jueves, 16 de junio de 2011

CENA ÚNICA

Hoy no traigo receta, solo vengo a contaros la cenita que disfrutamos ayer mi chatillo y yo. Uno de mis hermanos y su mujer, de regalo de boda nos dieron una invitación para comer en el Restaurant Sant Pau de la Carme Ruscalleda. Si, si, pedazo de regalazo!! Nos invitaron a que disfrutáramos el menú degustación. Y como no podía ser menos, hice fotos de todos los platos, eso si, con el móvil, porque yo no llevé bolso, y él no quiso coger la cámara..que rabia leñe! jajaja Pero bueno, se ven bastante bien las fotos de los platos, lo que no podía era hacer las fotos al local, porque el zoom de la cámara del móvil no lo podía alejar más...en fin!

Antes de nada decir que ir a este tipo de restaurantes, es toda una experiencia, y que creo que hay que vivirla al menos una vez en la vida :) Si se puede más, pues más, eso ya depende del bolsillo de cada uno! La verdad que lo pasamos muy bien, y cenamos aún mejor; eso si, te sientes muy observado. Estas cosas van a gustos, a mi la verdad que no me gustan que estén todo el rato encima (cada vez que le daba un sorbo al agua, ya estaban ahí para rellenar; cuando me quedaba poquito pan, me lo quitaban y me ponían otro plato con una rebanada nueva; perdí la cuenta de las veces que nos cambiaron los cubiertos; etc etc). A parte de que hablábamos a susurros jajajaja

Bueno ahí voy con el chorro de fotos. La verdad que comes cosas elaboradas de forma única.




Aquí el restaurante por fuera.


 La terracita donde puedes tomar el café al final si quieres.
 Aquí la mesa montada. Los platos preciosos :)
 Esta es una foto al espejo, para que se viera la sala donde estábamos.


Roger con cayena y alubias sastre (roger es un pescado)
 Tomate rojo relleno de vegateles y filo con queso, manzana y pimienta roja
Frutos rojos con vinagreta
Caldo de inicio
 Mondrian gastronómico ( brandada de bacalao, pimientos de colores, olivas negras)
 Terciopelo de tomate (langostinos del Maresme, picadillo de cerezas y verduras)
 Ravioli vegetal y jamón Joselito (zanahoria, daikon, berenjena, calabacín)
Raya y papada de cerdo (salsa Jurvert, vinagreta de remolacha)
 Pez Loro ( curry suave, regaliz, judías, chayote)
Pluma Ibérica Joselito (migas con vegetal, manzana y salchichón)
 Canelón al revés (de un asado tradicional de tres carnes: pollo, cerdo y ternera)
 El plato de quesos, que a mi me puso un poco mala, porque no me gustan los quesos fuertes, y habían algunos que no se podía aguantar el olor. Eso si, con acompañamientos muy originales:
Pic de Bigorre + melocotón con helado de almendras
Manchego + zanahoria y pimiento del piquillo
Bleu de Gex + Cake de dátiles
Afuega'l Pitu + pan con vino y azúcar
Tomme de Carayac + sandía confitada con ron

 Prepostre: infusión refrescante
 Bajo teja verde (juego de fresas) Un postre espectacularmente bueno

 Chocolate negro (menta, coco, frutas, piñones, pimientas)
Los diez divertimentos de pastelería:
Crumbe con frambuesa
Financier
Mini-helado de plátano
Coca de hojáldre y cabello de ángel
Naranja amarga con pastel de queso
Piruleta helada
Palito de regaliz y sidral
Gominola de Limoncello
Roca de xocolate, arroz y almendra
Macaron de chocolate y rosas
La foto no se aprecia muy bien, pero estaba cansada ya de hacer fotos, y no me dediqué a hacerlas una por una, porque o si no me daban las uvas! :)

Espero que os haya gustado!!

22 comentarios:

  1. mADRE MIA QUE MARAVILLA, Y FANTASTICO QUE LA HAYAS CONOCIDO EN PERSONA, BICOS GUAPA

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  2. Qué suerte poder disfrutar así de una cena, me ha encantado el reportaje.Besos y me alegro de que lo pasaráis tan bien. Besos.

