Lentejas con setas shiitake
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Quinoa con setas Shiitake y pollo - RECETA -
QUINOA CON SETAS SHIITAKE Y POLLOLa quinoa, cultivada en el altiplano de los Andes, fue el cereal milagroso de los incas… y ahora mio! ;-) PROBADLA y es que ya sabéis… no hay placer que dure si no es reanimado por la variedad (Publio Siro). Int-...
Presa ibérica con setas Shiitake en salsa de cerveza, mostaza y miel - RECETA -
PRESA IBÉRICA CON SETAS SHIITAKE EN SALSA DE CERVEZA, MOSTAZA Y MIEL La primera vez que me tomé una Brabante fue la primera vez que fui a Tipos infames, así que no pudo ser mejor... entre montañas de libros sobre un suelo de cristal, descubrí la que se ha ...
Fricandó de ternera con setas shiitake
Este plato es muy sencillo de preparar pero a la vez muy socorrido. Es uno de esos platos que te puedes llevar a la oficina en un tupper y están casi mejor que recién hechos jeje. Aguanta muy bien el recalentamiento en el microondas e incluso la congelación. A...
Risotto de gambas y setas shiitake
Me apetecía mucho comerme un risotto pero no sabía de qué hacerlo. Me acordé de mi caja de setas shiitake deshidratadas y decidí que tenían que estar en el risotto. El problema era qué mas ponerle, porque a Miguel o le metes algo de carne o pescado o te dice ...
Revuelto de setas Shiitake con algas Wakame - RECETA -
REVUELTO DE SETAS SHIITAKE CON ALGAS WAKAME Esta mezcla de setas Shiitake con las algas Wakame es una auténtica delicia… una mezcla muyyy japonesa! ;-) Es una receta que se hace en un plis-plás, en el microondas y casi sin manchar nada! En este caso, la ...
MUSLOS DE PAVO CON MIEL Y SETAS SHIITAKE O CON CEBOLLA CARAMELIZADA
con setas shiitake con cebolla caramelizada Hoy os traigo un plato y dos versiones, en la primera lo acompañamos con setas shiitake y en la segunda con cebolla caramelizada para que cada cual elija la versión que más le guste. Vi la receta en la web de Eroski-...
Ternera con bambú y setas shiitake
Es uno de nuestros platos preferidos cuando vamos a comer a un restaurante chino. Es una receta económica, sus ingredientes ya los encontramos en la mayoría de los supermercados y a un precio muy asequible. Con respecto a la carne, aunque sea ternera, para ...
TALLARINES CON CREMA DE POLLO Y SETAS SHIITAKE
Vuelvo con una receta de pasta, la de febrero. A ver si consigo una cada mes al menos y voy probando las recetas del libro Pasta (ed. Parragon) que tiene un repertorio muy interesante. Otra salsa cremosa, con nata y caldo de pollo. Queda jugosa y muy ...
Salmon y setas shiitake marinados
Esta receta es un aperitivo, un sano y rico entrante o parte de cualquier otro plato puesto que son dos marinados que, juntos o separados, pueden darte mucho juego en la cocina. Por una parte tenemos salmon marinado y por otra unas apetitosas setas ...
Albóndigas con setas shiitake FC
En casa comemos albóndigas una vez a la semana. Es algo que puedes tener preparado de un día para otro y además para las niñas es una comida ideal y siempre gusta, las prepares como las prepares.El otro día me fuí a Makro, yo no sé qué problema tengo con ésta ...
Revuelto de setas shiitake
Este revuelto de setas shiitake es un poco sui generis. Si hubiese empleado unos boletus edulis, unos perretxikos (setas de primavera) etc, no hubiesen tenido ningún acompañante, pero la shiitake necesita algo más de cocción y sus cualidades organolépticas en ...
403º Menú, Hervido de Judías verdes (vainas) con garbanzos, revuelto de setas shiitake, ensalada y fruta.
A un hervido de vainas, hecho como se indica aquí, le he añadido unos garbanzos que tenia en la nevera sobrantes de otro día. Al hervido le sigue un revuelto de setas shiitake, la forma de hacerlo en este enlace. La ensalada esta confeccionada con tomate, ...
Carne de vacuno (falda) guisada con setas shiitake
Comenzamos la preparación, cortando en piezas pequeñas la falda de vacuno (el carnicero nos lo hará si se lo pedimos), dorando las piezas una pez salpimentadas y pasadas por harina. Una vez todas los cortes de carne pasados por la sartén y con evidencias del ...
Revuelto de setas ostra y shiitake .....
Hoy una receta fácil, un revuelto sencillisimo con unos ingredientes de lujo. Los hongos no son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros. Hubo muchas confusiones, porque durante mucho tiempo, ...
Pollo en pepitoria con shiitake
Este delicioso pollo es mi segunda propuesta para el concurso “Pon una Cocotte en tu vida” que organiza Alfonso del blog Recetas de rechupete y que está patrocinado por Le Creuset España. *Nota posterior: Receta ganadora del 2º premio en el ...
Risotto de setas y champiñones
RISOTTO DE SETAS Y CHAMPIÑONES Me capturaron en la puerta del Coliseo y tras someterme a un duro interrogatorio donde me hicieron hasta meter la mano en la Bocca della Verità para asegurarse de que no mentía… tuve que confesar mi receta del Risotto al ...
Crema de setas con shiitake crujiente y huevas de yema
Hace unos días andaba buscando una pipeta ( cuentagotas) para hacer un experimento culinario y del cual os prometi resultados. Pues bien hoy os lo muestro.La pipeta era para hacer huevas de huevo, al final solo las hice con las yemas ya que con las claras hay ...
Macarrones con setas Shiitake
Otra receta fácil y riquísima que se me ocurrió sobre la marcha.. Ingredientes: Macarrones, 250 grs. Setas Shiitake ecológicas “Pedro Luís” (un tarro de 240 grs.) Leche desnatada “Puleva ecológica”, cantidad necesaria Aceite de oliva ...
ESPAGUETIS DE MAR CON SHIITAKE
Posiblemente no sea un plato fotogénico, pero si es una combinación muy sana y con buen sabor que es lo que al fin y al cabo cuenta. Sé que las algas a veces no convencen, pero hay que probarlas y seguro que cambiáis de opinión. Algamar es una empresa que ...