28 junio, 2011

776º Menú, Sopa de fideos, arreglo de garbanzos, empanadillas y salchichas con salsa de tomate, ensalada y fruta

Comenzamos con una sopa realizada con un cocido de garbanzos sin muchos aditamentos, solamente chorizo y carne de cocido. ¡Cuanto le gusta la sopa a mi nieta pequeña! por lo tanto comenzó con un buen plato de "sopita" como dice ella.
Con los garbanzos del cocido, la carne desmenuzada, unas chips caseras y un poco de salsa de tomate ya tenemos listo el arreglo de garbanzos, que también se suele llamar ropa vieja.
Para rellenar huecos unas empanadillas (chorizo, huevo cocido y mahonesa) y un par de salchichas frescas de carnicero.
La ensalada tuvo remolacha roja, tomate, pepino español, rábano y lechuga. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava) y sal del Valle Salado de Añana.
De postre brevas, cerezas, perucos de San Juan y albaricoques.

No hay comentarios: