Como se hace la asadura
ASADURA DE POLLO CAMPERO A LA PASTORIL (O ADOBILLO CON ALMENDRAS, O CHANFAINA)
... (de cerdo, ternera, oveja y cordero), riñones, higados, asadura blanca (pulmones), lengua, morro, estómago... dulce moscatel. Generalmente se hacia con las asaduras del chivo e incluso con su carne. ¿Cómo lo hice... tradicional receta que mi madre preparaba con “asadura blanca y roja”…con almendras en adobillo y que...
Asadura
... a compañada con un poco de verduras. Ingredientes 2 asaduras sin corazon pero si lo cogeis con corazon... limpia poner en una cazuela aceite freir la asadura y taparla con la tapa de la cazuela porque salta... muy buen sabor. agua Preparacion Cortar la asadura atrocitos no muy grandes,limpiarla bien con...
PAPAS EN CHANFAINA
... o con asadura blanca y roja; ya de pequeña podía admitir la sangre frita, pero las asaduras no las com...
"Sang amb ceba" Sangre encebollada
Esta receta es de las típicas valencianas que o gustan mucho, o no gustan nada. En casa siempre nos ha gustado, además si necesitas un aporte de hierro en tu dieta es muy recomendable. Ahora es fácil encontrarla en los supermecados ya cocida, suele ser de ...
Ensalada de pollo
No creáis que en casa son todo torreznos, bollos y pan. Este plato les encanta a los míos. Siempre que aso pollo, pongo una pechuga aparte para hacer esta ensalada, porque es facilísima, conocidísima, y muy rica. Ahí va la receta para esos Rodríguez que se ...
REVUELTO DE HIGADOS DE POLLO
... higaditos de polloreceta revuelto de higadoasadura de pollo vinagrecocinar asadura de pollo con vinagrehigaditos huevos polloigaditos de pollo...
Higado estilo matanza
... forma de hacer el hígado es como se hacen las asaduras cuando hay matanza de cerdo, y se puede hacer...
BOCADITOS DE MORCILLA
..., preparando los embutidos y la famosa "fritaílla de asadura". Para preparar los embutidos se siguen utilizando...
Carneiro ao espeto
..., sin ningún tipo de adobo. Este tipo de asadura tiene su propia fiesta gastronómica que...
Casquería de cabrito encebollada
Una preparación que no requiere mucho tiempo, confitar la cebolla es lo que más tiempo requiere, si queremos ahorrar tiempo se puede empezar con unos minutos en el micro y después pasar la cebolla a la cazuela. De la casquería de un cabrito voy a utilizar el ...
Asadurillas de cordero
... plato o solo por el hecho de que son asaduras no gustan y son incapaces de probarlas siquiera, cosa...
ARROZ CON CONEJO AL ESTILO DE LOS MONTES DE MALAGA
El cielo encapotado le daba al día un color gris plomizo, se escuchaban las “marejales” rompiendo en el rebalaje de la playa como música de fondo cansina, que acompañaba el soplar del frio viento dando el compás a las hojas de los viejos eucaliptos; eran ...
HIGADITOS "ENCEBOLLAOS"
... si preparaba platos con higado de ternera y con asadura blanca (creo que era partes de pulm...
RECETA GALLEGA: CHICHARRONES
Siguiendo con los productos de la matanza (y van tres), hoy os propongo una receta muy facilita y muy rica. Los chicharrones, en Galicia llamados "roxons", "rinchons", o "rixons"según la zona, se preparan con las carnes menos valoradas del cerdo; con recortes...
HIGADO ENCEBOLLADO
Y siguiendo con la matanza, os diré que una de las primeras partes del cerdo que solemos preparar, es el hígado. Tras la matanza, el cerdo se cuelga en el alpendre(cobertizo) y se deja toda la noche para que "entalen" las carnes. Esto es, para que pierdan ...
Asadurilla de cordero
...INGREDIENTES: 1 asadura de cordero 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino ...
Cómo preparar y cocer caracoles
Vivo en una tierra donde uno de los platos por excelencia son los caracoles, a la mínima que caigan unas gotas ya se ve a gente andar por los ribazos buscando esos preciados gasterópodos. Luego hay el trabajo de “depurarlos” o purgarlos para que al comerlos ...
Asadurilla de lechazo en salsa con toque Tabasco®
Ya se que los platos de casquería como este son deseados u odiados...pero me apetece traer de vez en cuando esos clásicos que cocinaban nuestras madres y nuestras abuelas. A mi me gustan y creo que aunque sea a muy poquito os pueda resultar interesante esta ...
ASADURILLA DE LECHAZO
¡¡¡ Aaaaajjjjjjjjj !!! han dicho mis compañeras cuando les he dicho que iba a publicar esta receta. Y es que una cosa está clara, la asadurilla no deja indiferente a nadie. O disfrutas del plato y te recreas mojando en la salsa o no puedes ni siquiera olerlo....
Asadurilla de lechazo
Yo no como carne pero si que la cocino y este año pasado encargamos dos corderos lechales (qué pena..pero forma parte de nuestra cadena alimenticia) que nos trajeron ya listos para embolsar y congelar. Tenía aún una bolsa con la "asadurilla" que aproveché a ...