Receta de ensaladas sin carne ni pesacado
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Ensalada de carne con aliño thai, receta paso a paso
Esta rica ensalada la encontré en un libro de cocina para principiantes, me pareció deliciosa y rápidamente me puse con “las manos en la masa”, me quedo muy bonita de color y muy apetecible, al probarla “flipe”, era una delicia. Tiene una mezcla de sabores ...
1071º Menú, Aperitivo, ensalada templada de bacalao, carne guisada y pastelillos
Este menú comienza con un aperitivo compuesto de tartaletas de txitxiquis, langostinos en tempura, guindillas fritas, paté, patatas chips, morcilla rebozada, cecina de caballo y tostas de mermelada de tomate con rulo de queso de cabra. Para el gaznate cerveza ...
Las doce primeras ensaladas de 2012, recetas
Con el calor encima solo nos apetece comer cosas refrescantes que mitiguen las altas temperaturas y que nos sienten bien, pero queremos disfrutar comiendo que es una de nuestras actividades preferidas, para facilitaros las cosas he preparado este pequeño ...
Ensalada de pollo, espárragos y bambú
No tengo por costumbre en las ensaladas poner carne cocinada, pero mi hija comentó que en Berlín había comido una con pollo y que le había gustado mucho el hecho de mezclar esos ingredientes. La cogí al vuelo y me guardé su comentario pues le cuesta comer ...
Ensalada de codornices escabechadas
En alguna ocasión he hecho ensalada con carne escabechada, incluso tengo publicada una de perdiz escabechada y granada, sin embargo, siempre que la he hecho he utilizado la carne que viene en lata, ya tenía ganas de escabecharla yo. Por si no quedaba bien, he ...
Salsa de yogur con cebolla al curry
Me parece que es la tercera salsa con yogur que os pongo, pero es que lo encuentro tan versátil, se adapta tan bien como aliño y encima es ligero. Esta es una salsa sencilla ideal para crudités, verduras hervidas, pasta, pescado, carnes a la ...
PRODUCTOS CRETA GRANJAS Y CANELONES
Iba a subir mi entrada al blog cuando ha llamado a la puerta un mensajero que me traía una caja llena de productos de la empresa CRETA GRANJAS, que me ha seleccionado para probar sus productos. Os preguntaréis qué tienen de especial estos productos, algo muy ...
HAMBURGUESA
No íbamos a dejar los fabulosos panecillos sin rellenar, así que hoy nos hacemos las hamburguesas con un juguetito de lo más práctico aunque totalmente prescindible, no nos engañemos. Un kit para hacer hamburguesas o como jugar a las cocinitas. Es como el...
Arroz con setas
Cuando llega el mes de septiembre siempre me planteo si habrá setas o no, a ver que tal lo tenemos para ir al bosque, si encontraremos las que nos gustan.... ya se que siempre queda la opción de comprar las setas enfrascadas o secas pero me hace gracia comer ...
ACEITE AROMATIZADO
Cada vez es mas frecuente usar aceites aromáticas para conseguir que nuestros platos adquieran una mayor calidad en sabor, Hacerlos en casa es muy fácil. Tenemos que conseguir una botella de crista. Metemos dentro la hierba que queramos: albahaca, tomillo, ...
Técnicas de cocina: adobar cinta de lomo – primera parte
Cada vez que vamos a la carnicería y compramos cinta de lomo terminamos cabreados, son casi todas fiambre y están infiltradas, al echarlas a la sartén se cuecen en lugar de freír, son de pésima calidad y las buenas son carísimas. Yo tengo la solución: VAMOS A...
Cubiertos. Recibir en casa
AVISO: Puedes dejar tu comentario para participar en el sorteo de cuadros de seda hasta mañana a las doce de la noche, hora canaria. Después de la entrada anterior dedicada a los manteles hoy le toca el turno a los cubiertos. El material más usado es el acero ...
ALIÑO DE SOJA
2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de soja, 2 limas, 10 g de jengibre fresco, 1 diente de ajo, 1 cayena, Hojitas de menta ---Rallar la mitad de la piel de una lima. Poner en un bol el zumo de las dos limas, el ajo machacado, el jengibre ...
1074º Menú, Arroz con verduras, carne guisada, ensalada y fruta
Un arroz con vegetales y un poco de chorizo hace de apertura del menú de hoy. La forma que suelo oficiar este arroz se puede ver en este enlace. En el segundo plato estuvo representada la carne guisada. La forma de hacerla en este enlace. En esta ocasión&...
1102º Menú, Relleno de Calabacín horneado, revuelto de carne de cocido, ensalada y fruta
En este enlace presenté unas barquichuelas de calabacín rellenas con productos del mar, como me sobro algo de relleno y en mi cocina no se tira nada, lo puse en un recipiente de pirex y lo horneé para utilizarlo en otra comida. Así que le ha tocado el ...
1052º Menú, Crema de cocido, carne de cocido en revuelto, ensalada y fruta
Un menú de restos. Con los garbanzos de un cocido he realizado esta crema, que solamente ha necesitado, pasar los garbanzos por el pasa purés y una cucharada de aceite de oliva virgen extra aromatizado con un poco de pimentón. A la crema de garbanzos le ...
1021º Menú, Hervido de vainas, carne rebozada, ensalada y fruta
Comenzamos este menú con un hervido de vainas, la forma de hacerlas es sencilla, es un plato económico y de muy buen sabor en boca. Se puede ver como lo suelo hacer en este enlace. A veces hemos comprado unos filetes, con muy buena apariencia, pero ...
997º Menú, Habas a la vitoriana, tortilla lionesa con carne del cocido, ensalada y fruta
Comenzamos este menú que hoy propongo con unas habas a la vitoriana, la forma de hacerlas se puede ver en este enlace. A las habas sigue una tortilla lionesa con carne de cocido. El enlace a esta preparación la pondré mañana. La ensalada la compongo con ...
962º Menú, Coliflor hervida, revuelto carne de cocido, ensalada y fruta
Comenzamos este menú con una coliflor hervida, aliñada simplemente con aceite de oliva virgen extra. A la coliflor le sigue un revuelto de carne de cocido, previamente pochamos una cebolla cortada en juliana, cuando rengamos la cebolla bien blandita, añadimos ...
928º Menú, arroz y guisado de carne, ensalada y fruta
Otro plato combinado para este menú que hoy presento, un arroz muy sencillito que solo lleva un poco de chorizo picado, unos guisantes y le doy color con salsa de tomate, también se podía haber utilizado un arroz blanco, al arroz acompaña ...