Cojiendo mi cocinera
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
ANTES DE LAS VACACIONES: COCINERA A TIEMPO COMPLETO !
Este año 2012 está siendo uno de los mejores años de mi vida. Cambié de vivir en una urbanización "dormitorio" de las afueras de Coruña por un lugar mágico lleno de luz en la Mariña Lucense. Tengo la playita a 5 minutos andando desde casa y un jardín que ya ...
Premio Meme Pekin - La Cocinera ¡¡¡ Gracias !!!!
Hay algo más fantástico que desde el otro lado del Atlántico una nueva amiga nos envie un regalo? Gracias Rº, por dejarnos asomarnos a tu cocina a través de tu Blog de La Cocinera Con Mucho Gusto, y darnos un abrazo virtual.
LA COCINERA
Hola, si habéis entrado en mi blog, habréis visto el cambio de look que le he hecho, estoy muy contenta porque quería un logo y le comente a mi hija, no se si un gorro de cocinero, un fogón antiguo, unos cubiertos de madera…… y unos días después ...
Manifiesto de la “Cocinera”
Concha Bernad Desde que empecé con el blog hay una pregunta que se repite constantemente, ¿qué haces con tanta comida?, otras muy comunes son ¿de donde sacas las recetas?, ¿Quién cocina esas recetas?, hay más pero abreviemos, hoy voy a contar el proceso que...
La aventura cocinera
Pues sì, fue una verdadera aventura y aunque lògicamente no hice mucho llegué a casa reventada y esa noche tenìa 9 personas a cenar en casa!!! O__O Llegué sobre las 10 de la mañana y los cocineros se ve que ya llevaban un ratico cocinando. Pude ver un montòn ...
FABADA
Alguna vez había preparado "digamos" Fabada , pero no ha sido hasta ahora cuando puedo decir que he preparado una autentica Fabada Asturiana. Estas Navidades recibí un paquete de una amiga Gijonesa con un compango como dicen allí y una bolsita con fabes muy ...
Muffins de Chocolate "Nigella Lawson"
Revisando recetas se me había quedado atrás estos muffins que preparé y se quedaron sin publicar. La receta es de la famosa Nigella Lawson una cocinera inglesa muy mediática con muchos programas, libros y como no vídeos en YouTube .Vi esta receta en el blog ...
Risotto de otoño con jamón ibérico, receta paso a paso
Comer arroz es una delicia increíble si encima lo acompañas con setas de temporada y con un jamón ibérico de primera te encuentras con una comida de categoría, mínimo dos estrellas Michelin. Este arroz comencé a prepararlo con una pinche estupenda y una gran...
Las recetas de Marichu
Ayer fue el cumpleaños de Marichu, mi madre y el de mi hermana Alicia. Si, son del mismo día, fue su mejor regalo de cumpleaños. En ella, en Marichu, fue en la que me inspiré para hacer este blog, para recopilar todas sus recetas, para recoger toda su ...
Empanadillas de Bonito - D.C. August 2010
The August 2010 Daring Cooks’ Challenge was hosted by LizG of Bits n’Bites and Anula of Anula’s Kitchen. They chose to challenge Daring Cooks to make pierogi from scratch and an optional challenge to provide one filling that best represents ...
Chuletas de cordero con bechamel
Jaén, 1930. Hoy rescatamos una receta de hace un montón de años, pero que está de plena actualidad. Es un clasicazo también en la Mancha, donde el cordero es protagonista en muchos de nuestros platos. La receta es de la abuela de mi amiga Marian Velasco. Es ...
Empanada de confesionario
Las empanadas, junto con las croquetas y la tortilla de patata, son de los platos más ricos y tradicionales para preparar una merienda familiar. La empanada que hoy os muestro tiene el relleno de bonito que hago siempre. Lo único que cambio es la forma en que...
Gachas serranas
Si hay algún producto típico y conocido de La Mancha además del queso manchego son las gachas. Su peculiaridad es que están hechas con harina de almortas. Esta harina se obtiene de las guijas o guisasos, que es una legumbre que se cultiva en secano. Son ...
Galletas de mantequilla fáciles
Esta receta es una de las que más me gusta hacer con mis hijas. Son muy sencillas de realizar y una solución deliciosa para una merienda o para acompañar un café o un té. Os quiero animar a que metáis a los niños en la cocina… si, ya sé que hay que tener ...
Gamonéu del Puertu con mousse de avellana
Hace unos días estuve en mi casa de Oviedo, ciudad maravillosa y que nos recibió con un sol impresionante. No creáis que ando yo con patrimonio inmobiliario, no. Realmente la casa es de mi amiga María, pero hace que nos sintamos tan bien cuando vamos, que es ...
Palmeritas de hojaldre
O podría llamarse “las famosas palmeritas de hojaldre”. Estuve dudando si compartir con vosotros una receta tan conocida —no hay nadie al que le guste la repostería que no las haya hecho—, pero siempre que me viene esto a la cabeza, a continuación pienso que ...
Relleno de bonito. Enrejados y empanadillas
El relleno que os presento lo conocéis todos, porque empanadillas de bonito se hacen en todas las casas, y junto con las croquetas, son de los soluciones más versátiles para una cena o unos aperitivos, ya que admiten todo tipo de rellenos. Sólo quiero ...
Soufflé de lacón y queso
Sí. Lo reconozco. Tengo debilidad por mis lectores. Donde vaya, voy hablando de vosotros. Me pongo cansina, pero no me importa: es la verdad. Llenáis mil rincones de estos webos, con vuestra presencia, vuestros comentarios, vuestras historias. No engrosáis ...
BACALAO Y SALMÓN / PRIMER TALLER DE COCINA RECETAS ROYAL (COPESCO-SEFRISA)
Foto de familia, pertenece a Copesco-Sefrisa Antes de que empezáramos Salmeló (mi versión) Piruletas de queso y salmón (de Ada y Joan) Salmón escondiendo una esqueixada (mi versión) Gazpacho de bacalao con bocabulato (de Ada y Joan) Bacalao con romesco y ...
RESTAURANT EL REBOST DEL MONTNEGRE "CAN LLAVINA"
El nombre del restaurante El comedor con grandes ventanales Otra imagen del comedor La chimenea Una terraza para tomar el aperitivo Surtido de macarons elaborados por Narcís de La Lionesa Terraza superior para comer con muy buenas vistas Hoy no hay receta. ...