Como aprovechar las yemas de huevo
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
ALIÑO CON YEMA DE HUEVO DURO
yema de huevo duro,aceite,vinagre y sal ---En un bol, se echa la yema de huevo, el aceite, vinagre y sal, al gusto, y se remueve bien
Yemas de huevo congeladas, empanadas y con tempura
Continuando y tratando de sacar partido a la técnica de endurecer la yema por congelación, como inicié en este enlace, ahora he tratado de rebozarlas y freírlas. En este enlace el tiempo. Una vez descongelados los huevos y extraída la yema, dos las he partido ...
Yemas de huevo congeladas
Reedito esta preparación porque según algunos que me han mandado un e-mail, no funciona correctamente y no abre bien, yo la he probado y no he encontrado ninguna dificultad. Continuando y tratando de sacar partido a la técnica de endurecer la yema por ...
Yemas de huevo congeladas como relleno de alcachofas fritas
Continuando con mis pruebas y maridajes de las yemas congeladas que se pueden ver en estos dos enlaces Uno y Dos. En esta ocasión he vaciado las alcachofas crudas y las he puesto primero a confitar a una temperatura del aceite de oliva virgen extra de ...
Yema de huevo crujiente para acompañamiento
Esta yema crujiente es muy apta para un acompañamiento, yo he acompañado unas lascas de bacalao, pero muy bien se puede poner en un plato de pasta, en una ensalada César etc. La preparación sencilla, en un bol tenemos pan rallado y almendra molida en polvo. ...
Congelación de huevos
El congelador permite congelar las claras de huevo que sobran al hacer mahonesa o tocinitos, o las yemas al hacer merengue, por ejemplo. Los huevos se congelan satisfactoriamente, tanto crudos como cocinados, en numerosos platos tales como tartas, crema ...
Bizcocho de yemas
... Necesitaba una receta con la que aprovechar 6 yemas que me habían sobrado después de ...bizcocho son: - 200 gr. de azúcar- 6 yemas de huevo- ½ taza de agua bien caliente - ...de uno de sus ingredientes principales, las yemas, el color del bizcocho por dentro ...
Turrón de yema tostada paso a paso
Es mi turrón favorito y no tiene ninguna dificultad realizarlo en casa. Sólo hay un truco para conseguir un turrón de yema espectacular y es la calidad de la almendra y su manipulación. Necesitamos almendra Marcona sin pelar de la mejor calidad que ...
Chocolate Pots de Creme
17 oct Chocolate Pots de Creme En casa los postres caseros nunca faltan, además, después de comer siempre tengo la necesidad de tomar algo dulce, y si es cremoso y de chocolate, pues entonces ya se convierte en toda una tentación, y para ello nada mejor que ...
Bizcocho delicado sin gluten, sin lactosa
Imprimir Receta , Descargar Receta en PDF La palabra perfecta para definir la textura de este bizcocho es “delicado”, debido a los distintos tipos de harina que sustituyen a la harina de trigo y debido, en gran medida, al uso de mucha clara ...
Ensalada César
Antes de que aparezca el primer atisbo de colocarse uno la chaqueta y yo me ponga a hacer recetas de cuchara quiero publicar la ensalada César que comemos en casa. Yo creo que más variantes de esta receta no puede haber. La he visto con beicon y pollo, y con ...
Tocino de cielo
Postre maravilloso y típico en la gastronomía española. En casa es conocido por McGiver como “tocinillodeheaven” ¡No tiene guasa ni ná! Y es que, como utilizo muchas claras para otros postres, me encanta emplear las yemas en este dulce tan delicioso. Seguro ...
Lemon Pie o Tarta de Limón
Cuando hace unos días preparé el Lemon Curd o Crema de Limón tenía claro que o lo usaba en alguna receta, o acabaría tomándolo a cucharadas o sobre tostadas. Pero como que no era plan, por eso de no perder mas la línea torcida que ya tengo, había que usarlo en...
Helado de chocolate. Como hacer un helado cremoso en casa
La receta Este año me ha dado por hacer pruebas con los helados. Casualmente cuando leí a Carlos en esta entrada y luego hablando con él, también estaban intentando sacar ciertas conclusiones sobre los ingredientes y mantecación para el resultado final del ...
Helado de vainilla a la pimienta rosa
La receta En Bilbao hay dos heladerías que me gustan mucho-tampoco sé si hay muchas más-. Siempre que pasamos me fijo a ver qué novedades hay desde la última vez. En una de ellas suelen tener sabores diferentes a los habituales, cosa que me gusta porque ...
Bizcocho
Ingredientes: 2 taza la harina leudante. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 taza de azúcar. 1 / 3 taza de agua fría. 8 claras de huevo. 4 yemas de huevo 1 cucharadita de extracto de limón. Preparación: Bata las claras de huevo ...
Tarta de manzana. Paso a paso
Tarta de manzana. Paso a paso Hola a todos! Por fin puedo cocinar y actualizar el blog. Antes de poneros la receta no puedo dejar de agradecer vuestro interés y vuestros comentarios, sois todos únicos. Gracias! Y ahora vamos con la receta, esta es la tarta de...
Bizcochos rápidos de chocolate
Lo de ‘rápidos’ es por lo poco que se tarda en preparar, no creo que más de 30 segundos. Luego, claro, lleva su tiempo de horno. Por lo demás, admite todo: la presentación que queráis, en molde redondo, o de cake, en moldes de muffins… al gusto. ...
Ensalada de alcachofas y espárragos
Este fin de semana no os pongo dulce y me decanto por una ensaladita de temporada que está muy rica. Se puede servir fría o templada, como más os guste. El toque más especial lo da una buena anchoa —ya sabéis que yo tengo mi marca de cabecera, las Angelachu—,...
Guiso de las bodas de Camacho
Hoy os traigo una receta típica manchega, pero con ingredientes tan básicos que bien podría ser un plato universal. Es un guiso de pollo en puchero, y lo que lo hace especial son los diferentes majados que vamos añadiendo, y que le dan un sabor único, y las ...