Decorar platos con gelatina
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
RAITA DE TOMATE CON GELATINA DE TOMATE,RECETA
INGREDIENTES: 2 yogures naturales Raita de tomate Tomate Menta Hierba limón Jengibre Aceite, limón, sal y pimienta Gelatina de agua de tomate Cilantro en polvo Tomate: pelar, quitar las pepitas reservando el agua del tomate, picar en dados pequeños añadir la...
ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA
Este postre ya hace mucho tiempo que lo tengo hecho y me encanta. Lo hice unas cuantas veces, éstas son de manzana, pero lo hago de limon, de beicon, de jamón, de naranja... La verdad es que se puede hacer de muchas cosas y tiene muchas utilidades: para postre...
TARTA DE QUESO Y MELOCOTON
Hace ya algun sabado me fui a cenar a casa de mi amiga Mary Luz, una cenita de chicas. Solo eramos 4, y menudas 4, pero lo pasamos fenomenal. Una tortilla de patata, canapes de salmon, de pate, chorizo frito, filetes empanados y una ensaladita muy completa. De...
PASTA CAPRICCI CON QUESOS DE COLORES
Otro plato con mucho colorido y para amantes del queso. Tenía un envase abierto de esta pasta tan bonita, necesitaba hacerlo de alguna forma distinta, por otra parte tenía los quesos de colores que me regaló Kesito y en eso pensaba cuando vi en el blog Vamos a...
BIZCOCHO DE JAZMINES
Por mi edad, y no me considero mayor sino que ya hay otras prioridades en mi vida, sé que no podré hoy por hoy realizar algunas cosas que siempre quise hacer: tocar bien la guitarra y aprender a tocar el piano, son algunos ejemplos. Y sé lo que nunca me gustó ...
Bocaditos de lomo
Es fácil que, en alguna de las comidas o cenas de esta Navidad, pongamos un surtido de buenos productos ibéricos: jamón y lomo preferentemente. Si nos sobran unas lonchas de lomo podemos hacer un plato muy rico y sencillo. Quedan unos bocaditos ...
Tarta tatin de physalis
Hace unos días fuimos a Perpignan a comprar y entre las muchas delicias que cayeron, me traje estos physalis, alquequenjes, tomatillos, farolillos chinos, etc. tiene muchos más nombres. Es una fruta peculiar porque va envuelta de unas hojas que parecen de ...
ENSALADA DE ALCACHOFAS &ATUN Y ARROZ BASMATI & SALVAJE
Una ensalada de arroz que os sorprenderá y solo tardareis en hacer lo que tardan en cocer los arroces . El arroz es un cereal de sabor suave y neutro, por lo que compagina muy bien con todo tipo de alimentos. Se utiliza como plato único, en ensaladas, como ...
Alquenquejes o physalis
Desde hace unos 5 años tenemos alquenquejes, no es muy frecuente el cultivo en esta zona ni el consumo. Aunque cada vez se esta introducciendo más. Esta fruta esta madura cuando el capuchón que la cubre esta seco. Aquí vemos los capuchones verdes. Esta planta ...
Aceite de cítricos
Aceite de cítricos, originally cooked by amiloquemegustaescocinar. Se acerca el fin de semana, lluvioso como el resto de la semana, qué digo el resto de la semana, el resto del mes!! Aquí hace un mes y medio que no vemos el sol.. bueno, no exageremos, lo hemos...
CHARRAS O CRISTINAS
Esta receta no es más que una masa de bollería simple con esponja o masa madre. Ingredientes: 400 g de harina ½ fuerza (w 160) 45 g de azúcar 45 g de azúcar invertido70 g de mantequilla en pomada 2 huevos (100 g aproximadamente) 6 g de mejorante (opcional...
Tosta de boquerón y calabacín braseado con aceite de ajo y perejil
Simplemente delicioso y 100% recomendable... Poco más hay que decir de esta tosta tan sencilla, lo mejor es prepararla cuando tengáis que sorprender a vuestros invitados, no os va a dejar mal, os lo aseguro. INGREDIENTES Calabacín Boquerones* (he usado de...
Pan Tortuga.
Cambiando la forma al pan nuestro de cada día. ;-D Hola. ¿Qué tal? El mes pasado me tope con un libro que me enamoro a simple vista. De ese libro he sacado la idea de esta tortuguita. Ideas para decorar platos y hacer que recetas comunes parezcan otra ...
Cómo hacer "huevos corazón" para decorar tus platos en San Valentín
Cómo hacer "huevos corazón" para decorar tus platos en San Valentín 25 de enero de 2013 | 09:01 CET Esther Clemente Google+ @lacocinamagica Editor en Directo al Paladar
GELATINA DE AJOBLANCO
...de aguasal6 hojas de gelatina neutra en hojas Para decorar: FrambuesasPistachos pelados ELABORACION Con...sabor de la almendra es muy suave. Este plato me gusta muchísimo, y no se por qué ...cambia bastante la esencia de éste plato. *El vinagre que utilizo para ésta...
PULPO A FEIRA CON CACHELOS / GELATINA DE CAFÉ CON LECHE
Por fin es viernes! Por esa razón os dejo también un postre ligero para poder seguir la operación bikini, esa que nos saltamos día si, día también. El título pone cachelos, porque estas patatas las venden en sacos de papel y pone "cachelos de Galicia", pero si...
CORAZONES DE ARROZ. GELATINA DE MIEL Y ENCUENTRO
Lo primero que voy a hacer hoy es felicitar a AMANDA es una persona encantadora, divertida y es su cumpleaños, por eso el menú de hoy con postre incluido va dedicado a ella. Tras bastante tiempo de conocer a Mª JOSE virtualmente, primero por el blog, luego por...
CUAJADA DE CEREZAS CON GELATINA DE LIMON
Con esta receta participo en el concurso LAZY BLOG-PICOTAS DEL JERTE. No he querido participar con la mermelada de cerezas que tengo publicada ya que no eran de la denominación de origen cerezas del Jerte. Quise hacer una pannacotta de cerezas, pero no cuajó ...
Tarta Mousse de nutella con Gelatina de Cafe
Un minuto de filosofía: "Las puertas de la sabiduría, nunca estan cerradas" (Franklin) Esta receta es la que hice para el día de mi aniversario de bodas que fue el día 22 de febrero. Es la misma Mousse de nutella que la del día de los enamorados, pero con otra...