Como preparar pescado seco
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Filetes de merluza con costra de tomates secos
Cuando vamos deprisa o no sabemos que hacer para comer, en muchas ocasiones recurrimos al consabido filete de pollo, lomo, .. o a un pescado en filetes a la plancha . Esta receta que os propongo es muy rápida, sana y además no se ensucia apenas... y de ...
PEZ ESPADA AL SALMORIGLIO (SALSA DE LIMÓN)
...perejil picado - sal marina PREPARACIÓN: Preparar la marinada mezclando todos los ingredientes... la salsa de limón. Espolvoreando el pescado con un poco de pimienta molida....de aceite de oliva - 90 ml. de vino blanco seco - 1 diente de ajo cortado en láminas - 1/2...
HAMBURGUESAS DE CASTAÑETA (PALOMETA)
... con él. En principio puede resultar un pescado seco, pero con un poco de pericia y...receta se puede preparar perfectamente con cualquier otro pescado, tanto blanco ... junto con la cebolla. En un bol ponemos el pescado, el ajo picado, el perejil, el huevo entero ...
CASTAÑETA (PALOMETA) CON TOMATE
La castañeta es un pescado azúl de carne sabrosa y muy nutritiva, tanto como la del bonito. Tiene un color gris azulado metalizado. (foto de Pescaderías Coruñesas) Una vez despellejada, la carne de éste pez se presta a varias preparaciones culinarias muy ...
Lubina en salsa para túper
Estoy muy contenta con estos post de comida de túper, porque sé por los mensajes que me dejáis que les estáis sacando bien de provecho. Hoy vamos con una lubina en salsa, pero podéis hacer la receta con cualquier pescado que os parezca. Le pediremos al ...
CROQUETAS DE SALMÓN Y CROQUETAS DE MOJAMA Y AHUMADOS
Croquetas de salmón croquetas de mojama y ahumados Os traigo dos tipos de croquetas y como la mayoría de las veces se hacen para aprovechar algún ingrediente que nos ha sobrado de otra comida se me ha ocurrido participar en el concurso que del blog SANO Y DE ...
CASTAÑETA (PALOMETA) EN SALSA VERDE CON BERBERECHOS
Ya sabéis de mi pasión por el pescado, queda demostrado en las numerosas recetas que tengo de él en mi blog, concretamente con esta hago 74 recetas de pescado publicadas. Me gusta probar los diferentes tipos de pescado en recetas en las que habitualmente no se...
Rollitos de lenguado al cava (Microondas)
En esta receta se unen facilidad, presencia, sabor y encima sin perder apenas tiempo ... vamos que en 10 minutos tienes preparado un plato para 4 personas sin apenas despeinarte. Cada vez dominamos más el tema de la rapidez en la cocina sin perder la elegancia...
Cazón en Adobo
A la hora de comer pescado frito, esta es una de mis recetas preferidas. Aunque no se si os pasará igual que a mí, pero soy muy delicado. Porque para conseguir que la receta de verdad tenga sabor es necesario dejar macerar el pescado el tiempo necesario para ...
RAPE A LA PLANCHA CON GAMBAS AL AJILLO
Facilísima pero deliciosa!!!!! Ya me contaréis... - Salpimentar dos medallones de rape por persona, rociar con limón y marcar en la plancha. Preparar las gambas al ajillo. Servir el rape con las gambas por encima, espolvorear con perejil y servir.
Jurel asado al estilo de mi madre
Los jureles o Xurelos en gallego es un pescado muy habitual en todas las casas gallegas a la hora de comer pues además de ser un pescado que lo encontramos casi todo el año en los mercados es un pescado que a veces encontramos a muy buen precio. Este pescado ...
Bocarte de Bermeo en vinagre
Esta preparación es muy aparente para un aperitivo, mientras se espera al resto de invitados. Hoy en día tiene un poco de mala prensa, preparar pescado crudo macerado en vinagre por el anisaki. Este parásito de algunos pescados muere si congelamos los pescados...
Lubina al horno con verduras al vapor
Hoy ha sido un día, pasado por agua, a primera hora de la mañana lluvia después volvió a salir el sol, para más tarde volver a llover, a mi estos días, si no tienes que salir de casa me encantan, me pongo mi radio, me coloco el delantal y a experimentar con lo...
¿Vamos al mercado?
Salimos..... Estamos en el mercado de los labradores en Funchal,se puede encontrar casi de todo frutas, verduras, mucho maíz y todo tipo de frutas tropicales. atunes expectaculares por su tamaño pez espada, seco pez espada, con piel. Este no es nuestro pez ...
MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO TETILLA
En un viaje que hicimos a la vecina Asturias, nos pusieron una merluza rellena de jamón y queso y luego rebozada y frita, o lo que es lo mismo, un cachopo de merluza. La verdad es que estaba buenísimo, pero ya sabéis que no me gusta hacer las recetas tal...
Corvina al horno con patatas
Esta Corvina la pescó mi hijo, tenía un tamaño bastante considerable, pesaba como 1 ½ k, después de quitarle la cabeza y limpiarla se quedo en ¾ de k, es un pescado que nunca lo había comido, lo hice en el horno para tres que éramos ese día a comer y...
Palometón al horno con salsa de azafrán.
Mi "pescador de cabecera " me trajo este fin de semana un hermoso palometón. Pesaba casi 900 gramos, así que, decidí prepararlo al horno y con una salsa que me encanta para cualquier pescado y que os ...
JUREL EN ESCABECHE.
Es un pescado muy rico. Se presta a numerosas preparaciones: a la plancha, frito, al horno...Es de los recomendables por su contenido en Omega3. Ésta receta es de lo más fácil, sana, y rápida. Desde siempre se ha hecho así en casa; aunque últimamente le he ...
Faneca al horno con verduras
Ingredientes: 2 personas 2 fanecas de ración 1 pimiento rojo de asar 1 cebolla grande, aceite 2 dientes de ajos Pimienta, sal, vino blanco 3 patatas grandes Modo de hacerlo: Se pelan las patatas y se les da una fritada rápida, (esto es para que la patata no se...
Tartar de atún
Y pensar que de pequeña aborrecí totalmente el pescado…. Ahora me río porque me encanta pero os puedo asegurar que lo pasaba realmente mal cuando mi madre me ponía pescado para comer. Mi aversión llegaba a tal extremo que me negaba a comer y el pescado ...