Como freir torreznos crujientes t que no salten
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
CROQUETONES DE POLLO & CRUJIENTE PAN CRAKER....
La entrada de hoy tiene de especial el rebozado de las croquetas . Hace unos días recibí una caja con muestras de harinas Santa Rita , justo ese día estaba preparando unas croquetas de pollo así que no tarde nada en probar el Crujiente de Pan Cracker, son ...
Orejas de Carnaval
OREJAS DE CARNAVAL * 200 ml. de agua templada * 50 gr. de azúcar * 100 gr. de manteca cocida de vaca o mantequilla * 50 ml. de anís * 1 huevo * 500 gr. de harina En un bol ponemos el agua templada, con la sal, el azúcar, el anís y la mitad de la mantequilla ...
Calamares crujientes
En casa los calamares nos encantan en todos sus estilos y variedades. Este verano estuve leyendo el fascinante libro “Wok”, de Suni Vijayakar, editado por Grijalbo, y en él proponía esta receta tan sencilla que me llamó enseguida la atención, ya que es una ...
Puré de alcachofa con torreznos y minipicatostes
Partiendo de la pulpa que extraje de las hojas duras de alcachofa, que podéis ver en este enlace, voy a montar un plato de puré de alcachofas con torreznos y picatostes. Para lo cual parto en cubos pequeños una loncha de tocino veteado. Mientras se van ...
Choc Chip Cookies. Cookies de chocolate crujiente
La receta Lo de la cookie de chocolate perfecta era todo un reto para mí. Las cookies me gustan gruesas, con volumen, agrietadas, y muy crujientes!!! He probado muchas recetas e ingredientes diferentes para dar con el punto justo y la verdad es que siempre ...
Algunos consejos para freír con aceite de oliva virgen o virgen extra
Algunos consejos para freír con aceite de oliva virgen o virgen extra El otro día Anuncia Carpio, una de las personas que más saben de aceite hablaba en su blog sobre freír con aceite de oliva en respuesta a unas declaraciones del cocinero Isma Prados, os ...
Medallones crujientes de pollo, queso y sobrasada
Hoy os traigo una receta de esas que desaparecen del plato antes de ponerla: se trata de unos medallones de pechuga de pollo rellenos con queso y sobrasada. Es estupenda para los niños, y según mi fotógrafo, más estupenda, para señores grandes y con buen ...
CRUJIENTES DE QUESO
Ya os he hablado en otras ocasiones del blog de Filo MIS MEJORES COSAS, esas recetas tan sencillas y caseras no se pueden dejar escapar y no sólo tiene buena mano en la cocina, tenéis que ver sus manualidades, es una artista. Ayer hizo unos crujientes de queso...
CREMA DE CALABAZA CON REINETA Y CRUJIENTE DE JAMÓN
Para 6 personas Ingredientes: Sofrito: 50 g. de mantequilla sin sal 250 g. de puerros limpios (solo lo blanco) 200 g. de pimiento rojo (limpio y sin pepitas) 2 dientes de ajos 600 g. de calabaza limpia (sin piel ni pepitas) 70 g. de zanahoria 1 ...
CRUJIENTE DE POLLO
Hoy pongo un pequeño aperitivo, con el que quiero participar en el concurso que organiza L'exquisit. SI entráis en los enlaces, veréis que se trata de cocinar un aperitivo, tapa o similar, que se pueda comer en un par de bocados. Pues aquí va mi aportación: ...
Bolas de arroz crujiente con calamares en su tinta
Esta tapa es idea de mi tía que presento al concurso de conservas hace un mes y que no podía dejar de subir pues a mi el contraste del crujiente con el relleno de los calamares me gusta. Bolas de arroz crujiente con calamares en su tinta Ingredientes:&...
Langostinos crujientes
Hoy traigo la receta de los langostinos crujientes pero en versión rústica ya que a falta de la thermomix nada mejor que usar el método tradicional de molido: el mazo de la carne de toda la vida. Langostinos crujientes Ingredientes: 4 langostinos por persona ...
Cardo con torreznos
El cardo como bien se sabe, es una verdura estacional, los primeros que se solían ver por estos pagos eran los que procedían de las huertas de Tudela y Tafalla en Noviembre, por diciembre se podían comprar cardos de las huertas de La Rochapea, las ...
LANGOSTINOS CRUJIENTES ACOMPAÑADO DE SALSA DE LANGOSTINOS Y SOJA
Mañana 28 de Febrero se celebra el día de Andalucía y es por ello que les invito a leer una parte de la letra de unas sevillanas: Para hablar de Andalucia hay que sentirse andaluz soñar veredas de trigo cruzar marismas rocieras, tener acento andaluz, tener ...
COCINA BASICA: FREIR UN HUEVO
ODA AL HUEVO FRITO: “Redondos, brillantes, vibrantes, fundentes, de fina puntilla, dorada y crujiente, como único adorno, van festoneados, y siempre, digo siempre, siempre muy calientes. Finísimo velo recubre la yema, haciéndole guiños al buen comensal, ...
Langostinos con crujiente de maíz
Hoy unos langostinos deliciosos....crujientes.... rebozados con una ligera capa de mahonesa y kikos molidos... Un bocado rápido, fácil, que nos permite tenerlo preparado con antelación...y que vamos a sorprender con su rebozado. Os animáis a probarlos... ...
Pintxo de croquetas de rape y gambas, con salsa rosa sobre una base crujiente.
.........Sobre una base crujiente... estas bases las compré días antes de navidad, para unos aperitivos, me sobraron unas cuantas tartaletas y las he aprovechado para hacer este pintxo, se parece a la pasta brick, es muy fina, la próxima vez me las...
Filetes de Pollo Extra Crujientes.
Este plato es sencillo dónde los haya... pero me apetecía subirlo. El domingo pasado vinieron a casa a comer los sobris de mi marido con sus papis claro !!! y preparé paella..... pero los niños son muy delicaditos y digo les voy a preparar unos filetitos de ...
TORTILLA DE ATÚN Y CEBOLLA FRITA CRUJIENTE
Ésta de hoy, más que una receta es una idea para alegrar una tortilla, idea que, por otra parte, no me puedo atribuir. Se le ocurrió a mi "muchacho" en una noche de inspiración mientras se preparaba la cena. El resultado ha sido tan bueno que ya ...