Guarniciones para pescado a la parrilla
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
NISCALOS CON GAMBAS ....
..., ya que podemos prepararlos a la parrilla, al ajillo, en guisos, con arroz, para guarnición de pescados y carnes, con pasta, o ser...
Guía práctica para disfrutar del “Oktoberfest” de Munich
Esta pequeña guía practica nos va a ayudar para lograr nuestro objetivo: pasar un “Oktoberfest” inolvidable. Sigue los consejos de estos viajeros incansables que la experiencia es un grado. Y si ya quieres disfrutar a tope ponte el traje típico de Bavaría ...
PICO DE GALLO CON NACHOS
De nuevo una receta rápida, sin cocinar y refrescante, claro que tiene un punto picante, pero se soporta, o será que a mi me gusta el sabor picante. Es una receta típica de la cocina mexicana, la vi el domingo pasado en el blog Cocina y Aficiones y como tenía ...
CREMA DE VERDURAS ASADAS
Esta crema viene de maravilla para servir cómo primer plato éstos días fríos de invierno, es contundente y sabrosa, y en cuanto la ví en el blog de Lolah que se llama Lola en la cocina supe que tenía que hacerlo y no me equivoqué, está delicioso....y a pesar ...
FLORES DE CALABACIN RELLENAS EN TEMPURA
Sabíais que los calabacinos tienen pelitos???? pues seguramente los que tengáis huerto o familia que tenga huerto con calabacinos, los habrá visto ..pero los que compráis en la tienda normalmente ya no podéis apreciar esos pelitos y el brillo que tienen los ...
Patatas en abanico
Unas patatas, que como guarnición de pescados y carnes, son estupendas! Con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional Ingredientes: -6 patatas -5- 6 lonchas bacon -sal -pimienta -nuez moscada -25 gr. mantequilla -25 gr. aceite -2 ...
SALSAS BÁSICAS Y DERIVADAS
La salsa es un líquido más o menos denso, untuoso, sazonado, caliente o frio que guarnece a un palto o ayuda a cocinarlo. Su función principal es complementar el sabor de un alimento y enriquecer platos. La palabra salsa procede del latín “salsus” ...
Arroz black con verduritas.....y reto!!
Vamos avanzando semanas hacia la primavera, yo ya voy teniendo muchas ganas de más horas de luz, sol y calorcillo y, aunque en casa siempre procuramos cuidarnos, ahora es cuando mas ganas nos entran, en general, a todos. Los próximos meses serán de menos ropa,...
ARROZ BLACK
Deli.Cat, es una empresa distribuidora de productos de alimentación selecta. A través de Deli.Cat, se puede acceder a una amplia gama de productos delicatessen, de manera cómoda, rápida y segura. Podéis navegar por su pagina y ver la cantidad de productos que ...
CHIPIRONES A LA PLANCHA Y CON GUARNICIÓN
Hoy me he acercado al mercado y me encontré con unos fresquísimos chipirones que parecían saltar del puesto. Al instante, la vendedora me invitó a comprarlos y por supuesto, no me pude negar!!! Además,los hice en dos versiones: unos a la plancha con ...
PESCADO A LA PORTUGUESA
Vamos hoy con una recetita de pescado que queda bien sabrosa y que además es muy vistosa. No sé si esta receta tiene algo que ver con Portugal (confieso que ni siquiera me he molestado en averiguarlo, que estamos en verano y estoy ...
Guarnición de champiñones olorosos
Esta guarnición es un éxito. Así, sin más. El pescado a la plancha o cocido al vapor me pone unos ojitos de felicidad cuando estoy preparando estos champiñones… y el filete de pechuga, salta literalmente de la plancha para darme un abrazo. Si tenéis que ...
Sopa de pescado
Esta receta es un clásico en las cocinas del litoral de España. Jamás dejará de sorprenderme, porque a pesar de ser tan sencilla —porque no pongo marisco caro— queda como para festejar cualquier acontecimiento. Hace años, por motivos de trabajo, tuve que ...
BIFES DE PESCADO AL ROQUEFORT
1 kilo de bifes de pescado (sin espinas) harina 200 grs. de queso roquefort sal, pimienta leche c/n Colocar en una fuente de horno los bifes de pescado enharinados, desmenuzar y esparcir encima del pescado el queso roquefort, condimentar con sal y pimienta, ...
Patatas de guarnición (TMX / T)
Esta receta es muy sencilla y nos salva de un apuro. Lo más complicado es que nos dé pereza enchufar el horno. Yo la hago a menudo, y a mi hijo le gustan tanto, que no se queja cuando le digo que no me viene bien freirle patatas en ese momento. Las ...
ALBÓNDIGAS DE PESCADO EN SALSA
¿QUÉ NECESITAMOS? - 1/2 kg. de filetes de merluza o cualquier pescado blanco -150 gr. de gambas peladas crudas - 2 huevos (4 por kilo de pescado) -2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche o pan rallao y un chorrito de leche -3 dientes de ajo picaditos...
Pescados de verano
Una de las cosas que intuyen que llega el calor y el verano es la variedad de pescados que se empiezan a ver en los mercados, sobretodo pescados azules. Estos pescados azules empiezan a tener grasa y a estar exquisitos en los típicos asados como son las ...
Dorada al horno con guarnición vegetal
... abierta sobre la parrilla, así las verduras no se impregnan en demasía con los jugos del pescado. El pescado lo salo... los excesos de los días pasados. Como guarnición vegetal utilizaremos un par de tomates tipo pera...
Congelación de pescado (blanco y azul)
PESCADO BLANCO: Abadejo, bacalao, carpa, congrio, gallo, halibut, lenguado, lubina, lucio, merluza, mero, morena, mujol, pagel, pescadilla, raya, rodaballo, salmonete... PESCADO AZUL: Anchoas, arenques, atún, besugo, bonito, boquerón, caballa, jurel, ...