Pastas Inglesas de Mantequilla.

Elaboración: 

- 250 gr Mantequilla.
- 250 gr Azúcar Glass.
- 1 Huevo XL.
- 650 gr Harina.
- 3 Cucharadas soperas de leche.
- 2 Cucharadas soperas de cacao en polvo.

- Ojo!!!! Muy importante todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente (No vale derretir en el micro etc). 

Elaboración:

1. En un bol ponemos la mantequilla a daditos..... y removemos con una varilla hasta conseguir una cremita.

2. Agregamos a pocos el azúcar glass. Quedará una crema esponjosa. 

3. Ahora ponemos el huevo y seguimos moviendo con la varilla.......
4. Toca el turno de la harina. Y la tenemos que poner poco a poco..... costara mover la masa así que ayudaros de una cuchara de madera.

5. Agregar las cucharadas de leche en ese momento y mover....
6. Dividir la masa en dos y a una de ellas ponemos cacao en polvo y mezclamos bien. Podemos amasar con las manos.

7. Hacemos dos bolitas de masa y las envolvemos en film y a la nevera 2 horas.

8. Pasado el tiempo sacamos la masa de la nevera y estiramos con un rodillo.... cortamos las pastas con la forma que queramos (Yo ositos, corazones etc) y las ponemos en la bandeja del horno (con papel de horno)

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9. Horno a 180 grados 10 -15 minutos. Truco: cuándo los bordes de la galletita estén dorados ese es el punto exacto para sacarlas.

10. Dejamos que las galletitas se enfrien en una rejilla y ya podemos guardarlas en un recipiente hermético o en una caja de galletas.

Nota: Estas pastas inglesas son ideales para tomar con té como por ejemplo el Rooibos (Lo podeis ver en mi blog)