Carrilleras al horno arguiñano
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
CARRILLERAS IBÉRICAS AL HORNO CON CURRY
INGREDIENTES: Medio kilo de carrilleras ibéricas2 vaso de vino blanco4 ajos peladosMedia pastilla de avecrenPerejil1 cucharadita de currySalAceite de oliva2 patatas medianas PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y cortamos en rodajas un poco gorditas, ...
189º Menú, Calabacín frito, patatas rellenas al horno, carrilleras al vino tinto y hojaldre relleno de crema y manzana.
Este menú tal vez sea un poco contundente para los que anden con continua visitas a la bascula, pero de algo hay que vivir. Empezamos por unas lonchas finas de calabacín, que una vez saladas, enharinadas y pasadas por huevo se fríen y resultan muy sabrosas ...
Sardinas al horno de Karlos
Estas sardinas las hizo Karlos Arguiñano en los primeros programas de televisión hace más de 10 años y desde entonces yo no hago las sardinas de otra forma. Hoy las he vuelto a preparar y he pensado en fotografiarlas para que luzcan mas guapas que las ...
Pan de higos ( thermomix y horno tradicional)
Pan de higos ( thermomix y horno tradicional) Este pan de higos es de Carlos Arguiñano y nos ha gustado mucho el sabor que le da el anis en estupendo PAN DE HIGOS Número de comensales: para 6 personas Categoría: pan Ingredientes: 500grs de higos secos 100grs ...
Carrilleras de cerdo guisadas con ciruelas pasas (Olla rápida)
Las carrilleras suelo hacerlas poco, lo cierto es que asadas al horno tardan mucho para que resulten muy tiernas, por eso las hago casi siempre en la olla y en poco tiempo obtengo un buen resultado, siempre hacía las carrilleras en salsa, estofadas...
ASADO DE CARRILLERAS
Hoy me estreno con este asado,siempro lo hago de pollo o cordero,pero nunca de carrilleras,siempre he oido que esta este asado muy bueno,pues bien me he decidido y he tendio un buen acierto,a la famili le ha gustado mucho,no ha sobrado ni el ajo :) Lo he ...
TARTA DE MANZANA DE KARLOS ARGUIÑANO
Ya les dije cuando publiqué la Tarta de hojaldre y manzana que no sería ni la primera ni la última tarta de manzana que pondría en el blog. Ésta concretamente fue la primera tarta de manzana que hice y la verdad es que me ...
Carrilleras de ciervo con salsa de moras
Hay amigos que me comentan: “A ver si nos das ideas para cuando no queramos meternos en la cocina”. Pues hoy es su día. Os voy a presentar un plan de plato que en unos 10 o 15 minutos, como mucho, se convierte en un plato de 5 tenedores. He ido ...
Hornos pirolíticos Fagor: ¡estuvimos en la fábrica!
Promoción Sería a finales del año 2006, cuando mi hija mayor, Sara, que por entonces tenía 10 años, me dijo: —Mami, ¿cuál sería tu electrodoméstico ideal? —Uno que me limpiara la encimera, que no me gusta nada. —Le contesté. —Pues yo me lo voy a inventar para...
CARRILLERAS RUSTIDAS CON P.X., LIMÓN Y MIEL / COMPOTA CON VINO CALIENTE
La carne de las carrilleras es muy tierna y gustosa y cuando vi esta receta en el blog Olleta de verdures quise hacerla, pero le hice unos cambios, las suyas eran de cerdo y yo puse de ternera, le puse P.X. y las suyas iban con ron negro, las dejo a gusto del ...
CARRILLERAS AL PEDRO XIMENEZ con PATATAS HASSELBACK
Estos días en mi casa se está comiendo de lujo, bueno....normalmente creo que se come bien siempre, jejej, pero cuando se va acercando la navidad, empiezo a probar platos para hacer en los días festivos, hago mis experimentos solo para pocas raciones, y si me ...
Magdalenas de aceite de oliva de Eva Arguiñano (KitchenAid)
Magdalenas de aceite de oliva de Eva Arguiñano (KitchenAid) Unas magdalenas de aceite de oliva para la merienda o el desayuno con un sabor tan rico que no han dejado casi ninguna ya que fue hacerlas y volar en cuanto estuvieron frías. Son muy esponjosas, ...
carrilleras en salsa con patatas( fussioncook)
carrilleras en salsa con patatas( fussioncook) Me gustan mucho las carrilleras por su carne jugosa y muy tierna y con esta salsa para no parar de mojar pan CARRILLERAS EN SALSA CON PATATAS Número de comensales: 2 personas Categoría: carnes Ingredientes: 500grs...
Bocaditos de carrilleras en hojaldre
El otro día cuando prepare las carrilleras hice de más para que me sobrasen y poder hacer un par de recetas más aprovechando que ya estan en su punto. Una de ellas os la muestro hoy y de paso presento estos bocaditos al concurso que esta haciendo Sonia del ...
Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto y gratinadas
Para este plato necesitamos, unas carrilleras de ternera, para 4 unos 800 gramos, ajos, cebollas rojas, pimiento morrón, en este caso han sido en conserva, pimiento verde, puerro, pimiento choricero y zanahoria. También necesitaremos, pimentón, aceite de oliva...
Galets farçit de galtes de porc ( Galets rellenos de carrilleras de cerdo)
Estos galets los compré para Navidad, pero no los llegué a hacerlos y el otro día al verlos en el armario, me dije que tenia que darle salida, así que manos a la obra, En el congelador encontré cuatro carrilleras de cerdo, así que haremos un relleno con esta ...
RECETA GALLEGA: HUESOS (CABEZA) DE RAPE AL HORNO
Normalmente los rapes se venden enteros ( con cabeza incluida) cuando no son excesivamente grandes. Cuando el rape tiene un tamaño considerable, lo más frecuente es que vendan los cuerpos(colas) por un lado y los huesos de la cabeza ya limpios de piel, ...
HORNOS PIRÓLITICOS FAGOR (Lacón asado y Empanada de cocido)
Mi horno data del 1993 A.C., así que os podeís imaginar la falta que me hace cambiar a uno más moderno. Además estoy hasta la peineta de tener que colocarme una mascarilla cada vez que limpio el horno con esos productos tan tóxicos que hay en el mercado. Luego...
BACALAO GUISADO "AL HORNO"
Esta receta que publico hoy, la aprendí de mi suegra Carmucha. Ella es natural de Noia(La Coruña) y siendo éste un pueblo costero, su especialidad son los pescados y mariscos. Aunque sus preparaciones de carnes tambien son espectaculares. Muchas de las recetas...
Carrilleras de Cordero Lechal con Buñuelos de Patata y Parmesano y Chutney de Tomate
¡¡Feliz Año Nuevo!! ¿Cómo ha comenzado el 2013? Para empezar el año una receta sencilla pero a la vez laboriosa. La sencillez la encontramos en que la carne no vamos a tener que cocinarla apenas ya que se trata de las carrilleras de cordero...