Cocina de diseño platos
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Felfla (Plato argelino) (TMX / T)
Esta receta la encontré por internet y me apeteció probarla. Es una receta argelina pero podría pasar por turca, perfectamente. La he encontrado en el blog “Les joyaux de Sherazade”, un blog que sigo por el facebook a veces. Es un plato que nos ha ...
Un plato de caldo para o frio
Llevamos una temporada que sino es lluvia es una ciclogénesis explosiva, cuando no es alerta amarilla te la pintan naranja y ahora ya no es frio, es frio polar. Y para eso nada mejor que un buen plato de caldo gallego de repollo. Con su caldito, su repollo, ...
Sorteo: La cocina mexicana
El sábado que viene es el próximo cookout y el país elegido esta vez es México. ¡Órale! Todas las recetas que cocinaremos son del libro La nueva gran cocina mexicana, que gentilmente nos ha regalado Santillana, uno a cada cocinera. Yo voy a hacer ...
Curso de "Guisos tradicionales de la cocina murciana"
El pasado viernes tuve la suerte de asistir a este curso impartido por el Chef Juan Lax en las instalaciones de " La Casa de la Luz ". Me ha encantado profundizar en la cocina de mi tierra de adopción, en la que he vivido más de la mitad de mi vida. ...
I CONCURSO EN LA COCINA DE “ESPE SAAVEDRA” y 2º CUMPLEBLOG
Hoy hace 2 años que comencé con el blog. Ya os lo dije, pero como me iban a operar de la vesícula, empecé a mirar alimentos que me vinieran mejor y descubrí este fantástico mundo. Y como siempre he tenido un cuadernillo donde escribía mi recetas, me decidí a ...
Evento “Fans de la cocina” de Caprabo
El pasado 18 de noviembre asistí en Barcelona al Evento “Fans de la cocina” Menú MEGUSTAción organizado por Caprabo. En el acto, presentado por Jordi Mestres, hubo un Show cooking realizado por el cocinero Sergio Fernández, de Canal cocina , ...
El calentamiento ‘bloggal’
... trabajo, no de cocina de diseño ni de estudio de fotografía, sino de cocinas caseras y con una... “A mí no me convence”, “Cambia el plato”, “Hay poca luz” o “No me gusta ...mucho la comida en cuestión. Para recalentar platos sin salsa, pulverizar un poco de agua,...
Guisado de ternera con verduras en Cocotte
En casa comemos este tipo de guisados todo el año. En invierno añado la patata al principio del guiso y cuece con él. En verano me decanto por unas patatas fritas que añado casi al final de la cocción junto con los huevos cocidos. Quien no se atreva con este ...
Falda de ternera en salsa
La única dificultad que tiene hacer este plato, es quitarle la falda a la ternera. Cuando fui a pedírsela, me dijo: “a ver si te crees que soy una guarra y me quito la falda así como así.” Yo insistía y le decía que era para elaborar un plato muy ...
Mousse de Chocolate Blanco sobre Crujiente de Galleta - "Girls´night in" con Braun Minipimer 7
...y Miguel), todo un lujo. En una cocina de diseño grandísima y con los últimos avances. El postre...puerro. Deliciosa y muy suave. Como plato fuerte y principal, un Magret de ...cocinera y ganadora del concurso de Canal Cocina Blogueros Cocineros, si os perdiste su ...
Pastelitos de pulpo (Microondas)
Esta receta es una adaptación que he hecho de la original de mi amiga Blanca, cuando la vi pensé: ¡¡esta la hago yo!!. Pero mi idea no era hacerla ex profeso, sino una receta de aprovechamiento. En casa, sobre todo a mi hijo, le gusta el pulpo ...
Gastroideas de regalos de Navidad
.... Es un libro de cocina atípico. Es mucho más: hay referencias al cine, a la televisión, a la música, al diseño… Platos riquísimos con... Amasadero. Entre 15 y 25 euros Espátulas de silicona Imprescindibles en la cocina o yo por lo menos no puedo estar sin ellas...
Patatas Gratinadas con Pepperoni.-
Buscando Antonio en la red una receta facilita y rápida, porque andábamos muy justos de tiempo para cocinar el sábado por la mañana (había que terminar dos tartas antes de las 5 de la tarde). Encontró en el blog de Mar "Mi bloguico de Cocina", este ...
Patatas con Guisantes y Especias (Aloo Matar)
Mi segunda incursión en la Cocina India, de nuevo con la comida Vegetariana que es fácil encontrarla en este tipo de cocina. Me he decidido por un plato sencillo pero lleno de sabor por la utilización de diversas especias. En la Cocina India, las preparaciones...
Estofado de Espinacas,Berenjenas y Garbanzos (Palak baigan aur channa)
Con el plato de hoy me estreno en la cocina India. Hacía tiempo que tenía ganas de preparar un plato de este país, al final me he decidido por el que vais a ver a continuación, es muy sencillo pero lleno de sabor, os va a sorprender realmente. El guiso es ...
Setas con Bambú (Cháo shuáng dóng)
Al final también me he decidido a participar en el concurso propuesto por el blog La Cocina de Sara, por el cual tenemos que ofrecer una comida asiática. Para este concurso me he decidido por un entrante, en el que el protagonista principal es el bambú, donde ...
ARROZ VERANIEGO
Hoy os enseño un plato típico del municipio gaditano de Alcalá de los Gazules. Sencillo y muy bueno. Se lo voy a dedicar a Lo Max (BoDDBo) por el premio a la dedicación a la cocina que me ha otorgado. Gracias! - En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar...
ARROZ TRICOLOR
Un arroz muy sencillito pero muy vistoso, que copié de la web "Pequerecetas", y a los niños les gustó mucho el colorido. - Cocer 210 grs. de arroz en agua con sal durante 15-20´. - Una vez cocido el arroz, separarlo en tres platos con 70 grs. en cada uno ...
Recetas Inglesas, 1: Mi Shepherd's Pie
Como os avancé a principios de este año, tengo intención de crear una sección de recetas inglesas en el blog. El objetivo: probar que nuestros prejuicios respecto a la cocina inglesa son totalmente infundados. La cocina inglesa tiene platos tradicionales ...
Tulipanes rellenos a la rossini con salsa de jamón
No se si los que me leéis, supongo que sí, ya que en más de una ocasión habéis demostrado vuestros conocimientos, sabéis que el gran compositor Rossini gustaba más de cocinar que componer música; por lo cual está representado en el arte culinario más que ...