DE PLATOS ORIGINALES PARA QUEDAR BIEN
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Faisán de tiro a los tres vinos
No apto para vegetarianos. No apto para los que les dé yuyu las aves. No apto para los que no les guste la caza. Espectacular para los amantes de este tipo de platos, en los que la caza es muy valorada. En Castilla la Mancha hay mucha cultura en este tipo de ...
El Hombre Invisible - AIG 2010
Tras el Halloween salado toca el turno del dulce. El hombre invisible rondará por la fría y sobrecogedora noche del 31. Lo curioso es que muy desapercibido no creo que vaya a pasar ya que se le ha olvidado quitarse los zapatos. Habrá que seguir las huellas ...
Canelones de piña y frutos rojos con salsa de yogur
En ocasiones asociamos los postres a una elaboración que contiene grasas, calorías, difíciles de digerir, ... en esta ocasión nada más lejos. Una buena presentación no está reñida para nada con una comida sana; estos canelones que os presento...
Tartiflette
Ingredientes : 1 kg de Patatas 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 200 grs de Bacon 100 ml de Nata 250 grs de Reblochon Sal Pimienta Negra Aceite de Oliva Preparación : Pelamos las patatas y las partimos en rodajas finas. Ponemos un poco de aceite en el fondo de una ...
Huevos rellenos de aguacate
Hoy vamos con una receta bien fresquita que en casa, como somos muy aguacateros, nos encanta: unos huevos rellenos con tomate natural, yema de huevo, aguacate, anchoas, y un poco de mayonesa. Cómo verás nada complicado y bien rico. Si no sabes cómo elegir un ...
ENSALADA DE COGOLLOS / POLLO A LA MIEL
Ensalada de cogollos Vinagre balsámico de Módena Giuseppe Giusti Pollo a la miel Especias Ducros Si os apetece algo sencillo para el fin de semana y que guste a todos, no busquéis más, os traigo la solución, una sencilla receta de pollo que prácticamente se ...
Caldereta de mariscos
La primera vez que hice esta caldereta, sobre los años 80, mis invitados comentaron que era la mejor que habían comido en su vida. Yo también quedé sorprendida porque estrenaba receta ese día, sacada de un revista, algo que no se debe hacer cuando se tienen ...
ARROZ "CINCO" DELICIAS
Hay un refrán que dice: Allá donde fueres, haz lo que vieres. Y yo lo hice. La primera vez que viajé a Hong Kong, a China y a Japón fue concretamente en el verano de 1983, 29 años han pasado y me parece que fue ayer ¡¡ vuela la vida...
RECETA NAVIDEÑA: SOPA DE PESCADO Y MARISCO
¿Y qué hacemos con esos restos de pescado que nos han quedado de una comida familiar? Pues como no somos partidarios de tirar nada, los vamos a aprovechar junto con unos marisquitos bien económicos para un primer plato que sorprenderá a nuestros invitados...
Lomo de bacalao con chutney de cebolla y mandarinas.
Pensaréis.... cuando le da por un ingrediente concreto no para!!! como con los higos. La verdad es que la receta del timbal la tenía en el tintero de este verano, y me apetecía poner una receta de este tipo para variar un poco el recetario. Hoy a venido mi ...
Popietas de pavo con uvas
Hoy os traigo un plato de pavo al horno que ha gustado mucho en mi casa. Va acompañado de una salsa de uvas y cebolla que le aportan un extraordinario sabor. He visto la receta en la revista Lecturas cocina de otoño y desde el primer momento llamó mi ...
CONCHAS RELLENAS DE SALCHICHAS Y ESPINACAS CON RICOTTA
Os traigo otro plato de pasta delicioso. Sigo yo fiel a mi reto mensual casi superado pues sólo quedan 2 meses para acabar el año. Esta vez unas conchas rellenas de carne de salchichas con espinacas y queso ricotta. Un relleno que queda super suave, gracias al...
PIRULETAS DE MANDARINA CON BASE DE MELÓN
Con esta receta quiero contribuir al hemc#47 de este mes, cuya anfitriona es Eva de El fogón de Eva, y que ha propuesto como tema gelatinas.La verdad es que la propuesta de Eva me encanto, como siempre lo he ido dejando para el ultimo día, ...
ARROZ MELOSO DE RABO DE TORO
A punto para comer Antes del reposo A casi todo el mundo le gusta el arroz, a ver qué os parece este? Tenía en mi despensa pendiente de probar una lata de rabo de toro de MyTxuleta.com, por lo que ya sabía que era de calidad, lo que no quería era calentarlo y ...
Arroz con Garbanzos y Hierbabuena
Este plato lo he sacado de una colección que hice ya hace años con el Periódico El Mundo. El plato pertenece a la cocina murciana, lo hice esta navidad buscando un plato sencillo que tuviera algo de legumbres. El resultado muy sabroso, lo recomiendo para ...
Palmeras de frutas
A veces nos complicamos mucho buscando un postre con que sorprender a invitados o para merendar un domingo y al final el más sencillo resulta que es el que más nos gusta. En esta ocasión os traigo algo muy sencillo y que con tres ingredientes ya tenemos listo ...
Rostrizo, Toston, lechon o cochinillo asado
Esta es una preparación que para los próximos fastos da poco trabajo y mucho juego. El invitado pesaba 5 kilos, me gustan más que sean de entre 4 y 4 kilos y medio, la razón, se manejan mejor en un horno doméstico. Comienzo pasándole el soplete...
Alcachofas con jamón
Hay que seguir consumiendo alcachofas de las huertas cercanas ahora que están en su plenitud. Una vez las cabezas libres de sus hojas duras y cortadas las puntas de las hojas restantes, se cuecen las cabezas entre 15/20 minutos. Para mi gusto en este plato ...
COCIDO GALLEGO? FILLOAS? RECICLAJE "ENXEBRE"
ENXEBRE: según el Diccionario da Real Academia Galega: que es característico y propio de un país o de una región y que no está falseado, deformado o mezclado con nada ajeno. Como sinónimos de " enxebre " están; castizo, auténtico, puro, genuino. Estamos en ...
Fresas al Somontano
Ya sabéis que me gusta participar, todos los meses, en el Recetario Mañoso. Este mes lo he tenido más complicado no por el ingrediente, que me parece maravilloso, si no porque ha estado Ricardo, en casa, y ya se sabe, cuando viene el niño, abandono todo. Como ...