Receta de pato en la cocinera
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
APERITIVOS CON MOUSSE DE FOIE-GRAS DE PATO Y PIMIENTOS
Qué tal la Navidad? Espero que no haya muchos empachos que hay que prepararse para Nochevieja y para ello os voy a dejar dos aperitivos que espero que os gusten y con ellos quiero participar en el concurso que organiza Sonia de L'EXQUISIT. Los pimientos en ...
Empanadillas de pato
.... INGREDIENTES 1 confit de pato envasado al vacío. 2 cebollas. 1 cucharadita de azúcar. Pasta de empanadillas de La Cocinera. 1 yema de huevo. PREPARACIÓN..., pero hoy me apetecía hacerlas con un confit de pato, que había quedado un poco descolgado en la nevera...
CODORNICES LACADAS ESTILO "PATO PEKIN"
Cuando hace unos dias las hice y vió las fotos, me pidió la receta y por correo electrónico le contaba a mi amiga Mari Cruz, una de las mejores “guisadoras” malagueñas que pueden encontrar en la blogosfera (AQUI llegarán hasta su estupendo blog ) ...
Canelones de pato y foie con bechamel de manzana
Para compensar todo el "dulcerío" que he puesto últimamente, hoy vengo con uno de mis despistes, si os gustan los ingredientes os encantarán estos canelones y esa bechamel de manzana es una delicia. Con esta receta participo en el concurso "Tu mejor truco" que...
Canelones de pato confitado con bechamel de trufa.
Otra receta del Chef Juan Lax, restaurante Monteagudo de Murcia. Unos canelones completamente diferentes a los que yo conocía, suaves, delicados, con una deliciosa bechamel a la trufa, exquisitos. Me fue imposible encontrar la pasta Wanton que el Chef ...
CONFIT DE PATO CON SALSA
Nuevamente vuelvo a confiar en la excelente calidad de la marca Malvasía para hacer este confit de pato1 muslo de confit de pato, 1 cebolla, 1 brick de los pequeños de nata para cocinar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de miel, 1 patata, sal y ...
JAMÓN DE PATO
Desde que le vi esta receta a Mari Pepa del blog Mi granito de Sal me dije que lo tenia que hacer y desde luego que lo he preparado y lo volveré a preparar pues está buenísimo os lo aconsejo de cara a las Navidades no lo dudéis. JAMÓN DE PATOINGREDIENTESUn ...
Magret de pato y granada, receta paso a paso
Quería preparar un plato con la granada como ingrediente estrella, que fuera el punto central en torno al cual girasen el resto de ingredientes. Decidí que fuera muy sencillo y solo con lo justo. Vamos a aplicar la máxima “menos es más” y obtendremos un plato...
los patos y el foie gras (parte 1ª)
Hoy vamos a empezar una mini serie sobre los patos, el foie, los mitos que lo rodean, las clasificaciones, recetas y muchas cosas más. Es un mundo desconocido y como nos encanta comerlo con la ayuda de los miembros de de la asociación “Interpalm” y de su ...
Ensalada de verduras con magret de pato, receta paso a paso
Una ensalada extraordinaria, con color como tiene que ser y con magret de pato para pasar a ser un plato único, una comida perfecta y deliciosa. Tiene su truco esta rica ensalada, para alcanzar el punto de perfección cada verdura la tendremos que preparar por...
Ensalada de jamón de pato. Paso a paso.
Ensalada de jamón de pato. Paso a paso. Hoy os pongo una de mis ensaladas favoritas y que se prepara en nada de tiempo lo que se agradece porque con estos calores da mucha pereza meterse en la cocina... Ingredientes Canónigos Jamón de pato Piñones Aceite de ...
Magret de pato a la naranja. Paso a paso
Magret de pato a la naranja. Paso a paso Siendo el magret (pechuga) de pato la carne que más nos gusta en casa me sorprende la poca cantidad de recetas que tengo puestas en el blog con este producto, aunque inaugure el blog en septiembre de 2007 con un magret...
Pato Pekin
Ingredientes : 1 Pato de 1,5/2 kg aprox1,5 l de Agua1 cucharadita de Jengibre molido1 Chalota3 cucharadas de Miel1 cucharada de Vinagre blanco1 cucharada de Jerez seco1 ½ cucharadas de Maizena 12 Ciruelas5 cucharadas de Azúcar½ cucharadita de 5 ...
Magret de Pato a la Miel
Ingredientes : 2 Magrets de PatoMielSalPimienta NegraMantequilla Preparación : Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC con aire). Ponemos un poco de mantequilla en una sartén antiadherente. Salpimentamos las pechugas de pato y con ayuda de una brocha, las...
Magret de pato con salsa de miel
Mi hermano compró hace tiempo un magret de pato y lo trajo al piso para que un día de fiesta lo preparásemos. Así es que los otros días decidimos hacerlo para una cena junto con unos amigos. Para los amantes de la carne, el magret de pato, para mi gusto, es ...
Solomillo con Foie de Pato y Patatas Soufflé.-
Ingredientes: (4 personas) 4 rebanadas de pan de molde, 4 filetes de solomillo, 4 medallones de foie de pato, 1/2 kg de patatas, 1 l de aceite para freír las patatas, 1 cebolla de unos 60 g, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate espesa, sal de ...
ROLLITOS DE JAMÓN DE PATO CON ZANAHORIA Y MIEL
Hoy una receta muy sencilla, un aperitivo para el domingo con contraste de sabor, dulce-salado y de texturas, crujiente de la zanahoria y más tierna del jamón de pato. Con esta receta participo en el concurso que está celebrando Blog de cuina de la Dolorss y ...
FLANES DE VERDURAS Y MAGRET DE PATO CON REDUCCION DE VINO
Hoy os voy a poner el menú completo, primero y segundo plato a la vez. Sólo le falta el postre, quien lo pone? Tanto los flanes como la reducción de vino las saqué de un blog maravilloso en cuanto a recetas, explicaciones y también la persona que hay detrás de...
Muslo de Pato caramelizado
Un minuto de filosofía: "Cuando mejor se descubre que un hombre sabe poco, es cuando habla mucho" ( Odin ) Ingredientes: 1 muslo de pato Sal, pimienta Azúcar moreno ensalada, tomates, etc.. Modo de hacerlo: Es tan fácil como poner el pato en...
Pato a la Naranja
Un minuto de filosofía: "No encuentres la falta, encuentra el remedio" (Henry Ford) Ingredientes: 1 pato de 1 kilo aprx. 3 naranjas 2 cebolletas 3 cucharadas de soja Pimienta negra molida 1 cucharada de miel 60 ml. de refresco de cola Modo de hacerlo: En mi ...