Dulces fritos peruanos
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Strauben o Funnel Cake
29 nov Strauben o Funnel Cake Hola a todos¡¡, ¿que tal ha ido el fin de semana?, el mío ha sido bueno y muy entretenido, tanto que ha pasado en un abrir y cerrar de ojos, menos mal que la semana que viene estamos de vacaciones¡. Me ha dado tiempo hacer ...
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PRESTINES
La receta de hoy es muy especial para mi, es una receta muy antigua de mi casa, también por supuesto estos dulces son típicos de Extremadura, o por lo menos de la zona en donde yo vivo, pero esta receta es la de mi casa de toda la vida. Hoy no me quiero llevar...
ROSCAS DE LA MUJER DE LA PLAZA
Ya sé que hace calor para hacer dulces fritos, pero es que con esta receta participo en el concurso de recetas tradicionales de María del blog "Cosicas dulces....y alguna salada", ella pide una receta que sea típica de el pueblo de donde somos o de donde ...
DOLORILLAS
Ya me diréis que que nombre tan raro para unas roscas, y es que estas roscas son invención total de mi madre, de hecho, las ha hecho ella, y mi padre cada vez que mi madre hace alguna receta por su cuenta o se la inventa, entonces le dice: esto es una "...
ROSCOS FRITOS DE DALIAS
Mi primera incursión en el mundo de la repostería fueron éstos roscos, una receta que tradicionalmente se ha hecho en mi casa desde que yo tengo uso de razón, siempre para San José y Semana Santa, mi madre sacaba un "lebrillo" (un bol de cerámica) y amasában ...
Frixuelos "fritos"
No podía dejar que se acabaran estos días de Carnaval, sin poner una receta tan tradicional en Asturias como los Frixuelos (o según en que zonas también llamados frisuelos, fayuelos o fayuelas, filloas, creps, crêpes o crepes) Pero en este caso he querido ...
ROSCOS FRITOS
Os traigo los roscos que hace mi madre, que ya veis, que con mirarlos se comen, tienen una pinta increíble, y es que mi madre para los dulces fritos es una maravilla, una gran maestra de la que nunca dejo de aprender. Son típicos de estas fechas, así que como ...
Berlinesas
Esta receta es muy sencilla, y muy cómoda para hacer. No lleva horno, es un dulce frito y en el tiempo de reposo nos dedicamos a hacer otras cosas. De todas las recetas que he probado cuando empecé a hacerlas, la que más me gusta es esta por dos cosas: no ...
Chuletas de cordero con bechamel
Jaén, 1930. Hoy rescatamos una receta de hace un montón de años, pero que está de plena actualidad. Es un clasicazo también en la Mancha, donde el cordero es protagonista en muchos de nuestros platos. La receta es de la abuela de mi amiga Marian Velasco. Es ...
Rosquillas manchegas
En la Mancha y en cualquiera de sus panaderías hay infinitas variedades de rosquillas. Éstas son una de ellas. No se hacen con buñolera y no van fritas; son horneadas y con un ligero saborcillo al anís que llevan. La verdad es que las rosquillas, en todas sus...
RULITOS
Este es uno de los dulces estrella de mi madre, los hace riquisimos, de hecho la foto lo dice todo, me supongo que los conoceréis, aunque cada uno tendrá su receta, esta es la de mi madre, la de mi casa, osea la mía. Os la dejo a todos para compartirla. Estos ...
Orejas de Carnaval. Orellas de Entroido
Un pastel Tengo la cabeza un poco atolondrada, por ahora no tanto como para tomarme un jariguay de ibuprofeno, espero que se me pase. Seguramente sea debido a que antes me he echado una siesta, más bien siestón, y eso no me suele sentar muy bien. Es casi ...
Cañas y canutillos. Canutillos rellenos de crema pastelera. Receta de entroido
La receta: Cañas y canutillos. Canutillos rellenos de crema pastelera. Receta de entroido Seguimos en Carnaval. Hoy en mi pueblo es Martes de Entroido, día de Fiesta y día de comparsas y disfraces. Así que como no puedo estar presente de cuerpo, lo estoy de ...
Pestiños especiales de almendra
Imprimir Receta , Descargar Receta en PDF Esta receta es de esas que haces con mucho cariño, ya que son “tesoros“ que pertenecen a tradiciones familiares muy arraigadas en ciertas zonas. Esta receta de pestiños vienen desde Cádiz, se ...
Rosquillas esponjosas
Imprimir Receta , Descargar Receta en PDF Esta receta de rosquillas ha viajado de punta a punta de la península. Viene nada menos que desde Cádiz. 1000 y pico kilometrillos de nada. Se trata de una receta familiar de una amiga lectora de este humilde ...
Buñuelos de Todos los Santos o buñuelos de viento rellenos de batata. Paso a paso.
Buñuelos de Todos los Santos o buñuelos de viento rellenos de batata. Paso a paso. Hoy es día 1 de Noviembre, es decir, el Día de Todos los Santos una fecha que en mi casa siempre se ha celebrado, normalmente nos juntamos toda la familia en la casa de campo ...
Buñuelos de viento rellenos de trufa
Va llegando el día en el que en todas las pastelerías aparecen bandejas de buñuelos. ¿Has pensado que tú puedes hacerlas en casa de una manera fácil? Los buñuelos, como casi toda la repostería frita, salen de forma irregular, por lo tanto, si no los has hecho...
Emparedados de galletas
Esta receta es sorprendente. No sabe a lo que es: un sandwich de galletas con un relleno de chocolate, rebozado y frito. Y digo sorprendente, porque no sabe ni a galleta, ni a dulce frito. El truco: mi última adquisición en materia de galletas: las Digestive ...
Pestiños de mi Madre Antonia
El Pestiño es un dulce muy característico en Andalucía, lo puedes encontrar por toda su geografía, lo que sorprende es la variedad de variantes que puedes encontrar de un pueblo a otro, e incluso dentro de lamisma población de una casa a otra. Se caracteríca ...
CHULAS DE CALABAZA, una delicia para el paladar
Este es un postre típico de Galicia, sobre todo de la zona de Ourense. Son unos buñuelos elaborados con calabaza, así que, como estamos en época de calabazas me he decidido a probarlas y me han impresionado. Son muy fáciles de hacer, ligeras y sabrosas. ¡...