Focacia thermomix cona jo y pan rallado
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
PAN RALLADO PROVENZAL
Hoy, algo sencillo.Creo que en la cocina son muchas más las cosas sencillas y rápidas que las elaboradas y difíciles. Son estas recetas, si es que se las puede llamar recetas, las de andar por casa, las que nos sacan de apuros y hacen que nuestros platos sean ...
Bizcocho de almendras y pan rallado
El bizcocho de hoy tiene una textura muy singular, imposible de describir de manera que os lo podais imaginar. A pesar de que por los ingredientes que lleva —almendras y un poco de pan rallado— os pueda parecer denso y pesado, no es así: la textura es más ...
Receta 634: Salmonetes al horno con pan rallado y vino rancio
Silvia nos cuenta que en su casa toman mucho pescado y aunque no siempre lo prepara horneado, sin duda alguna le encanta. Esta receta es sencilla y con un resultado fabuloso, el contraste que le aporta el pan rallado es muy interesante, así como el toque de ...
Receta 639: Sardinas al horno con vino blanco y pan rallado
Esta receta es muy fácil de hacer y se utilizan ingredientes muy básicos. El gratinado con la mezcla de pan y perejil es delicioso y le da un aspecto excelente. Las sardinas al horno con vino blanco y pan rallado son la receta 639 de la versión clásica de ...
Tallarines con Pan Rallado (Tagliatelle con la Mollica)
Viajamos con este plato de pasta la región Italiana de Puglia, región donde los campos de trigo suceden unos a otros. Por supuesto hablamos de trigo duro, la materia prima de la pasta seca. Es el granero de Italia que suministra no solo la pasta fabricada si ...
Tortilla de pan rallado
Estas tortillas de pan, no eran una novedad en el pasado, pero actualmente están casi en desuso. Podéis ver este enlace y en breve pondré una reseña en la sección de historia. Después de algunas pruebas para determinar las cantidades más idóneas para ...
TORTILLA DE PAN RALLADO
No puedo olvidar cuando mi madre me contaba que a ella le daban “flatos” de hambre, que su hermano Pepe el más pequeño se desmayaba por la falta de alimento siendo aún muy pequeñito y es que la postguerra española estuvo marcada por “ la ...
Pan rallado Provenza
Hace días que no revisamos nuestro fondo de armario y a este paso no lo completamos. Así que hoy vamos a preparar una idea muy sencilla, aunque estoy segura se os habrá ocurrido a casi todos y llevareis tiempo poniendo en práctica. Consiste en hacer nuestra ...
Yemas liquidas encapsuladas en urna de pan rallado
Todo comenzó cuando leí una receta que se titulaba "Huevo pasado por agua sin cascara, cangrejo de rió, rebozuelo y almendra", acto seguido vinieron a mi memoria los "Huevos carlistas" que después de cubrirlos con bechamel se empanan y fríen, resultando en el ...
Tortilla de pan rallado
Otra receta re-editada para mantener vivo este blog mientras continúan los trabajos de reparación. Estas tortillas de pan, no eran una novedad en el pasado, pero actualmente están casi en desuso. Podéis ver este enlace y en breve pondré una ...
Yemas liquidas encapsuladas en urna de pan rallado (2)
Esta preparación es una reedición de la que publiqué en Marzo de 2007. Los que me leéis con asiduidad ya sabeis de que va este preparado y los que no, lo veréis en el siguiente enlace cuando empecé con las pruebas de esta yema encapsulada. Por fin recibí el ...
566º Menú, Aperitivo de tortilla de pan rallado, Vainas con patatas, pechuga de pollo con agridulce, ensalada y fresones
Comenzamos con un pequeño aperitivo para terminar la tortilla de pan rallado. Así se hace. Vinieron a continuación unas vainas (Judías verdes) cocidas con unas patatas. En esta ocasión no le he añadido los productos hortícolas que se ven en este enlace. ...
266º Menú, Alcachofas salteadas con huevo, Pechuga de pollo pasada por pan rallado, ensalada y fruta
Menu que bien se puede consisderar de dieta mediterránea. Este plato de alcachofas salteadas con jamón y huevo escalfado lo podía haber denominado huevo al plato con alcachofas. Las alcachofas salteadas las podemos hacer como lo indico en este enlace. Lo único...
CROQUETONES DE POLLO & CRUJIENTE PAN CRAKER....
La entrada de hoy tiene de especial el rebozado de las croquetas . Hace unos días recibí una caja con muestras de harinas Santa Rita , justo ese día estaba preparando unas croquetas de pollo así que no tarde nada en probar el Crujiente de Pan Cracker, son ...
iPhone 4 (o el arte de abandonar la croqueta precocinada)
¿Por qué os engaño miserablemente titulando la entrada de hoy “iPhone 4” cuando voy a hablar de cómo hacer unas croquetas? Está claro: los que sois lectores habituales de este blog, apreciáis suficientemente una buena croqueta casera y es un plato...
Pechugas Villeroy
Estas pechugas son una variación de las clásicas villeroy. En casa las hacíamos a la manera tradicional añadiendo una loncha de jamón ibérico encima del filete de pechuga de pollo. Nos gustaba el sabor, pero a la ahora de comerlo, el jamón se partía con más ...
Croquetas de gambas
Hoy unas croquetas de gambas y salmón ahumado, ideales para un aperitivo o para una cena acompañadas de una ensalada.... La receta la encontré en el blog de Rosa, Velocidad Cuchara, yo he hecho unos pequeños cambios, he puesto gambas, en lugar de langostinos y...
Croquetas de jamón
Con tan solo 100 gramos de buen jamón de pata negra hice estas croquetas que estaban buenísimas. Mari a tu hijo le encantaron. INGREDIENTES 2 huevos duros 100 gr. de jamón serrano 40 gr. de aceite de oliva 50 gr. de cebolla 100gr. de harina 400gr. de leche ...