Guisados para cuaresma sencillos
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Recetas de cocina práctica de Cuaresma. 4ª Entrega
La publicación del Padre L. Lass, "Cocina Práctica de Cuaresma" es más sobria en cuanto a las recetas que publica para este tiempo de cuaresma hace más de 100 años, aunuque si se pueden ver un par de recetas de langosta. Estas recetas que transcribo, son ...
Buñuelos de cuaresma
El miércoles de ceniza nos marca el inicio de la cuaresma, durante la cual la gastronomía nos ofrece platos y dulces típicos de esta época. En Cataluña con la llegada del primer día de cuaresma las pastelerías, panaderías y cocinas se llenan de buñuelos de ...
Congrio guisado...
Hoy una receta de pescado la cual hace tiempo que tengo pendiente de publicar ,pero por una cosa u otra cuando la hacia no me acordaba de hacer las fotos . El congrio pertenece a la familia de los Cóngridos, orden Anguiliformes. Las especies más ...
Nìscalos Guisados Con Pasta...
Es tiempo de setas ,al ver varias recetas con ellas en vuestros blogs me acorde de que tenia sin publicar esta receta desde el año pasado. En un principio tenia pensado hacer ...Níscalos con gambas .. pero cuando fui a buscar las gambas al congelador...
POLLO GUISADO COMO LA ABUELA PILAR...
Con esta receta vuelvo a participar en el HEMC # 45 de este mes dedicado a La cocina de Mama , la anfitriona es Su del blog El horno de Su . Esta receta la hacia mi abuela con los pollos que ella criaba durante casi todo el año sin comer ni una pizca de ...
Bacalao de Cuaresma
La primera vez que el sabor delicado y carnoso del bacalao inundo mis sentidos, fue una navidad hace más de veinte años. El responsable de hacerme adicta a la carne de este pescado, fue mi Padre, cada año preparaba con cuidado, con paciencia su bacalao a...
GUISADO DE COSTILLAS
Siempre me han encantado los guisados de carne y patatas, mi madre nos hacia uno con costillas de cerdo que nos chupábamos los dedos. Un plato de cuchara alimenta y reconforta pero sobre todo sabe a gloria, cocina casera, comida económica, que no ...
Receta 832: Pollo guisado con vino moscatel y pasas de Corinto
El secreto del éxito de esta receta es sin duda su salsa dulce y afrutada de moscatel y uvas pasas. Zaida ha preferido triturarla y colarla para conseguir un aspecto más fino y sedoso. Doña Simone sugiere acompañar el pollo con unos triángulos de pan frito, ...
Receta 842: Pollo guisado con cerveza y cebollas
Macu dice que esta es la forma en la que más les gusta el pollo con salsa en casa de sus padres. Toda la vida lo han comido así (aunque sin la cebolla), y si el pollo está bueno, la auténtica reina absoluta de este plato es la salsa. Imposible comerlo sin pan...
Copa de crema de manzana, un postre sencillo. Receta paso a paso.
Este es un postre sencillo, rápido de preparar y muy rico, nada pesado perfecto para terminar una buena comida y como no le hemos puesto azúcar nos ha salido casi light que estamos recuperándonos de los excesos navideños. Le hemos puesto un vasito de ron para...
Guisado de ternera con verduras en Cocotte
En casa comemos este tipo de guisados todo el año. En invierno añado la patata al principio del guiso y cuece con él. En verano me decanto por unas patatas fritas que añado casi al final de la cocción junto con los huevos cocidos. Quien no se atreva con este ...
Postre sencillo de fresas
De nuevo un postre muy de andar por casa, sencillo, sin complicaciones, y sin demasiado glamour, pero muy eficaz, y que os va a resultar un éxito siempre. Os añado unos trucos al final del post para los prisillas consumados. Reitero una vez más la comodidad ...
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Rape Guisado
Para hoy os propongo un guiso de los que a mi más me gustan, cocinado tradicionalmente en cazuela de barro, delicioso y con pocos ingredientes. Ingredientes: 600 gr de rape, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla picada, 2 ramas de perejil, 1 cucharadita de azafrán (...
RABO DE TERNERA GUISADO / NATILLAS DE MEMBRILLO
Dicen que quien tiene un amigo tiene un tesoro, pero quien tiene una prima que es amiga y buena cocinera eso es mucho más que un tesoro. Nunca había hecho rabo de ternera y tenía ganas de tener una buena receta así que cuando se la vi a Anna del blog Buenas ...
BUÑUELOS DE CUARESMA / PASTELILLOS DE MANZANA A LA VAINILLA
Como últimamente he puesto poco dulce y hoy es domingo, os traigo ración doble. Primero unos buñuelos de cuaresma, muy de la época y es que además estoy muy contenta porque siempre que los había intentado hacer me quedaban aplastados y esta vez por fin, me han...
TERNASCO GUISADO CON PATATAS
Con esta receta participo en el concurso que organiza el blog ASOPAIPAS y patrocinado por POLVORONES Y MANTECADOS SAN ENRIQUE. Es una receta muy sencilla, de las de toda la vida y sirve para aprovechar esos trozos del ternasco o cordero que son más...
HUEVOS GUISADOS
- Cocer 4 huevos, dejar enfriar, pelar y cortar por la mitad. - En una sartén con un chorrito de aceite, dorar 1 cebolleta picada y 2 dientes de ajo. Añadir un manojo de perejil sin los tallos. Echar 1 cdta. de harina, dorar y añadir ½ vaso de agua, un ...