ROSCO-ESTRELLAS DE VINO

jueves, 23 de diciembre de 2010 15 comentarios

Al final, ni polvorones, ni turrón de nata nueces, ni nevaditos ni tantas recetas que quería hacer antes de Navidad y que me ha sido imposible. Aún lo intentaré los próximos días. Lo que llevo tiempo queriendo hacer son roscos de vino. Son los que más me gustan. Las recetas que me guardé llevaban manteca pero no tenía en el momento que me puse. Encontré esta receta en el blog de María que lleva aceite solamente y me decidí a hacerla. Yo como ella hice poca cantidad porque solo me gustan a mí. Utilicé las mismas cantidades. El resultado buenísimo. Quedaron deliciosos.






Ingredientes:

250gr de harina
62gr de azúcar glass
8ml de anís
100ml de aceite de oliva frito
15m de vino dulce de Málaga (yo puse mistela Coto de Hayas)
15gr de almendra picada 
1 cucharada de anís en grano
Azúcar glass para rebozar

Elaboración:

Freír el aceite y dejarlo enfriar.
Mezclar los ingredientes en un bol y amasarlos con las manos.
Hacer una bola, cubrir de papel film y meter a la nevera media hora.
Sacar la masa, extenderla, formar los roscos y colocar en una bandeja que pueda ir al horno. Guardar en la nevera durante otra media hora 
Precalentar el horno a 180º C y meter los mantecados de 10 a 15 minutos según el grosos hasta que se doren

Sacarlos del horno, esperar un poco que se enfríen (si no se rompen) y dejar que terminen de enfriarse sobre una rejilla.
Una vez fríos espolvorear de azúcar glass


Elaboración en thermomix:

Poner el azúcar y glasear unos segundos en velocidad 5 a 10
añadir el resto de los ingredientes y amasar 20 segundos en velocidad 5.
Terminar de amasar en la mesa y formar una bola. Meter a la nevera cubierta de papel film y dejar reposar media hora.
Sacar la masa, extenderla, formar los roscos y colocar en una bandeja que pueda ir al horno. Guardar en la nevera durante otra media hora 
Precalentar el horno a 180º C y meter los mantecados de 10 a 15 minutos según el grosos hasta que se doren
Sacarlos del horno, esperar un poco que se enfríen (si no se rompen) y dejar que terminen de enfriarse sobre una rejilla.
Una vez fríos espolvorear de azúcar glass






15 comentarios, ¡Gracias por dejar el tuyo!

  1. Que buenos roscos.....con anis y almendras!!....me encantaron!!.....Que tengas una hermosa nochebuena y que tu casa se inunde de paz, alegria,
    armonia y amor......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  2. ...mmmmmmmm...Beatríz, a mi también me gustan mucho los roscos de vino. Nunca los he hecho y ¡miedo me da! si ya me pierden los comprados ¿qué no harán los caseritos?...mmmmmmm...No sé si me aguantaré sin prepararlos...¡Se ven tan, tan subiditos!


    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

    ResponderEliminar
  3. ¡¡Que perdición, con lo que me gustan a mi estos roscos se me va a ir la dieta al traste!!. Feliz Navidad. Besicos

    ResponderEliminar
  4. Que ricos estos roscos Beatriz! tienen una pinta tremenda y la forma es preciosa y super navideña!
    Feliz Navidad!!!

    ResponderEliminar
  5. A veces queremos hacer muchas cosas, pero no nos da tiempo!!!! Eso nos pasa a todas, ejejejejee.

    Estos roscos te quedaron bien ricos, ¿Ha sobrado alguno?

    Besote

    ResponderEliminar
  6. Nunca había comido roscos de vino hasta este año y la verdad me he dado cuenta que he perdido un dulce que me encanta. Guardare tu receta y los intentare hacer...
    Felices fiestas

    ResponderEliminar
  7. a mi me ha pasado como a ti, tantas recetas que quería hacer y al final, nada, el roscón y punto, juas

    Además ésta la quería hacer porque le encantan a mi padre ;)

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Que originales, que lindos!
    Te deseo muy feliz navidad, que disfrutes mucho estas fiestas..
    besotes

    ResponderEliminar
  9. Tienen que estar muy ricos. Me gusta la estrella del centro. Que pases una Feliz Navidad rodeada por todos los tuyos. Besitos.

    ResponderEliminar
  10. Qué bien te han quedado estos roscos, me gusta la receta porque no lleva manteca, tomo nota aunque este año no he hecho nada de pastas navideñas.
    Feliz Navidad

    ResponderEliminar
  11. Te deseo una feliz navidad y me tomo un trocito de tús ricos roscos.

    Saludos

    ResponderEliminar
  12. Te han quedado muy bonitos estos rosos.
    Te deseo que pases una felices fiesta.
    Un besote

    ResponderEliminar
  13. Vaya pinta tienen...viniendo de ti no podian quedar mal y seguro que estan riquisimos.
    Me los apunto en pendiente pero proximo, jaja.

    ResponderEliminar

Gracias por visitarme y dejarme tu opinión. Si necesitas cualquier aclaración no dudes en preguntar ¡lo que sea!.

Debido a la cantidad de mensajes Spam no es posible comentar como Anonimo. Si quieres preguntar, opinar o contactar conmigo escribe a sinsalirdemicocina@gmail.com