Adobo para lechon al horno
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
LECHON ASADO (horno o parrilla)
.... Coloque el lechón previamente lavado en la fuente donde se va a cocinar apoyado sobre su cuero, esparcer el adobo de forma pareja... el tiempo del lado del cuero. Si se cocina en el horno: hornee a fuego medio y cada tanto bañarlo...
Conejo asado al ajillo
INGREDIENTES: Para dos personas: 1/2 conejo (cortado en trozos) 4 dientes de ajo 1 cebolleta pequeña 4 ramas de perejil fresco sal 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: La noche anterior ponemos el conejo, en un recipiente con ...
Costillas de ternera al estilo Oriental
Estas costillas adquieren un gusto bastante particular debido a la salsa del adobo. El adobo lo prepararemos con 125 cc. de vino seco de arroz, en su defecto vino de Jerez, 125 gr. de miel, un pellizco de las cinco especias en polvo, alguna hierba aromática, ...
Salmón a la moi (de César)
Receta de César Reynel Aguilera Primero un golpe de sabor, y después una pregunta como cualquier otra: ¿Por qué el salmón? Golpéelo con los sabores que tenga a mano. Deje correr su imaginación. Porque es plato noble, porque es carne que nace y coletea &#...
Costilla al horno con adobo de ajo y almendras
Hoy os pongo una receta de costilla de la que queda rica rica de verdad, jugosa y suuupertierna. Espero que os guste. Ingredientes (para 3 raciones):- 1 costillar de cerdo fresco, éste que veis pesaba 1 kilo y 200 gramos- 7 dientes de ajo - 1 puñado de ...
Costillar de cerdo al horno a la cerveza con adobo de ajo y especias
Como dice el título de la receta, se trata de un costillar de cerdo que he adobado horas antes de asar y después lo he horneado hasta que ha quedado doradito y muy muy tierno. El secreto como siempre es la paciencia, el horneado lento para que la carne ...
Pollo en adobo
Un minuto de filosofía: "Una persona inteligente, siempre supera un fracaso, un necio, nunca supera un éxito" Ingredientes: 2 zancos de pollo 4 dientes de ajos Perejil, sal, pimienta Aceite, coñac, tomillo 1 trocito de guindilla (opcional) Modo de hacerlo: El ...
Carne al horno sin complicaciones
Hoy os traigo una receta muy sencilla, no tiene complicaciones y el resultado es estupendo, si queremos que la carne coja sabor dejamos adobando la noche antes como recomiendo en la receta, si vamos mal de tiempo pues dejándola mínimo una hora ya ...
Lechon asado
Esta suele ser una preparación recurrente en mi cocina durante las fiestas pasadas. No da trabajo su preparación y solo hay que tener un buen control sobre el horno. El lechón lo sazono por dentro y lo relleno con un par de manzana reinetas y una cebolla. ...
Cochinillo/Lechón asado
Como comida del 25 d Diciembre, participó este lechoncillo, que me da a la pituitaria que él hubiese preferido estar en otro lugar, pero nunca estamos en el lugar y momento adecuado. El invitado pesaba 5 kilos, me gustan más que sean de entre 4 y 4 kilos y ...
COSTILLAR DE CORDERO AL HORNO
"Siempre está lista para usar... es práctica y super fácil de llevar... es Vileda 1.2.Spray y os hable de ella aqui" Publicidad _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ...
COSTILLAS DE CERDO ASADAS ( AL HORNO)
¿Os pasó alguna vez, que tenéis organizada una comida fantástica al aire libre y la noche anterior entra una borrasca por el Noroeste, procedente de las Islas Británicas y os fastidia el churrasco previsto? bueno, pues a mí sí y cantidad de veces!! Es uno...
DORADA AL HORNO
La dorada es un pescado blanco muy jugoso cuando está en época, que es de septiembre a diciembre. Los ejemplares salvajes, alcanzan precios muy altos en los mercados. Por eso, a veces hay que recurrir a los peces de cultivo, lo que nos permite disponer de ...
Cabrito a la mostaza (Horno de leña)
Quedamos con unos amigos para hacer una comida y utilizar el horno de leña, esta vez hicimos cabrito, para variar un poco y no cocinarlo como suelo hacer el ternasco o la espalda de cordero (aquí), lo asamos con un adobo realizado con mostaza. Ingredientes ...
Costilla de cerdo al horno con patatas
aquí la costilla con el adobo Necesitamos: para 4 personas: 1k y ½ de costillas de cerdo carnosas1k y ½ patatas peladas y cortadas por la mitad. Para el adobo: 1puntita de guindilla½ cucharadita de las de café de semillas de sésamoUn ...
CODILLO EN ADOBO DE AZAFRÁN
Un rico asado no tiene porque costarnos un riñón y en tiempo de crisis podemos sustituir el cordero y otras carnes que se salen de presupuesto por el codillo de cerdo, si lo mimamos un poquito y le damos tiempo y tranquilidad en el horno conseguiremos ...
Alitas de pollo al adobo tradicional con compota de tomate especiado, receta paso a paso
Este es un aperitivo muy sencillo que gusta a chicos y a grandes, tenemos muchas recetas de alitas publicadas , cada una tiene su aquel, su toque especial y su punto de gracia. En esta el adobo es el tradicional, con pimentón, dulce y picante para que tengan ...
Pollito en adobo Mediterráneo, receta muy sencilla paso a paso
Este pollito es un clásico en esta casa, lo preparamos muy frecuentemente ya que nos encanta y es la receta de pollo ideal si no vas a tener tiempo de cocinar ya que el esfuerzo requerido es minimo, adobas el pollo (trabaja la batidora), lo dejas macerar (en ...
Salsa – Adobo oriental, receta
Prepararé esta salsa-adobo para elaborar unas alitas que probé en el restaurante Sudestada de Madrid. Para lograrlo fui varias veces a comerlas y leí un par de libros buscando ayuda. El resultado fue esta salsa-adobo que es una delicia, increíble para ...
Bonito al Horno
Ingredientes : 1 ½ kg de Bonito4 dientes de AjoPerejilSalAceite de OlivaPan Rallado Preparación : Precalentamos el horno a 190º C. En este caso he utilizado la cola del bonito para sacar los lomos. Abrimos la cola y separamos los cuatro lomos. Los ...