Carne con chile y papas
Carne con Chile Rojo
... nuestro "chile" o salsa. Una vez lista, llevamos al fuego la cazuela donde hemos frito la carne o verduras.... 5-6 jitomates guaje. 30 grs. de chile de árbol tostado (Si el picante no es lo suyo, con dos chiles secos tendrán). 1 diente... al gusto, y los chiles, machacamos con la piedra(molote) para tener una sal de chile (riquisima en frutas...
Carne con papas
... la carne con papas salga bien: hacerlo a fuego muy lento y sin prisas. Ingredientes: 1/2 kg. de carne de cerdo 8 papas 4 dientes... consumido se cubre de agua y cuando la carne está blanda se añaden las papas en trozos. Fuente de la receta: propia...ñito y se hace un sofrito con ellos. Se trocea la carne y se añade al sofrito, también se añade le laurel, la nuez...
Carne en Salsa
... Sal Pimienta Azafrán Agua (Si es necesaria) Instrucciones: Si la carne no la tenemos troceada, vamos a proceder a cortarla en trozos... quede como una salsa, le añadimos el vino, la carne que hemos reservado antes, el azafrán y un poco... suave durante unos 20 minutos o hasta que la carne quede tierna. Aquí se suele acompañar de patatas...
Carne con Tomate
...á en su punto la trituramos para dejarla fina. Salpimentamos la carne que hemos troceado previamente en tacos peque... comer algo casero. Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo 1 kilo de tomates bien rojos 1 o 2 cebollas... el vaso de vino y dejamos cocer hasta que la carne quede tierna.
Fajitas de carne asada a la parrilla
... de cucharadas de aceite. Echa la carne, el chile en polvo y el vino. Muévelo para que se riegue el chile y cocínala hasta... años en Cuba. Si vas a hacerlo con carne fresca, adóbala con chile en polvo y cuando se dore la salas a gusto... 3 tazas de carne asada picada en tiras1/4 de taza de vino tinto o vino seco1/2 cdta. de chile en polvo1/2 ají rojo1...
Carne guisada
... la carne y rehogar otros 5 minutos. Mientras, pelar y cortar las papas en trozos de tamaño parecido a la carne. Echar las papas... gr de carne para guisar en trozos 200 gr de papas 200 gr de zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cubito de caldo de carne 1 vaso...
Papas Panaderas. F.C.
...Esta receta es ideal para acompañar carnes. Me encantan las papas de todas las formas. Nunca me canso... y lo importante es que están muy buenas. Ingredientes; -1k de papas.(Patatas) -1 Cebolla. -4 Ajos. -Aceite de oliva virgen... con el ajo y la cebolla. -se pelan y lavan las papas y se cortan en rodajas no demasiado finas. -Se salan y se echan...
Mole de olla sin chochoyotes
... derecha, con mucha carne una vez hidratados y Guajillos, de menos carne. Ambos chiles son deliciosos y uno... a utilizar: Carne de cocido, zanahoria, calabaza y judías verde. Para la salsa Mole Los chiles guajillos y ancho... de verduras y carnes, aunque el nombre de mole se lo debe de dar la salsa que se hace con los chiles y otras...
Mojo picón
... normalmente se usa para acompañar platos de carne y las famosas papas arrugadas. Grado de dificultad: Bajo Tiempo...
Patatas duquesa
... hacer con antelación y congelar. INGREDIENTES PARA 1 KG DE PAPAS: 2 yemas de huevo. 1 huevo entero. 60 gr de mantequilla. sal.... sal y pimienta. PREPARACIÓN Pela y cuece las papas. Escurre. Tritura con batidora, TMX o pasapur...
CHORIZOS AL VINO DE BARRANTES
Capítulo 9 y último A éstas alturas, ya no queda nada de mis vacaciones que no sepáis tod@s. He intentado que todos los que pasáis por mi cocina, disfrutéis conmigo de mis vacaciones. Que me conozcáis un poquito más, aunque sigo siendo una persona tímida, ...
Ternera estofada con picada de chocolate y setas (Olla rápida)
... Poner en la olla un poco de aceite y después de enharinar la carne se va friendo. Reservar. En el aceite restante poner la cebolla... de harina, cierro la bolsa, la sacudo bien y ya tengo la carne enharinada en un momento y sin ensuciar nada. ** Ya os he comentado...
Patatas confitadas
Tengo que decir que estas patatas no son las que todos conocemos, son unos tubérculos que en apariencia puede uno pensar que es jengibre . Ese fue el comentario que me hizo mi amiga Astrid cuando se las mostré en una tienda de comestibles de la localidad ...
Rabo encendido
... moscatel Cuando reduzca el vino a la mitad se agrega la carne, el chile chipotle, el tomate, el laurel, el tomillo y se rectifica de sal... gr. de Verduras y Hortalizas picadas (Zanahoria, cebolla, apio...) 1 Chile Chipotle adobado 50 gr. de Tomate triturado Laurel, Tomillo...
Tinga poblana
... la mitad del caldo, más o menos, y añadimos la carne, los chiles chipotles con su salsa y las hierbas. Si vemos... roja en trocitos- medio litro de caldo de verduras- 2 chiles chipotles con su salsa- una cucharadita de orégano..., empezamos a triturar el aguacate, con un poco de sal, chile en polvo y zumo de lima.También calentamos las...
CHILE CON CARNE Y ALUBIAS
... de harissa**) salsa de guindilla (harissa, salsa picante de chile o unas gotas de tabasco) sal cilantro o perejil... cortado en trocitos 3 cucharadas de aceite de oliva 400 gr. de carne picada de ternera 1/2 cta. de comino molido 1/2 cta..., pues en el libro la traducción que han hecho es "Chile rápido" y lo he acompañado de arroz blanco cocido...
GUISAILLO DE PAPAS CON CARNE
... de forma que se llene un poco más de la mitad, echar la carne, el tomate partido por la mitad, el pimiento cortado...
Estofado de Carne con papas y zanahorias
...Estofado de Carne con papas y zanahorias Ingredientes: Para el Guiso: 5 libras ó 2,5 Kg de Carne de vacuno sin hueso, cortado en trozos... (Papas) y las zanahorias: 2 1/2 libras ó 900 gr de papas blancas pequeñas 1 1 / 2 libras ó 450 gr de zanahorias Preparación: Cocer la carne: Precaliente...
CHILE CON CARNE
... de tomate pelado y troceado, sal, 1/2 chile mexicano, pimentón picante y 1 vaso de caldo de carne. Cocer lento 15'. - Añadir... verde en rodajas durante 10'. - Añadir 750 grs. de carne picada. Salpimentar y saltearla hasta que se dore...
Chile con Carne
... corona con el arroz blanco y en el centro el chile con carne..... Nota: Yo he acompañado el plato con un tri... salsa..... lo ideal es coger un poco de arroz y un poco de chile en la misma pinchada con el tenedor..... delicioso ... negra + cominos + canela ...... cocinamos 10 -12 minutos. 5. Agregamos la carne picada......y cuándo esté casi cocinada ponemos...