Receta de 1º sin fuego

“Siete Fuegos”, la cocina argentina de Francis Mallmann

... tras la emisión de un programa de televisión llamado “los fuegos”, en el que se cocinaba con leña, utilizando diferentes tipos... natural, una vuelta a la naturaleza. En su libro “Siete fuegos, mi cocina argentina”, nacido tras la emisión de un programa... nos va enseñando los diferentes tipos de fuegos: parrilla, chapa, infiernillo, horno de barro, rescoldo...

PAELLA CON MARISCOS (AL FUEGO DE LEÑA)

...í sobre el pollo y las verduras y dejé cocer a fuego suave durante 20-25 minutos. Tuve que añadir...

Paella a fuego de leña de sepia y calamar.....para 22 personas.

... barbacoas . Encender el fuego y esperar que queme todo un poco, cuando ya tengamos un buen fuego poner la paella... y soy yo quien quien le propone hacer la paella a fuego de leña....:) Ingredientes: 2kg de arroz bomba, 5 l de caldo de pescado.... Entre los consejillos, me propone que la haga a fuego de leña.....glups!! David me comenta que sale deliciosa...

Daikon a fuego lento

... y deja que hierva otra vez. Reduce el fuego al mínimo, tapa la cazuela y cocina durante 30 minutos...

A Fuego Negro (Donostia)

...ón Bakalau enkarbonao con peptitas de pimiento y polenta "A fuego negro" es el claro ejemplo de que se puede triunfar...fuego negro" no es el típico restaurante de pintxos que podrías ...

Ganador@ del sorteo "Que no se te apague el fuego"

Y el ganador ha sido... (redoble de tambores) La tartita presumida Enhorabuena!!!! me pongo en contacto contigo para el envío del libro ;) Gracias a tod@s por participar. Habrá más sorteos en breve ;D

EL FUEGO

Mi amiga Majes del blog Asomate a mi cocina, me acaba de enviar ésta especie de concurso-meme, que nos permite optar a conseguir éste libro, escrito por la escritora y fotógrafa Katherine Neville, ésta iniciativa parte del blog de Araque "Mezclado, no agitado...

Spaguetti limone parmeggiano {Tallarines con limón y queso parmesano}

... fresca. Nota: Si veis que se os ha enfriado, calentarla a fuego muy suave, para que la salsa siga... una olla con abundante agua y sal a fuego medio, y cuando rompa a hervir añadimos la pasta...

Japanese Cheesecake. Pastel de queso japonés

... de 1 limón grande - 1 pizca de sal Preparación: Ponemos a fuego suave en un cazo, los quesos, la mantequilla, la leche...

Membrillo casero. Cómo hacer membrillo en casa

... o un mínimo de 10-12 horas. Pasado el tiempo, ponemos la olla al fuego y añadimos la rama de canela, al principio podemos ponerlo..., ésta se sujete sin caerse. Retiramos del fuego, lo trituramos con la batidora, y pasamos rápidamente a los... de vino blanco y dejamos que se evapore. Bajamos el fuego y removemos a menudo, con cuchara de palo, para...

Marmitako. Receta de marmitako paso a paso

... y mezclamos todo. 3.-Ponemos el pìmentón. 4.-Removemos. Lo dejamos 2′ a fuego suave para que se haga- cuidado no se queme.... 7.-A continuación echamos el vino blanco y subimos un poco el fuego para que se evapore el alcohol. 8.-Cuando se evapore... necesario. 12.-Cuando la patata esté lista, apagamos el fuego, retiramos la cazuela y añadimos el bonito- yo desgarro los...

Flan de huevo en cocotte sin horno. Receta de flan de huevo

... las flaneras hasta la mitad aproximadamente. 3.- Llevamos al fuego y colocamos la tapa. Mi vitrocerámica tiene 9 puntos... de las flaneras individuales. 4.- Retiramos la cocotte del fuego, sacamos la tapa y dejamos los flanes unos...

Bizcocho en cocotte. Bizcocho casero

... con shiitake salen excepcionalmente buenos. La cocción a fuego lento da como resultado unos guisos con...

Huevos rellenos de chocolate y crema pastelera

... en una olla con sal y los hervimos a fuego lento durante 15′. 4.-Sacamos de la olla, escurrimos y dejamos...

Regalos para San Valentín III: Panecillos con Nutella casera

... muffins con cuidado en la plancha y los hacemos a fuego medio-bajo unos 5′ por cada lado...

Regalos para San Valentín II: Tortitas corazón de encaje

.... La introducimos en un biberón de cocina. 4.- Calentamos la sartén o crepera a fuego fuerte. La untamos con un poco de tocino o mantequilla..., para evitar que se queden duras. - Baja el fuego mientras haces la forma con el biberón, y súbelo...

Rosquillas esponjosas

... granos de anís, se calienta el aceite al fuego y cuando va cogiendo calor, se retira del fuego y se deja que se enfríe totalmente... habrá que controlar adecuadamente la intensidad del fuego, deberá estar caliente para que se frían, pero...