Arroz con apio y perejil
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Receta 137: Caldo de cocido con arroz, huevo duro y perejil picado
A Miriam le ha encantado hacer esta sopa, dice que hacía mil años que no comía sopa de arroz, porque a sus hijos no les gusta, y ha sido como volver a la infancia. La sencillez de un arroz enriqueciendo un caldo de cocido, más la guarnición de huevo duro y ...
arroz marinero con crema de pimientos del piquillo
Ya estamos aquí, de vuelta, y los que habéis echo un crucero alguna vez, sabréis que puedes estar todo el día, picoteando sin parar. El primer crucero que hicimos, me dije a mi misma que sería el último, ya que no le encontraba el que, pero ahora cada vez me ...
Arroz negro con sepia. Paso a paso
Arroz negro con sepia. Paso a paso Se ha convertido en un clásico en mi cocina, nos encanta. A ver si compramos una paellera para la vitro, seguro que saldrá aún más rico... Ingredientes 1 sepia grande 3 pimientos verdes 2 vasos de arroz bomba 3 ajos Perejil ...
CROQUETAS DE ARROZ RELLENAS
1 y 1/2 taza de arroz 250 grs queso cremoso (muzarella por ej.) 3 huevos harina común ajo y perejil pan rayado CROQUETAS DE ARROZ RELLENAS: Hervir agua para cocinar el arroz, agregar sal a gusto, cuando este hirviendo poner el arroz y cocinar por 15 minutos,...
Cocido de habas secas al estilo holandés
Hace tiempo participaba en un foro gastronómico que se denominaba es.charla.gastronomía, en este foro, que en aquel entonces, solo se podía escribir, edité muchas recetas y entre ellas una denominada Olla Holandesa, que según...
CREMA DE POLLO CON VERDURAS
Un hijo es alguien que llevas dentro de ti durante nueve meses, en tus brazos durante unos años, en tu corazón y en el pensamiento toda la vida. ¡¡ Aún no logro entender la velocidad con la que pasa el tiempo !! Mañana, hará 31 años que nació ...
Macarrones con sofrito Trevijano
Hola a tod@s !!!! que tal vais soportando la calor??? Bueno a pesar del calor que hace, hemos de cocinar algún plato caliente no???, realmente yo lo que cocino ahora es por los chicos, por que para mi y mi marido con ensaladas, gazpachos y fruta tenemos ...
So-Pa de Mariscos.
Esta es una sopa llena de recuerdos, aprendí a hacerla porque mi Padre me tocaba ....el orgullo, cuando me decía que la sopa que comía en un pequeño restaurancito en el mercado del mar era delicioso y que pensaba que no me saldría igual. Así que me puse ...
Huevos al gusto
Compartir Los huevos duros rellenos son un primer plato muy socorrido de los que encontraréis infinidad de recetas, aunque esta tiene personalidad propia debida al contraste de los elementos a combinar. El resultado es dorado por fuera, cremoso y ...
PUERROS CON GAMBAS Y GUISANTES
Después del dulce os traigo una receta más ligera. Los puerros pertenecen a la familia de las liliáceas, tienen muy pocas calorías y mucha fibra, son diuréticos y remineralizantes. Se emplean en sofritos, sopas, cremas y otras preparaciones. Esta receta ...
RAPE AL CURRY CON GAMBAS
El pescado es el gran reto de mi cocina, a mis hijos no les gusta, a mi marido poco, poco...y a mí durante años el pescado me ponía los pelos de punta, para mí durante años comer pescado era : guisillo de pescado (que odiaba) y pescado frito y lo peor de...
Ternera con verduras al vapor
Este plato, es el que podemos comer cualquier día en casa, ya que tiene verduras, carne y un poco de salsa por si nos apetece mojar un trozo de pan, así que , vivan los clásicos. Pero para que no tuviera tantas calorías y así hacerlo un poco mas ligero, con ...
Vitello Tonnato
¿Que es el vitello Tonnato además de uno de mis platos preferidos de verano que resulta muy cómodo de preparar y me da un juego que no os podéis imaginar?. En italiano ternera atunada, es una ternera que se cuece en un ...
Calamares rellenos a la granaína y olé
Adivina, adivinanza… qué me habríais regalado por Navidad??? Cocinera, coleccionista de libros de cocina y granaína… Mis amigos han acertado de lleno y me han regalado este libro :) Y no voy a mentir, ya mi madre me habían regalado otros dos ...
Colas de merluza en salsa verde
Desde hace más de un año que no como carne (nada) ni ´lácteos así que en mi dieta abunda mucho el pescado y eso que antes no era muy de mi gusto, prefería la carne. Ahora disfruto comiéndole y preparándole, esta es una de las formas más sencillas y ...
Revoltojillo
Este es un plato fuera de dietas y muy completo. Es de los miembros de la familia que sí comen carne y disfrutan haciéndolo. Es muy sencillo pero es básico que los ingredientes sean lo más naturales posibles (en especial los huevos). Ingredientes 4 huevos (...
ARROZ BASMATI CON AJITOS Y PEREJIL
"Mi cocina" está basada en la cocina de toda la vida, la que hacia mi madre, la que veia hacer a mi abuela en un hornillo de carbón y dándo aire con un soplillo, procuro por todos los medios no perder las enseñanzas que me inculcaron. No obstante, y motivado ...
Arroz con calamares y verduras
Una de las cosas que más nos gustan en casa son los arroces. Los comemos de todo tipo y condición, excepto los risottos, que no nos apasionan y no nos los trabajamos. Os auguro un recetario de arroces supercompleto, porque poco a poco iremos poniendo todas ...
Arroz con merluza para el día después
¿Cómo vais a tener los estómagos el día después de meteros esas comilonas que estáis preparando? ¿Quién no tiene en esa reunión familiar en la que os juntáis quince, un pariente con el estómago delicaete por abusón de cava y turrones? ¿Quién no ha cogido un ...
Arroz marinero
Esta manchega está hoy marinera, y para que en casa no nos entre morriña del mar, que se ve lejos con este tiempo tan duro que hemos tenido en la meseta, son muchos los domingos que hacemos un arroz con pescado o marisco, caldoso o seco, a banda o mixto, ...