardeceres llenos de paisajes, expandiéndose libremente, ...
Tamales de Elote (Uchepos)
Spanish - English Espagnol - Français Spanisch - Deutscher Spagnolo - Italiano Espanhol - Português Испанско - Pусский El aroma a pino, el viento fresco entrando directo desde la laguna, los vestidos de manta blanco llenos de olanes, las pequeñas cazuelitas de...
Bizcochos Especiados de Chocolate con Mandarina & Frutos secos
Los sentimientos se expanden como mil estrellas que coquetas se unen en un baile para la luna, días destellantes de aromas y sensaciones que inundan cada momento a través de las miradas más queridas. Colores, luces que se encienden con cariño, ...
Chocolate de Metate
Cuando eramos pequeños en casa siempre el día de todos los Santos, ibamos a casa de la Abuela a tomar chocolate y Pan de Muerto. Es una costumbre que aún en casa conservamos después de muchos años. El aroma a canela y chocolate de metate era una ...
Carne con Chile Rojo
Traslate Español - English Español - French Español - Germany Español - Italian Español - Portugués Por la estancía entrabamos corriendo siempre hasta la cocina, al final del pasillo. Dónde la Abuela ya nos esperaba con sus aromas maravillosos inundando la ...
Pollo Tikka Masala -Whole Kitchen
Traslate Español - English Español - French Español - Germany Español - Italian Español - Portugués . Los aromas van cercando la noche, la brisa se cuela por las cortinas de algodón que se enredan danzando alrededor. El calor que apenas comienza, sofoca ...
Gorditas de Tatemado.
Traslate Español - Inglés Español - Francés Español - Alemán Español - Italiano Español - Portugués Español - Ruso Hace unas semanas tuve la oportunidad de estar en algunos pueblitos alrededor de Comala (el pueblo dónde Rulfo se inspiro para su ...
So-Pa de Mariscos.
Esta es una sopa llena de recuerdos, aprendí a hacerla porque mi Padre me tocaba ....el orgullo, cuando me decía que la sopa que comía en un pequeño restaurancito en el mercado del mar era delicioso y que pensaba que no me saldría igual. Así que me puse ...
Mole Negro.
Uno de los primeros recuerdos que se me vienen a la mente de mi Abuela materna, es en la cocina, con sus cazuelas de barro, sus palas de madera y su sonrisa cuando cocinaba. Con paciencia, con amor, esperando a que lo que hacía nos gustara a todos. Contaba ...