Ingredientes:

1/2 kilo de carne de pinchitos ya preparada ó la preparamos en casa (en este caso de pollo)

50 c.c. de aceite de oliva

1 puñado de arroz por persona

Doble cantidad de agua que de arroz

Media cebolla

4 dientes de ajos enteros

1 tomate rojo rallado

Unas hebras de azafrán

Unas judías verdes ó garrofón

Instrucciones:

Sofreímos en una cazuela la cebolla picada y los ajos enteros.

Cuando estén, sofreímos muy bien la carne de pinchitos, seguidamente las judías verdes, tomate rallado, azafrán.

Cubrimos de agua y dejamos hervir 20 minutos.

A continuación ponemos el arroz y salamos y dejamos hasta que esté  en su punto.

Retiramos, cubrimos con un paño y dejamos reposar 20minutos.