Gelatina natural de limon
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
TARTA DE GELATINA DE LIMÓN
Ésta es la tarta que me pidió mi hijo Diego para su cumple, y la verdad es que es muy fresca y rica. La adorné con frambuesas, limón, y, a la hora de servir, le espolvoreé fideos de chocolate de colores. Espero que os guste. - Poner a hervir ¼ litro de ...
BAVAROIS DE MANGO CON GELATINA DE LIMÓN (MUY LIGERO)
Ingredientes: 3 mangos maduros 1200 g. (Una vez pelado y cortado en trozos 870 g. aproximadamente) 50 g. de azúcar (lo podéis sustituir por lo equivalente en edulcorante) 2 yogures naturales edulcorados 0% 2 claras de huevo Una pizca de sal 8 hojas de gelatina...
Tarta de Kaki Persimon y Limón
Cómo sabéis estamos en plena temporada de kaki Persimon y no os había puesto este año ninguna receta. Cómo os digo siempre, vivo en la cuna de este fruto en la comarca de la Ribera del Xúquer así que aquí es raro quien no tiene kakis en casa. La receta es la ...
GELATINA DE MISTELA CON GRANADAS
Con este postre quiero participar en el concurso que organiza CAROLUS COCINA y patrocinado por ASOCIACION DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE GRANADA DE ELCHE. La receta se la quiero dedicar a una amiga que estos días anda un poco liada y todos ...
Fresquitos de gelatina
... la red. Ingredientes: 2 sobres de gelatina de limón 1 vaso y 1/2 de agua 1/2 vaso de azúcar 1 vaso de zumo natural de limón 1 bote de leche evaporada... rompa el hervor retiramos y disolvemos los sobres de gelatina. A continuación le añadimos el zumo y el azúcar...
Gelatina de Coco
Gelatina de Coco Ingredientes: 2 tazas de agua. 1 taza de leche. 1 3/4 tazas de crema de coco . media taza de azúcar . media taza de coco rallado. 1 cucharada de gelatina natural. frutas confitadas al gusto. Preparación: Se pone a calentar la leche, la crema ...
Berberechos sobre sorbete de limón y granizado de gin-tonic
Hace unos días asistí a la presentación del libro La Ginebra en la gastronomía del siglo XXI; libro que tengo pensado presentaros. En ese evento degustamos algunos de los aperitivos que vienen en el libro y de ahí surgió la idea de este que os presento. El ...
TARTA DE QUESO CON ARANDANOS
Aquí de nuevo.... hay varias recetas de queso con arándanos, yo os pongo esta, que es la que hacemos en casa y que nos gusta mucho, me la enseño una vecina a la que tengo mucho aprecio. Es una tarta rápida y sencilla de hacer y no hay que ser experto para ...
Fritura de Ostras
Ingredientes: 16 Ostras 2 Aguacate 2 Tomate 1 Cebolla 2 Huevos 1 Limón Pan rallado Harina Sal Pimienta Perejil Aceite girasol Preparación: Se abren las ostras. Separando las conchas de la carne, macerando esta con el jugo de medio limón, sal, pimienta y ...
Pechuga de pollo al estilo griego. Paso a paso.
Pechuga de pollo al estilo griego. Paso a paso. Esta receta nos la preparó Javier el otro día en clase aunque con alitas de pollo, yo sólo probé la salsa porque no me gustan nada las alitas...la he hecho hoy para comer con pechuga y nos ha encantado. Como me ...
El foie
(Abstenerse asquerositos, antivísceras, casquerífobos y vegetarianos) Todos podemos elaborar en casa con muy poca manipulación unas maravillosas y sencillas recetas con este producto de los considerados delicatesen, y aunque en principio podamos pensar que ...
CODILLO ASADO AL HORNO
Después de la receta de ayer, hoy toca un plato más contundente, codillo asado al horno. No lo había hecho nunca. Buscando por Internet vi que muchas de las recetas lo cocían antes. En otros casos el codillo era salado y había que desalarlo. En mi caso era ...
Crema de Marisco
Para esta crema de mariscos comenzaremos por tener un fumet realizado con espinas y cabeza de rape, de merluza, morralla etc. Yo suelo ir preparando y congelándolo para utilizarlo en el memento adecuado. El primer paso es sofreír un poco de cebolleta, puerro y...
Crema de Marisco
Ingredientes: • 1 Cebolleta • 1 Puerro • 1 Zanahoria • Aceite de oliva • ¼ Kg Gambas • ½ Kg Langostinos • 8 mejillones • Caldo de pescado • 1/2 Kg Almejas • Crema de leche • Maicena (...
Mini Sandwiches de Yolado de Frutas del Bosque
Bochorno, sofoco... estas palabras son las que mejor definen los días tan intensos de calor que estamos teniendo en toda la península y en las islas. Tenemos que combatirlo como sea así que os propongo una receta fresquita y que se prepara en un abrir y cerrar...
QUESADA CON FRUTAS
INGREDIENTES: -500 GR. LECHE ENTERA -2 HUEVOS L -1 YOGURT NATURAL O LIMÓN -250 GR. NATA LÍQUIDA MONTAR -140 GR. HARINA -160 GR. AZÚCAR -RALLADURA 1 LIMÓN -1/2 CTA. CANELA -1 TARRO MERMELADA DE FRUTAS DEL BOSQUE, FRESA, FRAMBUESA, MORAS........ (A ELEGIR) -PIÑA...
Merluza en salsa verde con almejas
Un plato de pescado con esta salsa siempre deliciosa, suave y con sabor a mar. La receta es del Chef José Andrés, cocinero al que admiro profundamente por la pasión que pone en sus platos y la manera de explicar su elaboración. Tiene multitud de libros, pero ...
Marisqueiras
Esta mañana bastante tempranito me he bajado a la playa y he visto que las " marisqueiras " venían con sus cubos y rastrillos, preparadas para la faena diaria. Me gusta mucho observarlas desde cerca sin molestar y mirar atentamente lo que recogen del arenal ...
tarta de queso y piña
Hoy una tarta bien fresca para rematar una contundente barbacoa :)No he seguido una receta fija, he aprovechado ingredientes que tenía en la nevera que había que usar ya si no quería tirarlos. El resultado ha sido esta tarta, que se caracteriza aparte de ...
Mousse de Limón con Gelatina de Gin Tonic
Se acercan las navidades y este es un postre ideal ya que lo tienes que preparar con anterioridad, es refrescante y nada empalagoso. Ya me fijé en esta mousse con gelatina de gin tonic cuando la puso Ana de Recetas de Mamá en su blog y mirando todas la ...