Co preparar un sudado de pescado
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Hamburguesas de pescado al horno. Paso a paso.
Hamburguesas de pescado al horno. Paso a paso. Qué ricas y qué forma más buena de tomar pescado, las hicimos el otro día en clase con Javier, además para los que no coméis carne los viernes en Cuaresma o vendrá bien. La pena es que sólo he preparado la mitad ...
Pieles de Pescado deshidratadas y fritas
Muchas veces cuando vamos a preparar una pieza de pescado y la forma que lo vamos a oficiar es sin piel, esta la solemos tirar, pero tenemos que procurar no tirar nada en la cocina y este reciclaje de la piel nos servirá de un excelente snack. Las pieles del ...
Arroz caldoso con sepia (TMX)
Este arroz lo preparo muchas veces y voy variando los ingredientes según mi despensa. Me encanta la sepia fresca, sucia y por eso no compro nunca la congelada, pero podéis hacerlo también con sepia congelada. Es importante tener a mano y haber preparado con ...
Bacalao frito con tomate y pimientos
Existen muchas formas de preparar el bacalao, un pescado que en estos días de Semana Santa está presente en casi todas las mesas, no tanto por el sentido religioso sino más bien por la tradición del mismo. En este caso la receta que os traigo es muy sencilla y...
La merluza en salsa verde de un soso
Soy un soso, lo sé. Hace algún tiempo que el blog cumplió un año pero no lo celebré. También he llegado a los 300 seguidores, tampoco lo celebré, no suelo participar en concursos, por más que veo en la red. Y esta es la receta número cien, he ...
Bullabesa
Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de noviembre, nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: la bullabesa. La bullabesa es una sopa de pescado originaria de Marsella. Un plato de pescadores preparado con los pescados ...
Albóndigas de cazón en amarillo. Paso a paso.
Albóndigas de cazón en amarillo. Paso a paso. Buenísimas!!! Y una forma diferente de comer pescado, seguro que a vuestros peques les encanta, si queréis saber más sobre el cazón podéis pinchar aquí. Ingredientes Para las albóndigas: 700 gr de cazón (ya limpio...
Mi arroz al horno con sepia y caballa en aceite de oliva (TMX / T)
Este arroz al horno de pescado gusta mucho en casa. Ya os habréis dado cuenta de que hago mucho arroz al horno. Con la ayuda de la TMX aún es más sencillo porque no ensucias casi nada y con más razón, si después lo llevas al horno. Es importante que el caldo ...
Lentejas con calamares (TMX / T)
Este plato ha sido nuestra comida de hoy. Está especialmente dedicado a Carlos, mi pareja, porque hoy ha sido su cumpleaños. El otro Carlos, mi hijo, está a dieta para ponerse más fuerte y me lleva de cabeza porque hay días que se come hasta las piedras. Y yo,...
Lomos de lubina con piquillos
Estes días que solo pensamos en turrón, mazapanes, roscón, mantecados,.... y demás dulces navideños tendremos que pensar en comidas ligeritas para equilibrar excesos y faltas. Y aprovechando que estes días el plato principal esta siendo a base de pescado o&...
ROSADA CON PIÑA
Nunca olvidaré la fecha, Junio de 1983, es cuando viajé por primera vez a Hong Kong. Fueron días lluviosos, con viento ya que Junio es cuando comienzan los monzones, por lo que aterrizar en el antiguo aeropuerto de Kai Tak (fue cerrado en 1998), con tantas ...
JURELES ASADOS
Los jureles es un pez pelágico que abunda en nuestro Mar de Alborán, en nuestras costas malagueñas es junto con los boqueroncitos uno de los "pescaitos" más tipicos para freir haciéndolos majonitos, aunque para ello hay que quitarle la piel. ...
Dorada rellena al hojaldre.
Vamos a preparar hoy un pescadito al hojaldre que sale muy bueno y viste nuestra mesa de fiesta.Yo lo considero un plato para una ocasión especial, hay que olvidar las prisas y disfrutar de su elaboración, el resultado vale la pena.Una dorada al horno que ...
Tortillitas de bacalao
Esta receta es una de esas que guardo como un tesoro porque, como no podía ser de otra forma, me la ha enseñado mi abuelita que es la mejor cocinera del mundo. Como la mayoría ya sabréis, se trata de una receta típica gaditana, y según me cuenta mi ...
Receta 519: Bacalao en salsa verde
Con esta sencilla salsa podemos preparar un plato de pescado muy sabroso, en este caso con bacalao. Aunque Lydia opina que es perfecta para cualquier tipo de pescado blanco. Podemos dejarla reducir más tiempo del que se indica en el libro si queremos que el ...
Lomos de Salmonetes gratinados
Ingredientes : 1 Kg de Patatas1 Pimiento Verde1 Cebolla5 dientes de Ajo1 Kg de Salmonetes¼ l de Nata1 HuevoQueso ParmesanoAlbahaca FrescaEneldoPimienta NegraLimón SalAceite de Oliva Preparación : Primero tenemos que preparar las patatas. Cortamos la ...
Merluza a la Asturiana.-
Ingredientes: (4 personas): 100 ml de aceite, 200 gr de gambas peladas, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 25 gr de harina, 4 rodajas de merluza, 2 rebanadas de pan en picatostes, 1 cucharadita de pimentón, 3 vasitos de ...
Arroz meloso con sepia, rejo y gambas (TMX)
El otro día cuando estaba comprando pescado fresco, vi que estaba de oferta el rejo, super barato. No tenía ni idea de lo que era ya que es muy parecido al pulpo. Me dijo la dependienta que eran patas de calamar. Después haciendo búsquedas por internet me he ...
ARROZ CALDOSO CON SEPIA
Esta receta la he sacado del Blog http://thermofan.blogspot.com/ es una receta que me gusto muchísimo cuando la vi, y tengo que deciros que esta realmente bueno. Desde aquí quiero felicitar a Marisa por esta deliciosa receta de arroz. La&...