Cena fria y especial
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
TORTILLA CON CAMISA
No sé si os acordáis de la receta de los "Niños envueltos", bueno pues está es otra versión. La primera vez rellene la tortilla de tomate frito con atún y esta vez lo he hecho con bechamel. Una cena rápida, que se puede dejar preparada , solamente para ...
Hojaldre de filetes con queso
Estamos a las puertas del verano aunque en Galicia llevabamos desde mayo con tiempo veraniego y sin apenas caer unas gotas y con este tiempo nos apetecen cenas frias, ligeras o incluso fácil de cocinar. Pues estaba yo una noche de esta semana delante de la ...
Muffins de Zanahoria y Chorizo
Como aperitivo de cara al fin de semana... unas ricos muffins. Suena bien ¿verdad? La zanahoria y el chorizo son los dos ingredientes principales que enriquecen estos jugosos muffins. Las especias que los acompañan el tomillo, el orégano y el curry son el...
Scones de bacon y queso
Hoy, como despiste salado os traigo unos scones que vuelan en cuanto pones el plato en la mesa, su sabor a bacon hace que quieras repetir y repetir. En esta ocasión les he dado el aspecto clásico, que es de forma circular y se marcan unas porciones en ...
Picantones en salsa de cebolla y chocolate.
Chic@s, "San valentín " a la vuelta de la esquina... Aunque no soy muy partidaria de esta celebración, sí me encanta la idea de preparar un plato especial para compartir y homenajear a la persona que queremos, cualquier día, el que nos apatezca, sin ...
Pastelillos de pescado
Los filetes de merluza y de bacalao proporcionan unos excelentes pastelillos de pescado, ligeros y con un toque de limón y perejil, ricos para comidas o cenas frías, siempre apetecibles. INGREDIENTES: 1 cebolla picada, 3 rebanadas de pan del día anterior, ...
Puesta en Marcha
Hoy es el primer día de este blog, ha nacido gracias a la sana competitividad y ayuda de mi hermana pequeña Rosi, ella será mi guía y tutora en la aventura virtual y para mi complicada de subir mis recetas caseras de postres. Mis postres son todos caseros, y ...
Ham and pork pie
Una aportación más a la sección de cocina británica de este blog. Este pastel de jamón y cerdo, que sería la traducción literal al castellano, es un plato sabroso, jugoso y muy vistoso. Ideal para una comida o cena tipo buffet. Se consume...
ENROLLADOS
Se me ocurrió hacer una versión moderna de los pepitos, AQUI tenéis la receta tradicional, utilizando una rebanada de pan de molde en forma de canutillo. El resultado del invento es este: La verdad es que están muy ricos y quedan más ligeros que con...
FIAMBRE DE POLLO
Hace ya bastante que hice esta receta y he pensado que ya era hora de ponerla en el blog, pues puede servir para las fiestas perfectamente. Es muy sencilla, pero rica, se la debo a la Cocina de Morenisa que tiene en su blog unas tartas y unas galletas que ...
PIQUILLOS RELLENOS DE MOUSSE DE MASCARPONE AL SALMON
Hoy os propongo otro plato sencillo, sano y refrescante....en Almería seguimos teniendo una temperatura estupenda, plenamente veraniega, y no tenemos mucha gana de comer "potages"... Los que me seguís, ya sabéis mi afición por los pimientos, de todas las ...
Solomillos de Cerdo en Salsa de Mango (fussioncook)
Solomillos de Cerdo en Salsa de Mango (fussioncook) Esta receta es de una gran forera y mejor persona y estupenda cocinera Eguski y me llamó mucho la atencion , como ya sabeis a mi los solomillos me pierden son tan faciles de cocinar y con todo salen ...
Pastel de pollo
PASTEL DE POLLO * ½ Kg. de pechuga de pollo * 1 paquete de salchichas (Oscar Mayer "Wiener") * ¼ Kg. de bacón * 1 sobre de crema de champiñones * 1 huevo * ½ vaso vino blanco Trituramos muy bien el bacón, las salchichas y el pollo (si nos lo ...
Terrina de pollo con setas
Hola amig@s después de unos días de reflexión y de replantearme el sentido por el que empecé con el blog he encontrado esta frase que me ha servido para retomar esta afición: • No se equivoca el ave que ensayando el primer vuelo cae al suelo...Se ...
SANDWICH-MAXI DE BONITO Y TOMATE
INGREDIENTES: -19 - 20 REBANADAS DE PAN DE MOLDE -800 GR. TOMATE NATURAL TRITURADO -50 GR. PIMIENTO VERDE -50 GR. PIMIENTO ROJO -20 GR. AJOS -70 GR. CEBOLLA -30 GR. ACEITE -UNA CUCHARADITA DE SAL Y OTRA DE AZÚCAR -PIMIENTA -300 GR. ATÚN ESCURRIDO (UNAS 3 LATAS...
TERRINA DE POLLO
Otra buena opción para un día festivo y sin muchas complicaciones, es un buen fiambre, otro idea sin duda que os dejo para aquel que quiera probarla. Ingredientes: 500 gr. de carne de pollo sin piel ni huesos. 100 gr. de coñac. 100 gr. de vino fino o de Jerez,...
TOSTADAS DE SARDINAS Y PATE DE ACEITUNAS VERDES
Se acerca el fin de semana, y no nos apetece quedarnos mucho en la cocina, o nos apetecen cositas para picar, aquí os dejo mi ideal para un estupendo aperitivo para este fin de semana. Ingredientes: Sardinillas en aceite de oliva. Tomate. Pan tostado. Aceite ...
TARTA DE PAN
Esta tarta de pan, la vi en el blog "Papas arrugas y mojo picón" y como la salsa que ponía no la encontré, opte por la mahonesa. El relleno lo voy cambiando, hice uno con un relleno tipo vegetal que me queda fenomenal, mis compañeros dicen que parece un pastel...
PAN DE LECHE
Que buenos y que juego dan estos panecillos. Tanto para desayunar o merendar, con relleno dulce o salado, para los almuerzos o para servir una cena fría, una variada bandeja de panecillos con rellenos diferentes, puede ser salmón y queso fresco, carnes ...
Un mixto especial
Hoy traígo otra receta que me enseñó mi mujer, jamás la había hecho hasta que ella me la enseñó. Cuando le pregunté que cómo se llamaba me dijo que realmente no lo sabía y decidimos bautizarlo como "Mixto especial". Es como una especie de sandwich mixto, se ...