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viernes, 24 de agosto de 2012

mousse de piña colada



no se por que cuando era pequeña veía la piña colada como un manjar exquisito, solo apto para unos pocos... creo que esta idea me fue infundada por mi vecina que decía que la piña colada era súper cara... cosas de niños XD
pero ya he crecido y no me engañan (o por lo menos lo intento), se lo que vale un peine  piña colada y me encantaaaaa...

ingredientes:
500grm de piña
500grm de coco rallado
1 litro de nata para montar
200grm de azúcar
12 claras de huevo
100grm de azúcar
13 hojas de gelatina de cola de pescado

semimontamos la nata con los 200grm de azúcar
montamos las claras con los 100grm de azúcar
diluimos la gelatina en un poco de zumo de piña
triturar la piña con el coco
mezclar la nata, claras, gelatina , piña y coco
introducir en un recipiente caramelizado
dejar 3 horas en la nevera

7 comentarios:

  1. Muy rica la receta, en casa también nos gusta la piña colada, me gusta, un beso

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  2. que bueno de piña colada este a probarlo

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  3. Conlo que me gusta la puna colada este mousse tiene que estar fantástico, una pregunta, utilizas pina natural o envasada?, besos

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  4. Que rica está la piña, sobre todo en invierno que es cuando mejor están. Este postre se ve muy jugoso y dulce, exquisito.
    Un besín.

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  5. que buen postre,me quedo con la receta!
    saluditos.

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  6. QUE RICA ESTA TARTA TENDRE QUE HACERLA BUENISIMA
    !!!! UN BESITO !!!!

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  7. ohh que rico! la piña es un regalo de la naturaleza!

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muchas gracias por tu comentario