Receta de guisados con la abuela
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
POLLO GUISADO COMO LA ABUELA PILAR...
... así , os aseguro que os encantara. POLLO GUISADO COMO LA ABUELA PILAR...... Ingredientes: Un pollo campero. Perejil. 1 cebolla...el día siguiente. Entonces es cuando se troceaba y se cocinaba . Mi abuela lo cocinaba en la cocina de leña , recuerdo que le llevaba...
Cabrito guisado de la abuela maria
Ingredientes: 6 personas 1 kilo de cabrito ó cordero 4 dientes de ajos 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1/2 kilo de patatas Azafrán Nuez mozcada 1/4 de vaso de aceite Sal Pimienta Un poco de agua Modo de hacerlo: Se fríen los ajos enteros y se pasan a un...
Guisado de ternera con verduras en Cocotte
En casa comemos este tipo de guisados todo el año. En invierno añado la patata al principio del guiso y cuece con él. En verano me decanto por unas patatas fritas que añado casi al final de la cocción junto con los huevos cocidos. Quien no se atreva con este ...
Pollo guisado
Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, al menos en mi casa, donde dependiendo de las hortalizas que tengamos en casa le añadimos más o menos. Cocine un muslo a fuego lento para que la carne estuviese lo más jugosa posible para el yayo. En este caso ...
Xarrete de ternera guisado
Quizás muchos conozcais este pedazo de carne con el nombre de ossobuco pero en Galicia se le conoce como Xarrete, y esta pieza de carne es esencial en un buen cocido gallego y como no, el tuétano del hueso en una buena sopa de cocido. Ultimamente en las ...
BACALAO GUISADO EN CAZUELA
Tengo la suerte de tener a unos 5 kms. de mi casa un almacén donde se puede adquirir el bacalao salado no sólo en hojas enteras, sino que también lo tienen por partes; cogotes, cocochas, lomos, colas, etc. La calidad del producto que venden es extraordinaria, ...
JARRETE DE TERNERA (MORCILLO) GUISADO CON PASTA
En Galicia ya empieza a refrescar, se nota la entrada del otoño, y cada vez más, apetecen platos consistentes como son los guisos de carne. Para mi gusto, el jarrete de ternera, también llamado morcillo, es la pieza ideal para hacer un estofado. Es una carne ...
Recetas de Abuelas
La memoria, la cocina y el cariño están íntimamente ligados. Es como los sabores más delicados fundiéndose en cada recuerdo. Aromas abrazando sensaciones, recetas que vienen de las mujeres de casa, de las Abuelas. La mayoría de mis ...
Receta 842: Pollo guisado con cerveza y cebollas
Macu dice que esta es la forma en la que más les gusta el pollo con salsa en casa de sus padres. Toda la vida lo han comido así (aunque sin la cebolla), y si el pollo está bueno, la auténtica reina absoluta de este plato es la salsa. Imposible comerlo sin pan...
Guisado de ternera a “la Marengo”, receta
Como ya hemos explicado el guiso “a la Marengo´´ se lo debemos a Napoleón, y por una vez, de una guerra salió algo rico. La receta original es con pollo, pero, siempre hay un pero, es habitual elaborarla con ternera. Para realizar este plato he utilizado la ...
.JPG)
Rape Guisado
Para hoy os propongo un guiso de los que a mi más me gustan, cocinado tradicionalmente en cazuela de barro, delicioso y con pocos ingredientes. Ingredientes: 600 gr de rape, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla picada, 2 ramas de perejil, 1 cucharadita de azafrán (...
La Mejor Merienda con la Abuela Quica
Hoy es el día de mi preciosa abuela "Quica", Francisca se llama. Hace unos meses, con 95 años, en plenas facultades mentales y en dos días nos dejó. Hasta hoy no me sentido con animo de publicar esta receta que tenía en borrador antes de que partiera. ...
RABO DE TERNERA GUISADO / NATILLAS DE MEMBRILLO
Dicen que quien tiene un amigo tiene un tesoro, pero quien tiene una prima que es amiga y buena cocinera eso es mucho más que un tesoro. Nunca había hecho rabo de ternera y tenía ganas de tener una buena receta así que cuando se la vi a Anna del blog Buenas ...
TERNASCO GUISADO CON PATATAS
Con esta receta participo en el concurso que organiza el blog ASOPAIPAS y patrocinado por POLVORONES Y MANTECADOS SAN ENRIQUE. Es una receta muy sencilla, de las de toda la vida y sirve para aprovechar esos trozos del ternasco o cordero que son más...
Recordando: Gachas de la Abuela Gabriela
Al final por diversos motivos no he podido cocinar como yo quería y preparar las Gachas, todo tiene arreglo y como ya el año pasado subí la versión de la Abuela Gabriela este año pues recuerdo esta receta con mucho cariño para este día tan especial de Los ...
Gachas de la Abuela Gabriela
Esta es la primera receta que hemos preparado de la Abuela Gabriela. Unas sencillas Gachas, uno de los postres más habituales hace algunos años. Raro es el padre o madre que en aquella época de penurias y hambruna no probará este dulce sencillo, y para mi ...
Tarde con la Abuela Gabriela
La semana pasada invitamos a merendar a la Abuela Gabriela, su hija Margarita y mis cuñados a una merienda. Llevábamos tiempo queriendo quedar con ella, simplemente para aprender de su saber culinario, recetas que ha puesto en práctica durante muchos años ( ...
Roscos de Leche de la Abuela Amalia
La receta de hoy, creo que es un verdadero tesoro, se la encontró mi madre en una caja con fotos antiguas, apuntada en un papel del que se notaba el paso del tiempo y ponía una fecha , "1953". Según mi madre era la receta de los roscos de leche que mi abuela ...
HUEVOS GUISADOS
- Cocer 4 huevos, dejar enfriar, pelar y cortar por la mitad. - En una sartén con un chorrito de aceite, dorar 1 cebolleta picada y 2 dientes de ajo. Añadir un manojo de perejil sin los tallos. Echar 1 cdta. de harina, dorar y añadir ½ vaso de agua, un ...