Magra con tomate murcia
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Magras con tomate
Hoy vuelvo con una receta de mi Cuenca. Un plato que apenas veo por ningún sitio, pero que en mi casa tiene un sitio especial. Era muy disfrutado por mis abuelos. Es un plato sencillo, de la cocina de huertas y pastores, antítesis de la modernidad, pero ¿...
Emulando unas magras con tomate con Lomo Embuchado casero
Este pedazo de lomo embuchado es el que preparé el pasado el pasado 10 de Diciembre, aquí tenéis como lo hice. Como la pieza era de grueso volumen la he tenido secando en mi secadero particular hasta el pasado sábado. Todavía tenia que haber estado en el ...
Magras con tomate
Este es un plato que siempre lo recuerdo, en mi casa y en casa de mis familiares se oficiaba por el mes de Julio, cuando comenzaba la temporada del tomate y el jamón curado por San Martín estaba ya curado, pero no ...
Magras con tomate a la Navarra
Las magras con tomate tienen mucha raigambre en Navarra. Pero, ¿es el plato Navarro o Aragonés?, leer esta referencia que tal vez os saque de alguna duda u os sumerjan en más dudas. Las magras en Navarra han estado presentes en los almuerzos de Mecetas. ...
Magras con tomate
Las magras con tomate son populares en Navarra y en los almuerzos de mecetas. Para este plato, que es de ejecución fácil y a la vez contundente, necesitaremos tomates, cebolla, algunos dientes de ajo, un pimiento verde si gusta en la salsa de tomate, sal, ...
1093º Menú, Aperitivo, tartaletas de hojaldre y bonito, magras con tomate y pastelillos
Como menú de sábado comenzamos con un aperitivo compuesto de Txitxis, dátiles abrazados con bacon, croquetas de queso, chips caseras, ventresca de bonito en aceite y paté, para pasar esto unas cervezas caseras. En la mesa comenzamos con unas ...
846º Menú, Lasgna, magras con tomate, ensalada y fruta
Esta preparación (lasagna) la suelo hacer bastante a menudo, ya que es un plato que me lo suele pedir mi nieto mayor, que tanto le gusta este plato. Como fue oficiada esta lasaña la pueden ver aquí. Una ración emplatada, claro que esto para el nieto no fue ...
476º, Patatas bravas, Huevos con salsa de caracoles, Magras con tomate y fruta
Comencé el menú con unas patatas bravas acompañadas con salsa roja picante, mahonesa y ali-oli. Forma de hacer las bravas en este enlace. En la salsa de los caracoles que me sobró escalfe un par de huevos y fue el primer plato. Para rematar el menú unas magras...
444º, Ensalada templada de bacalao, magras con tomate y huevo escalfado y Plumcake con nata
Este menú se va a componer de una ensalada tibia de bacalao, al que acompaña una vinagreta y otras cosillas, más o menos esta hecho como en este enlace. A la ensalada de bacalao le siguen unas magras con tomate y huevo escalfado, hechas como se reseña aquí. De...
Menú 32º Crema de calabacín, Magras con tomate, Uva blanca y mandarina (DM)
Para primer plato de este menú tendremos una crema de calabacín cuya recetas la encontraréis en el siguiente enlace. Luego tomaremos unas magras con tomate, plato muy popular en Navrra y en la Rivera del Ebro en su parte aragonesa. La preparación de este plato...
MAGRA CON TOMATE
Esta es otra receta de los deberes de Encarna. Se hace muy rapidita y no se salpica todo de tomate. INGREDIENTES: - 500 gr. de magra de cerdo troceada - 400 gr. de tomate triturado - 100 gr. de aceite - Sal, tomillo y una pizca de azúcar PREPARACIÓN: - Poner ...
Lonchas de jamón con tomate
Lonchas de jamón con tomate, magras con tomate o Jamón a la Navarra Para esta preparación, siempre empleo salsa de tomate recién hecha y no la que tengo en la nevera, el motivo para las lonchas con tomate este no lo sazono con sal y el que tengo en ...
MAGRAS DE JAMÓN "ESPUÑA" CON TOMATE
Hace unos días, Espuña me envío amablemente una muestra de sus productos. Con el jamón preparé este plato típico de Navarra y quedó riquísimo! Gracias, Espuña! - En una cazuela amplia y baja (que pueda ir al horno) pochar con un chorrito de aceite 2 dientes de...
1016º Menú, Aperitivo, pimientos rellenos, magras con salsa de tomate y pastelillos
Comenzamos la re-entree con un menú especial, que consta de un aperitivo compuesto de unos calamares fritos, tartaletas rellenas, patatas chips, patatas bravas, anchoas rellenas, lechecillas y huevas de clamar (encima justo de las anchoas) y paté. Todo ello ...
Lonchas de jamón con salsa de tomate.
Esta preparación es típica en Navarra y Aragón, pueblos bañados por el río Ebro. En este enlace tenéis unas reflexiones sobre las Magras, no dejéis de leer el comentario de Miguel A. Roman, es muy instructivo. Este plato ya lo he publicado en un par ...
Carne con Tomate
La receta de hoy, va en honor a mi Suegra, un plato sencillo. Un plato de diario para cinco hijos y su marido, platos que no presentan excesiva complicación, porque no sólo, su única tarea era la comida, tenía que sacar adelante una casa, lo cual conlleva ...
MAGRO CON TOMATE
Las carretas ya estarán preparadas para recorrer Andalucía, para hacer el Camino, el camino del Rocio. Esta manifestación religiosa tan popular, tan andaluza en honor de la Virgen del Roció, sigue intacta en nuestra cultura; para el ...
582º Menú, Menestra, magras con jamón, ensalada y fruta
Del menú de hace dos días me sobró menestra y una magra, así que casi repetí menú en un corto de espacio de tiempo, como es natural, más la menestra que la magra, se había secado un poco. Aspecto de la menestra, no le quise añadir nada de líquido y la calenté ...
580º Menú, Aperitivo, Menestra primavera, lonchas de jamón con tomate, hojaldre relleno de crema y manzana
Comienzo esté menú con un aperitivo a base de unas chuletillas de huerta, (calabacín cortado en lonchas y rebozado), champiñones con salsa Worcestershire, queso casero, patatas chips así mismo caseras, frutos secos y unos espárragos frescos, simplemente ...
PASTEL DE CARNE Y POLENTA
1/2 kilo de carne picada magra 1 tomate pelado y picado 1 cebolla 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cta. de pimienta aceite 2 cdas. de pasas de uva 1 cda. de perejil picado 300 gramos de polenta cocida 3 huevos duros queso rallado manteca ...