Como hacer espuma de queso sin sifon
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Flan de leche, frutos rojos y espuma de yogurt
¿Quién necesita una buena excusa para comprarse el sifón?? La espuma de yogurt es la excusa perfecta :) En realidad cualquier espuma hecha con el sifón no es que esté buena… está mejor!! Esta con el yogurt me ha gustado mucho porque se queda muy ligerita...
El Sifón – Lesson 1
Sifón, originally uploaded by amiloquemegustaescocinar. Volvemos atrás en el tiempo hasta estas pasadas Navidades durante las cuales me he autorregalado un magnífico sifón comprado en este. Dentro del universo culinario si uno tiene un deseo puede intentar ...
RAFAEL ARROYO MARTÍNEZ, MEJOR COCINERO NOVEL 2011
RAFAEL ARROYO MARTÍNEZ, MEJOR COCINERO NOVEL 2011 RAFAEL ARROYO MARTÍNEZ, MEJOR COCINERO NOVEL 2011 Rafael Arroyo y Nicolás Chica reciben el premio de manos de Ana María Romero. (Fot. Gastronomía & Cia) Una de las actividades que ha tenido lugar durante ...
+GAS
Hace muchos meses que no os hablo de ningún libro de cocina a pesar que tengo cantidad de ellos nuevos así que hoy no solo os voy a hablar de un libro sino de la presentación del libro - DVD. La presentación fue la noche del lunes en el casino de la Toja...
Registro de recetas recibidas, 3er. Concurso Internacional de Gastronomía.
En este registro se irán anotando las recetas que se han presentado al 3er.Concurso Internacional de Gastronomía. Si alguno no viese su preparación registrada, a pesar de haber enviado la información por los medios especificados en las bases del concurso...
Taller de cocina Boffard con Mireia Anglada
¿Os acordáis que hace unos días puse una receta que se llamaba Bocaditos de Booffard “nos lo merecemos”(aquí) y que presenté al concurso que organizaba Boffard ? Bien pues fui una de las 12 ganadoras de un curso impartido por ...
DE TAPAS POR ZAMORA 2012.7º EDICION
Resumen de esta 7ª Edicion Un año mas se convoca la edición del "DetapasxZamora". 94 establecimientos participantes que durante los días 2 al 25 de marzo nos ofrecerán una tapa al precio de 1,20, para que la probemos y juzguemos y poder dar nuestra opinión y ...
Restaurante - Tienda Gourmet La Gastroteca - Bocados de Tortilla, Queso y Mousse de Pimiento - Conos rellenos de Rilletes con Espuma de Manzana Verde
Por fin pude ir a degustar las delicias que Miguel prepara en su tienda Gourmet. Os explico, Miguel, persona al frente de la Gastroteca (restaurante y tienda gourmet) regenta uno de los locales más interesantes en la capital tinerfeña. Se trata de una tienda ...
Bizcochos de chocolate con sifón de espumas. Receta de microondas
Bizcochos de chocolate con sifón de espumas. Receta de microondas 10 de diciembre de 2012 | 01:01 CET Pakus Google+ @futurobloguero Editor en Directo al Paladar
Espuma de yogur con frambuesas
... ahora...que estuve en un Taller de Espumas en la Escuela de Cocina, hicimos espuma de calabaza, de queso parmesano, de leche condensada, de yogur... evitar que quede algún grano y atasque el sifón. Cerramos y ponemos la carga de N2O comprimido, lo que...
Espuma de Tiramisú...y un cumpleaños feliz!!
Mestre!!...esta entrada es para ti, desde hace tiempo tenía muchas ganas de hacerla y dedicártela. Lo que me ha costado verte estos días y hacer ver que no sabía que se acercaba tu cumpleaños, hablar contigo el mismo día y no felicitarte, pero todo estaba ...
Mini capuccino con patatas azules y espuma de gorgonzola
Siempre me da un poco de cosilla poner estas recetas… no porque sean imposibles sino porque un poquillo difíciles si que lo son. Y bueno, cuando digo difíciles no me refiero que no seais capaces de hacerla sino que las patatas azules (existen, palabrita ...
Crema de queso y moras
...excusa para comprarse el sifón?? La espuma de yogurt es la excusa perfecta :) En realidad cualquier espuma h ...Crema Pastelera.flickr... caramelizadas. Descárgate la receta en PDF: Crema de queso y moras Te ha gustado? Compártelo!Recetas relacionadasUn tiramisù...
Tarta de queso y chocolate (Dieta Dukan)
Imprimir Receta , Descargar Receta en PDF Con esta tarta, (pensada para ocasiones especiales), termino con esta serie de recetas dieta Dukan sobre todo de dulces. Espero haber logrado con todas estas propuestas el objetivo inicial, que era tener dónde ...
Quiche de espárragos, bacon y queso
Este Quiche es de los que cuando lo ves sabes que va a gustar a "casi" todos, es lo que a mi me pasó cuando lo vi en el blog La maleta de Boston , le comenté que lo iba a preparar enseguida y de hecho ya lo he preparado dos veces. Y lo que mas me gusta es que...
Langostinos rebozados con boletus y espuma de ajo.
Quizás para algunos de ustedes resulte un rebozo novedoso y para otros no tanto.Lo primero que vamos hacer es preparar la "harina" del rebozo que no va a ser otro que unos boletus deshidratados y machacado es en almirez. Una vez bien machacados los ...
Pastel de mermelada de membrillo y manzana sobre plumcake y remate de espuma de yogur y nata
Un pastel bastante rápido de hacer y de muy buenos resultados. El pastel como el enunciado dice, consta de una base de plumcake o simplemente bizcocho, mermelada de membrillo y manzana y como remate una espuma de yogur y nata. Para la mermelada de membrillo, ...
Mi primera cerveza artesanal y mis últimos quesos
Desde el día 9 de este mes he estado nervioso como un quinceañero produciendo mi primera cerveza artesanal. Para comenzar he partido de extracto de malta y la cerveza elaborada ha sido Ale Linthwaite (Viene en Kit para su fabricación casera). Después del curso...
Tarta de Queso a la Naranja
El día antes de la cena que tuve el viernes pasado, se me presentó en casa Amparo con gran sorpresa, y doble sorpresa por venir con unas naranjas que resultaron buenísimas. Y como desde hacía ya un tiempo tenía en mente preparar esta receta del Libro de "Masas...
Aspic de Queso y Fruta
ASPIC DE QUESO Y FRUTA * 150 gr. de queso fresco para untar * 5 hojas de gelatina * 2 huevos * 1 vaina de vainilla * 100 gr. de azúcar * 20 gr. de zumo de limón * 30 gr. de agua * 200 gr. de nata montada * Mermelada de fruta Moja en agua fría las hojas de ...