Mañana ya me retiro del ordenador, iremos a pasar unos días fuera, a Portugal, aprovechando que aún hace buen tiempo y podremos disfrutar de la playa , ya es hora.. bien merecidas tenemos las vacaciones.
Si la tomamos caliente, se potencia el sabor de la zanahoria.
Muchas gracias a tod@s , por los comentarios, en unos días estaré visitandoos. Feliz semana. os recuerdo que podéis seguirme en facebook en el siguiente enlace :
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Ingredientes (4 personas)
-700g zanahorias
-2 naranjas
-2 puerros
-1patata
-2 rebanadas de panecillos tostados
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1cucharadita de mantequilla
-1l de agua
-sal y pimienta
-menta fresca
Limpiamos bien los puerros y cortamos la parte blanca en rodajas, pelamos las zanahorias y cortamos todas menos una en rodajas.
Limpiamos y rallamos la piel de una de las naranjas, exprimimos el zumo de esta, la otra naranja la pelamos y cortamos a gajos ; Pelamos y cortamos la patata en dados.
Ponemos la mantequilla con un poco de aceite en una sartén, añadimos el puerro, las patatas , zanahorias y ralladura de naranja, salpimentamos y dejamos pochar unos 10 minutos.
Una vez pochas las verduras cubrimos con 1litro de agua y hervimos 20 minutos.
Añadimos el zumo de naranja y trituramos; Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.
**Servimos la crema fría, decoramos con los gajos de naranja , zanahoria rallada en finas láminas con ayuda del pelador, picatostes, un hilito de aceite de oliva y unas hojas de menta.
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A quien no le atraiga la idea del a crema fría puede tomarla perfectamente caliente, de ese modo se potencia el sabor de la zanahoria.
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A quien no le atraiga la idea del a crema fría puede tomarla perfectamente caliente, de ese modo se potencia el sabor de la zanahoria.
He llegado de casualidad a vuestro blog y me está encantando..de entrada esta cremita fría ya me la copio para prepararla hoy mismo.
ResponderEliminarCon vuestro permiso me quedo por vuestra cocina y os invito a visitar la mía cuando queráis.
Besos
Ummm!! esta receta si que me encanta!!!Está muy bien en verano podemos tomarla fresquita y en invierno caliente pa no pasar frío!!! Me la llevo! Pásalo muy bien en las vacaciones!! ¿A qué zona de Portugal vas? Yo este verano fui al Algarbe y me encantó unas playas preciosas y los pueblinos guapísimos. ¡Disfruta! Un besazo!!
ResponderEliminarQué cremita tan original , me parece exquisita !!!
ResponderEliminarDisfruta de esos dias de rélax a tope , buen viaje y nos vemos a la vuelta.
Te echaremos de menos.
Besinos.
una buena crema par ael tiempo que todavia hace, besos
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