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  3. Oh! Pero que pasada! Tuvo que ser alucinante, y que suerte el haber conocido a Carme!

    Eso sí, después caería una sal de frutas no? porque madre mia, cuanta comida! jajaja

    Un besote enorme!

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  4. Jjajajajajja carrot cake tiene raon tanta comida que despues un sal de frutas jajajajja
    se ve todo delicioso.
    un beso
    becky

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  5. Vaya!!
    Espléndido regalo.
    Que despliegue de sabores y texturas.
    Me alegro que lo disfrutarais mucho.

    Un saludo.

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  6. Fantástica comida, que lo disfrutes, me alegro mucho por ti.

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  7. Que suerte como disfrutastes, cuantos platos!!!!menos mal que son raciones pequeñas que si no jeje.......besos

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  8. vaya regalazo mari!!! un caprichito de estos de vez en cuando también se merecen. como disfrutariais en cada plato y toda la cena, me alegro un montón y ahora otro regalo a cualquier estrella michelín!!besos

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  9. Que pasada de platos y que bien presentados!!
    Me elegro mucho que los pudierais disfrutar y conocer a la Carmè que maravilla!!
    Besitos guapa

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  10. Si tuviera que elegir un restaurante de todos los chefs que están actualmente en el candelero no lo dudaría, el de la Ruscalleda, me encanta ver lo que hace y como lo explica de bien.
    Enhorabuena por esa experiencia y lo bien que lo habréis pasado, aunque hay que reconocer que tener un camarero constantemente vigilando es un poco agobiante.
    El plato que más gracia me ha hecho ha sido el Mondrian.
    Besos.

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  11. Todo un regalazo!. La degustación es increible, que bien presentado todo.
    Suerte en mi sorteo y buen finde.

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  12. Guau, quina passada!!!! Ma germana hi va anar i li va agradar molt, jo a finals d'any aniré al Celler de Can Roca i estic ja nerviosa!! jejeje
    Petonets
    Sandra

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  13. Fantástico desfile de platos, a cual más sabroso!!!
    Vaya envidieja que me ha entrao jooo!!!

    besitos

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  14. Que suerte, hace que no me voy con mi marido a solas a cenar?, bueno ni me acuerdo, espero que lo disfrutaras, un besico.

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  15. osú que despliegue de platos, eso sí, minimalistas, con lo que a mí me gusta comer, jejejeje.

    Espero que lo hayais disfrutado mucho

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  16. hola soy una nueva seguidora qu ete tiene ahora mismo un aenvidia sana increible que maravilla poder ir a un sitio asi , espero que no pasarais mucha hambre je je, besos.
    mi blog para cuando quieras visitarme:
    Http://miriam-micocinita.blogpsot.com

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  17. Me muero de la envidia; además de genial cocinera, qué simpática, no?.El Mondrián de brandada me ha chiflado.
    Besos.

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  18. Un reportaje estupendo y una cena deliciosa,enhorabuena

    Besos

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  19. Vaya una pasada de menú, todo un lujazo. Es cierto eso de sentirse observado, solo he estado en dos restaurantes de lujo y el agobio era tal que se me quitaba el hambre y todo. Una que es muy de McDonalds, jajajajaja.

    Besitos

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  20. Vaya regalo!!!!!! Un auténtico menú de lujo. Besos

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  21. ¡Menudo regalazo! Te entiendo cuando dices lo de que no te sientes demasiado cómoda en este tipo de restaurantes,yo tampoco,pero bueno,aprovechas la ocasión,que no nos la podemos permitir en cualquier momento,y de paso(por lo menos yo) aprovechas para tomar nota de las presentaciones, y ¿qué caray!,¡que por un día,cocínen para agradarte a tí!,¿o no?
    ¡Estay muuu guapos los dos ahí!
    ¡BESOTES!!!

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  22. Felicidades!!! por la boda y por el pedazo de regalo que les hicieron.
    Muchas gracias por compartirlo con nosotros, las fotos estupendas, y degustar esos manjares seguro que también.
    Un abrazo

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