Cuanto tiene defructosael camote
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Sopa de Camote (Boniato,Batata) y Manzana
Alimento para bebés de + de seis (6) meses Sopa de Camote (Boniato,Batata) y Manzana Ingredientes: 2 cucharaditas de harina 2 cucharaditas de mantequilla sin sal 6 fl oz 18 cl (3 / 4 de taza) baja en sodio o caldo de pollo hecho en casa 2 cucharadita de puré ...
Sopa de Camote ó Batata y maní
Sopa de Camote ó Batata y maní Esta satisfacción de sopa vegetariana, la batata se inspira en los sabores de la sopa de maní de África Occidental. Nos gusta el calor adicional de los chiles verdes, pero a veces puede ser muy picante. Lo mejor ...
Tarta de Camote o Batata con queso y nueces
Tarta de Camote o Batata con queso y nueces Ingredientes: Corteza: 3 / 4 taza de nueces 1 1 / 4 tazas de harina integral 1 1 / 4 tazas de harina para todo uso 2 cucharadas de tomillo fresco picado, o el romero 3 / 4 cucharadita de sal 3 / 4 ...
Pruna Confitada
Esta confitura era muy típica en esta ciudad. Antiguamente, rara era la casa que en verano no se hacía, ahora es al contrario: se hace muy poco, pues cuesta bastante de hacer, es muy entretenido y ahora todos vamos siempre con prisas. Todos los años la madre ...
Tiradito de merluza con caviar cítrico, receta.
Con permiso de mis Amigos Americanos me voy a permitir preparar un tiradito, que es una forma distinta de cocinar el cebiche, se diferencian en el corte que le damos al pescado; en el cebiche se corta en tacos y en el tiradito en filetes. A mí, no sé porque, ...
“Mahonesa” de ají amarillo, receta
La “mahonesa” de ají amarillo es una emulsión de aceite y ajíes amarillos peruanos; es una salsa increíble que engaña a los comensales, al principio es dulce con un sabor a pimiento delicioso pero poco a poco empieza a picar y te queda un posgusto...
Manifiesto de la “Cocinera”
Concha Bernad Desde que empecé con el blog hay una pregunta que se repite constantemente, ¿qué haces con tanta comida?, otras muy comunes son ¿de donde sacas las recetas?, ¿Quién cocina esas recetas?, hay más pero abreviemos, hoy voy a contar el proceso que...
Bizcocho de claras y boniato
Tengo yo una larga historia de amor con el boniato. No cambio un boniato rico, por casi ningún dulce. Me encantan asados, para tomarlos después de comer. En casa siempre ha habido mucha tradición boniatil; en la huerta de mis abuelos era postre seguro. No ...
Pollo al limón y sésamo
Hace poco compartimos mis experiencias un poco más exóticas de lo habitual en esta cocina. Hoy volvemos con una interpretación personal de una receta del mismo libro “Wok”, de Sunil Vijayakar, editado por Grijalbo, con un protagonista tan agradecido como es ...
ROLLITOS JAMÓN, MEMBRILLO Y QUESO / BIZCOCHO DE LIMÓN
Hoy toca el aperitivo y el postre. Vi en el blog Cuinant unos rollitos hechos con jamón que me llamaron la atención, inspirada en ellos los he tuneado ligeramente y aquí están os lo recomiendo y de paso visitar su blog, hay recetas que no debéis perderos. El ...
Polvo de Batata
Sigo con la repostería clásica de mi pueblo. Por supuesto este dulce es habitual también en muchas otras partes de España, y en mi pueblo está muy presente en las pastelerías de mi pueblo. Ingredientes: Batata asada La misma cantidad de azúcar Para ...
Boniatos Asados a la Vainilla y Canela
Un minuto de filosofía: "Tu casa puede sustituir al mundo, el mundo jamas sustituíra a tu casa" (Proverbio Alemán) Ingredientes: Boniatos o Moniatos Vainilla liquida Azúcar glass Canela molida Modo de hacerlo: Esta receta no es de ahora, es del año pasado, ...
Receta de vainilla infalible... y un mensaje urgente para Jamie Oliver
Querido Jamie: Mañana voy a ir a tu restaurante Fifteen de Londres. Sí, como lo oyes. ¡Yo tampoco puedo creérmelo! He reservado mesa. Mesa para dos, a las 14. Es más, he impreso un pequeño mapa para no perderme. Al lado de la dirección, he escrito la hora...
Muffins crujientes de Boniato y Canela
La casa ya huele a Navidad y es que adoro los olores a especias que desprenden las elaboraciones que voy preparando en casa de cara a estas fechas navideñas que se avecinan. Estos muffins lo tienen todo para ser deliciosos y para dar, casi, el pistoletazo de ...
Sorteo: La cocina mexicana
El sábado que viene es el próximo cookout y el país elegido esta vez es México. ¡Órale! Todas las recetas que cocinaremos son del libro La nueva gran cocina mexicana, que gentilmente nos ha regalado Santillana, uno a cada cocinera. Yo voy a hacer ...
Tarta de boniato americano, whisky y bacon
Pasé la noche antes de Thanksgiving haciendo tartas. Se me han dado por fin las masas, que antes intenté hacer sin buenos resultados. Las recetas las tomé de la revista del Food Netwok del mes de noviembre de este año. Antes de seguir, quiero darle ...
Pastelitos de boniato con helado de vainilla
Sólo puedo decir que son buenísimos. Si os gusta el boniato os encantará este postre. Continuo aprovechando los productos de temporada, algunos de ellos tienen una vida tan corta que hay que sacarles el máximo partido. No es el caso de los boniatos que ahora ...
Boniatos Asados al Horno.
El boniato contiene 70% de agua, poquísimas calorías, e Hidratos de Carbono, además tiene un montón de propiedades para todo el mundo...... es ideal para mujeres embarazadas o que den el pecho a su bebito. Los Boniatos se Recomiendan para: - El Asma. - ...
Cebiche peruano
Hoy me voy al Perú, amigos, a mi manera, claro.. Lo primero que quiero pedir es disculpas a mis amigos de Perú, por atreverme con un plato suyo sin tener mucha idea de lo que hacía, sólo documentándome a través de internet, espero no meter mucho la "gamba" con...
Huevo frito sin huevo
Este huevo frito sin huevo es la segunda receta que presento a HEMC 47, que este mes nos propone una receta que incorpore gelatina. Se trata de un postre muy sencillo de hacer. Para la simulación de la yema he utilizado la gelatina de mango que ya usé en la ...