La receta de hoy la solia hacer en la paellera y ahora en fussioncook mas rapida de hacer,me gusta mucho la mezcla del pollo y el conejo el sabor que le da a esta paella es buenisima

PAELLA A MI MANERA (fussioncook)
Número de comensales: 4 o 5 personas
Categoría: arroz

Ingredientes:
600grs de pollo
600grs de conejo
125grs de chirlas
125grs de gambas
125grs de anillas de calamar
3 vasos medidores de arroz (450grs)
1 lata pequeña de pimientos rojos (80grs)
1 pimiento verde
½ cebolla
2 dientes de ajo
Tomate frito hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Perejil
Colorante alimentario
Sal
650ml de agua

Preparación:
Ponemos el agua a hervir con sal, seleccionamos menú manual tiempo 5 minutos y tapamos con la tapadera de cristal, cuando este el agua hirviendo añadimos las chirlas y las tapamos y dejamos hasta que se abran, las sacamos y reservamos, en ese mismo agua añadimos las gambas y tapamos, cuando el agua empiece a hervir sacamos las gambas y reservamos, cancelamos el menú, esa agua de la cocción la usaremos para añadirlo a la paella.
Limpiamos la cubeta y añadimos el aceite seleccionamos menú manual a 180º durante 15 minutos, añadimos el pollo y el conejo y sal por encima y lo dejamos que se haga y que coja color por todos lados, cuando esté dorado los sacamos y reservamos, en ese mismo aceite añadimos la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento verde picado y las anillas de calamar y lo dejamos que se poche todo, cuando esté hecho añadimos el tomate frito y removemos seguidamente añadimos el pollo y el conejo con el pimiento rojo en tiras, el arroz, perejil y removemos bien todo, añadimos 600ml del caldo de cocer las chirlas y las gambas previamente colado, añadimos el colorante, removemos todo, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada para cocinar a presión y seleccionamos menú arroz son 10 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y listo para comer