Como preparar tapas frias
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Día mundial de la “Tapa”
Si en algo destacamos los españoles es en la preparación de nuestras ricas tapas, una forma de comer que ha traspasado nuestras fronteras y que está de moda en todo el mundo y sin falsa modestia somos los reyes cocinándolas. Coincidiendo con el día mundial ...
Cómo preparar el pincho ganador del VIII Concurso de Pinchos y Tapas de Valladolid
Cómo preparar el pincho ganador del VIII Concurso de Pinchos y Tapas de Valladolid 15 de enero de 2013 | 12:01 CET Pakus Google+ @futurobloguero Editor en Directo al Paladar
332º Menú, Tapa de palometa en escabeche, Crema fría de espárragos, chipirones sellados con su relleno y arroz blanco, cordero asado y postre de limón
Un menú de sábado con su aperitivo de palometa en escabeche para comenzar. La forma de hacerla aquí. Al aperitivo le siguió una crema fría de espárragos. En este enlace se ve como la hice. Los calamares sellados, rellenos con salsa negra y arroz que siguieron ...
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Vamos de Tapas
Para este fin de semana, Antonio nos propone dos tapas muy apetecibles acompañadas de una cervecita bien fría o una copa de un buen vino para entrar en calor. Molusco y vino o embutido y cerveza ¿Que prefieres? Sepia a la Mallorquina ...
Tapa de bacalao
Esta es una manera diferente de preparar patatas con bacalao, pues de lo que se trataba era de aprovechar un trozo ya desalado que había sobrado, como consecuencia de haber hecho unas tortillas de bacalao el día anterior. En realidad se trata de una ración ...
TAPA DE GULAS CON HUEVO AL BAÑO MARÍA
En mi casa nunca faltan las tapas los fines de semana, menos aún si estamos en fiestas. La mesa de Navidad se llenó de variedad y color, definitivamante ¡ me encanta! INGREDIENTES: 6 rebanadas de pan 1 paquete de gulas 3 huevos 2 dientes de ajo 1 ...
“Pan, queso y vino” una tapa ganadora
Esta rica tapa llama ”Pan, queso y vino” y resulto vencedora en el último certamen de tapas de Valladolid y no me extraña ya que es estupenda, muy rica y con una presentación preciosa. La ha elaborado el equipo de cocina de Rubaiyat, un ...
Ensalada de pasta fría con farsa de espinacas y pesto, receta paso a paso
...preparación): Lo primero que vamos a hacer es preparar un sofrito de cebolla, lo pasamos por la... la cocción y la pasamos por agua fría para interrumpir la cocción. Reservamos. ...diversas presentaciones: Presentación 1: una tapa individual: es muy sencilla, ...
Tapa de boletus “Regreso a La Comarca”, receta paso a paso
...odiosas. El chef fue encantador. Para preparar la tapa, Paco Morales utilizo una serie de... dos minutos y pasamos por agua fría. Con paciencia retiramos la piel, ... el crujiente del pan estaba presente en la tapa. No tenía cacahuetes y he preparado el praliné...
Tapa crujiente de anchoas y pimientos, receta paso a paso
Con este aperitivo vamos a cumplir la máxima de que “menos es mas”, sencillo a más no poder con todos los elementos necesarios para ser una tapa de lujo. Su elaboración es muy fácil y puedes dejar todos los ingredientes preparados ya que esta tapita tan rica ...
Sopa fría de pepino con yogur. Paso a paso.
Sopa fría de pepino con yogur. Paso a paso. Estoy emocionada por todos vuestros comentarios, no sé como expresar mi gratitud hacia cada uno de vosotros...os recuerdo que podéis participar en el sorteo hasta el día 14. Y ahora vamos a lo nuestro, las recetas...
¿Cómo conseguir trabajar con la encimera fría?
Mi encimera corriente: Mi truco: Este tema es fundamental cuando no disponemos de encimeras como las de los obradores de pastelería. En mi caso ni siquiera tengo una encimera buenísima; es muy corriente, pero es mi encimera y es la que tengo. ¿Cómo conseguir ...
TAPA MARINERA DE NÍSPEROS / DOO WAPS
No sabía como llamarlo, al final le he puesto "tapa marinera de nísperos". He descubierto que los nísperos en preparaciones saladas quedan muy bien, pero hay una condición, han de ser sabrosos o será como comer agua con algo más, muchas veces es difícil que en...
Crema fría de calabaza y curry
Crema fría de calabaza y curry Imprimir Receta 69 Comentarios ¿Quién ha hecho esta receta? English Había una vez, un barquito chiquitito... Este domingo tuvimos un desayuno muy especial, no porque hubiese bizcocho de nata, sino porque lo tomábamos leyendo un ...
Roscón de Reyes. Cómo preparar Roscón de Reyes casero.
Roscón de Reyes. Cómo preparar Roscón de Reyes casero. Imprimir Receta 104 Comentarios ¿Quién ha hecho esta receta? English En estas fechas más que nunca cobran importancia la ortografía y la gramática. La diferencia entre ir a tu panadero y decirle: Dame una ...
Tapa de jamón y langostinos
Todos sabéis que en Jabugo los jamones se miden, según su calidad, en “jotas”. Así cuando decimos un jamón 5 jotas, nos estamos refiriendo a un jamón ibérico de bellota de muchísima calidad. Pues bien, el otro día mi vecino con hambre dijo: tengo 5...
Tapa de champiñones al estilo andaluz
Hoy he encontrado champiñones a buen precio, con muy buena pinta, la boina bien pegada al tallo y me he dicho, pues estos parecen buenos para hacer una tapa y tomar antes de la comida. Así que una vez dicho había que hacerlos y a eso ...
Tapas con productos hortícolas
En este post van a ir tres aperitivos sencillos realizados con productos hortícolas, a excepción de uno que lleva también un huevo de codorniz. Comenzamos asando una berenjena, para lo que la pintamos con aceite de oliva virgen extra y la metemos al horno a ...
Pollo a la Naranja y Preparar una Cena I
El sábado estuve en un evento importante que organizaba Wella, esa marca de productos de peluquería que mantiene nuestros cabellos estupendos: No sabéis todo lo que he aprendido, tendencias, colores, cortes…….. Participaban unas estupendas ...
Crema fría de aguacate
Cuando llega el verano o el calor, las cremas frías suelen estar muy presentes en nuestra mesa pero lo ideal es no tener que encender los fogones y eso es lo que pasa con esta crema, se prepara en un momento, no necesita cocción y fresquita de la nevera está ...