lunes, 12 de marzo de 2012

ROSCOS DE NARANJA DE BAZA



INGREDIENTES:

- 3 huevos
- 125 gr. de zumo de naranja
- 125 gr. de aceite de oliva frito
- 250 gr. de azúcar
- 750 gr. de harina de fuerza
- 1 cucharadita de bicarbonato

Para terminar:

- Yema de huevo



PREPARACIÓN:
(Tradicional)
- Freir el aceite, con un poco de cáscara de naranja o un poco de pan.
- Dejar enfriar totalmente antes de usar.
- Batir los huevos y añadir el zumo de naranja y el aceite y seguir batiendo.
- Incorporar el azúcar, la harina y por último el bicarbonato.
- Amasar bien para que quede todo muy bien integrado.
- Tomar pequeñas porciones, formar los roscos y pintar con yema de huevo por encima.
- Hornear durante unos 30 minutos aproximadamente, depende del horno. Es importante que queden doraditos.
(A mí, como los he hecho pequeños, con 10 minutos de horneado he tenido bastante).

(Thermomix)
- Tener preparado ya el aceite como se ha puesto anteriormente y dejar enfriar.
- Poner en el vaso los huevos y programar 1 minuto en vel. 3 y medio.
- Añadir el zumo de naranja y el aceite y volver a programar 1 minuto a la misma velocidad.
- Incorporar el azúcar y la mitad de la harina y mezclar 2 minutos vel. 3 y medio.
- Echar el resto de la harina, el bicarbonato y una pizca de sal y programar 2 minutos en vel. espiga, ayudarse con la espátula, ya que es mucha cantidad y terminar de integrar bien con las manos en la mesa de trabajo.
- El resto igual.
















Fuente: Asopaipas

3 comentarios:

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que ricos que te han quedado, yo los tengo en pendientes, también se los vi a José Manuel, ahora que te los veo a ti también me entran más ganas de hacerlos.
besos. LOla

MARISA dijo...

Lola, anímate que están deliciosos.
Un besote

Huevos con Puntilla dijo...

Hola Marisa, llevo tiempo siguiendo tu blog, me gusta mucho, aunque no tengo Thermomix. Desde hace unos meses tengo un blog: huevosconpuntilla.blogspot.com
que además comento en Onda Regional todos los viernes. Me gustaría hacerte una entrevista para ponerla en el blog y en la radio. Si te parece bien me escribes un correo, en el blog está, y nos ponemos de acuerdo. Un saludo