Arreglar bacalao rebozado salado cocinado
Recetas deliciosas y fáciles de preparar
Bacalao rebozado y ¡¡nuevo premio!!
¡¡Qué despiste!! Mirando las recetillas que tengo preparadas (siempre suelo tener alguna de reserva por si alguna vez no puedo cocinar) me he dado cuenta que no he publicado una que tenía preparada para Semana Santa. Se trata del ...
242º Menú, Sopa de cocido, Ropa vieja, bacalao rebozado, ensalada y fruta
Un menú que entra muy bien en el listado de los denominados de Dieta Mediterránea. Se compone de una sopa realizada con el caldo de cocer unos garbanzos, con carne de zancarrón y unas verduras como puerros, cebolla y zanahoria. Una vez cocidos los garbanzos ...
Bacalao rebozado con pimientos y tomate
Este plato es bastante parecido al bacalao a la riojana, aunque este no lleva picante y las tajadas van rebozadas que en aquel no se hace. Así que lo primero que hacemos es rebozar el bacalao, en este caso, unas colas de bacalao desalado. Una vez fritas las ...
Hablemos de platos y un menú de tres platos:Crema de calabaza y lentejas con anís, Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura con salsa de arándanos y frambuesas y Flotante de frutos rojos en sopa de piña con piña caramelizada
Vamos por partes!!! Hoy toca menú completo del primero al último, es un menú ligero, muy adecuado para cualquier celebración, no son platos contundentes, para una cena de celebración nos va a ir muy bien. Hace tiempo aprendí que los restaurantes ...
Cómo desalar bacalao
Después de tantas emociones, volvemos a la normalidad más normal. Igual pensabais que después de estos días nos íbamos a marcar un recetón. Pues no; es un truco básico, imprescindible para la próxima receta. De esta manera volvemos a nuestra filosofía de ...
Bacalao confitado con manzana y piñones.
Hoy quiero compartir con vosotros este plato que os recomiendo para sorprender a vuestros invitados. Se elabora con unos buenos lomos de bacalao fresco o desalado y buscando el contraste de sabores y texturas, resulta un bocado delicioso. Sin demasiado ...
BACALAO AL PIL PIL
Cada vez que digo "pescado fresco" o pescado congelado, mi marido me recrimina diciéndome y con toda la razón que el pescado no es que esté podrido, lógico que sea fresco. Yo lo que quiero decir es recien pescado; pescado de nuestras costas que es el que ...
Bacalao frito con tomate y pimientos
Existen muchas formas de preparar el bacalao, un pescado que en estos días de Semana Santa está presente en casi todas las mesas, no tanto por el sentido religioso sino más bien por la tradición del mismo. En este caso la receta que os traigo es muy sencilla y...
MINI TARTALETAS DE TEXTURA DE JAMÓN COCIDO / BUÑUELOS DE BACALAO
Hoy os traigo unos ricos aperitivos para el fin de semana, Ya sé que esta semana no os he puesto ningún postre y no es que os hayáis portado mal para castigaros sin postre, qué va! La verdad es que no hecho casi nada dulce, a ver si la semana que bien os...
BACALAO GRATINADO CON MAYONESA DE OLIVAS NEGRAS PARA EL RECETARIO MAÑOSO
Cada mes suelo participar en el Recetario Mañoso, este mes siendo la anfitriona no iba a ser menos y es que las olivas negras de Aragón me gustan mucho, las pongo en ensaladas o hago olivada que está de muerte, pero tenía que buscar algo diferente y se me ...
Brandada de bacalao
Las costumbres, épocas, fechas, marcan la gastronomía. Podríamos decir que la Semana Santa es la época del Bacalao, donde la carne pierde importancia y la ganan el bacalao y las verduras. Pienso que el bacalao o gusta o no gusta, no tiene ...
Bacalao con muselina dulce de ajo, sobre manzana y cebolla caramelizada
En pocos días ya estamos en Semana Santa, y con ella se cocinan los platos típicos de Cuaresma, los pasteles para las monas, galletas y que no falte cualquier plato de bacalao.Con esta receta, me presento al segundo reto de Memories d´una cuinera, cuando ...
Bacalao fresco en una salsa seudo verde.
Estas dos ruedas de bacalao las he cocinado con una salsa seudo verde. Comienzo salando las piezas, pasándolas por harina y friéndolas ligeramente, En el mismo aceite se sofríe cebolla picada y cuando tenemos la cebolla ...
Bacalao en revuelto con cebolla y pimientos verdes
Comenzamos la preparación pochando la cebolla y el pimiento verde, ambos cortados en plumas. Cuando la terneza de estos ingredientes estén a nuestro gustos, salpimentamos. El bacalao que lo habremos desmenuzado, una vez desalado, le quitamos el exceso de agua ...
bacalao con verduras y setas
Este plato, es una delicia, para los que les gustan las verduras y el bacalao. y tengo que decir que hoy lo he hecho por el método rápido, ayudada por mi thermomix. En un principio ésta mañana había decidido, hacer pasta y huevos, pero he ido al mercado con mi...
Bacalao Vero al chardonnay
Hace muchísimo que no hacía esta receta y el sábado pasado se me ocurrió hacerla con chardonnay en vez de vino seco. El sabor es mucho más delicado. Simplemente, delicioso. La que se perdió mi padre, que pasó ese día por aquí, pero se fue después de tremenda ...
BACALHAU À BRÁS (BACALAO A BRÁS O BACALAO DORADO)
Ingredientes: 750 gr de bacalao desmigado salado 750 gr de patatas en palitos finos 150 g de aceite de oliva aproximadamente 2 dientes de ajo 4 huevos 1 cebolla grande sal y pimienta al gusto Elaboración Tradicional: El bacalao debe ser desmigado y remojado en...
Soldaditos de Pavía. {Reto tía Alia}.
Me encantan los retos y los de Carmen del Recetario Tía Alía, con esas recetillas mecanografiadas "a la antigua".. estan siendo un éxito. De nuevo, una receta que no conocía.... los Soldaditos de Pavía,. Y eso ??? Reconozco el bacalao como ingrediente ...