sábado, 6 de agosto de 2011

Mousse de moras



Con las primeras moras de la temporada (de nuestras zarzas) se me ocurrió preparar un delicioso mousse. Mi hijo dió buena cuenta y le encantó..

Ingredientes

Moras de las zarzas (a ser posible), unos 250 gr.
150 gr. de azúcar glass
1 manzana
1/4 nata para montar (yo utilizo son lactosa de Kayku)
2 cucharadas de agar agar

Preparación


Lavar las moras . Cortar las manzanas peladas en trocitos y batir con las moras. Calentar esta mezcla y añadimos el agar agar.Remover hasta que se disuelva y cocer durante unos 8 minutos.
.
Montar las nata y añadir el azúcar glas. Cuando este tibia añadir la mezcla de moras y manzana.Mezclar de forma homogénea y repartir en moldes individuales o copas. Refrigerar...

Deliciosa..






7 comentarios:

  1. Hola Carmen: Que buena pinta, sera cuestión de salir a por moras, Un saludo

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  2. Gracias!!! Es delicioso, pronto llega la temporada plena de moras y hay que ir abriendo "boca". Besos

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  3. Voy a probar con limones.... que moras por aquí no abundan (bueno, sí... pero duran muy poco).

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  4. Con limones hay otros deliciosos, este no sé pero seguro que también.

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  5. Me ha encantado el mousse de moras, es muy original añadir manzana, a mi nunca se me hubiera ocurrido, tiene una pinta buenísima.
    bsos

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  6. Hola buenas, me gustaría saber si las moras tienen azúcar. gracias.

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